Nr. 3/2009 - ANAV

Fand Zeit und Musse zum «Ausflug» in die Gener Reben: Weinfreund
und Regierungsrat Hans Holenstein (rechts) mit Weinmeister Jürg Naef.
men. Dieser Wein ist noch etwas zu
jung, um ihn mit vollem Genuss auskosten
zu können. Eine Komposition
aus Gamay, Gamaret und Pinot Noir,
zu Ehre von Henri Dufour «Le
Pionnier» (2008) bezeichnet, feiert
eine berühmte Persönlichkeit, welche
die Geschichte der Stadt Genf
prägte. Es ist ein ausdruckstarker,
tanninbetonter Wein mit markanten
Aromen von reifen Früchten sowie
Noten von Kirschen und schwarzen
Johannisbeeren. – Die roten Gewächse
begleiteten das gastronomische
Vergnügen «Schweinsmedaillon
auf grünem Spinat garniert
mit fein gebratenen Kartoffeln» der
Eintracht-Küche vorbildlich.
Gehaltvoller Abschluss
Die Rebsorte Gamaret gedeiht auf
den Böden Genfs ausgezeichnet.
Für «La Clémence» (2007) wurden
die Gamarettrauben traditionell
ausgebaut. Die zwölfmonatige Lagerung
in Barriques verleiht dem
Wein eine grosse Ausdruckskraft
mit pfeffrigen Noten von
schwarzen Beeren, wie Brombeeren,
Heidelbeeren und schwarzen
Johannisbeeren.
Auch die Rebsorte Cabernet
Franc hat sich erst seit rund dreissig
Jahren auf Genfer Böden akklimatisiert.
Wie sein Vorgänger
wurde dieser leuchtende rubinrote
Wein «Rue des Belles-Filles»
(2007) traditionell ausgebaut und
zwölf Monate in Barriques gelagert,
was ihm seine ausserordentliche
Geschmeidigkeit verleiht. –
Zum Dessert genossen wir warme
Zwetschgen mit Zimtglacé. Welch
ein Genuss!
In der «Eintracht» in Reutlingen waren die Weinfreunde bestens
aufgenommen.
Ami du Vin 3/09
La vie de l’ANAV
Ein erster Höhepunkt schien das
Wetter zu werden. Die Voraussagen
machten uns Hoffnung auf angenehme
Temperaturen mit viel
Sonnenschein. Nach kurzem Kaffeehalt
in der neu renovierten
Raststätte Kölliken erreichten wir
um 10:00 Uhr den Bieler Stadt-
Stau. Zum Glück buchten die Organisatoren
Charles Martignoni
und Christian Herzog eine Extrafahrt
im Ligerzer «vinifuni». So
verkürzte sich die erste Degustation
im Domaine Schernelz Village
nur unwesentlich.
Domaine Schernelz Village
Charles Steiner führte durch die
Degustation seiner Weine in einem
prächtigen Ambiente mit einem
atemberaubenden Blick über
den Bielersee. Die noch hinter
dem Dunst liegenden Eiger Mönch
und Jungfrau zeigten sich uns
dank Bise dann doch noch am
Sonntag bei der Heimfahrt. Die ersten
Einkäufe wiesen auf mundende
Produkte hin. – Interessant
waren Steiners Ausführungen
über die Güterzusammenlegung.
Es scheint, dass sie vielen Winzerfamilien
schwer gefallen sein
muss.
Ligerz
Weil es so schön war, spazierten
wir zu Fuss durch die Reben nach
Ligerz hinunter, statt in die Bahn
zu steigen. – Im Restaurant Jean
Gallus
Weine, Mousseux, Swiss Whisky und weitere Überraschungen
Reise ins Bieler Seeland
Mit einer halben Stunde Verspätung, was uns am Abend einen prickelnden
Prosecco-Cocktail bescherte, startete die Weingilde Gallus zu ihrer 3-tägigen
Weinreise ins Bieler Seeland. 44 Weinfreundinnen und Weinfreunde erlebten
eine von vielen Höhepunkten gespickte Reise, die sicher wiederum unvergesslich
bleiben wird. – Paul Rieser berichtet
Jacques Rousseau in La Neuveville
begleiteten Weine von Fabian
Teutsch das Mittagessen. Bei
seinen Ausführungen spürte man
Herzblut. Als Experte bei Lehrabschlussprüfungen
wies er auf die
Wichtigkeit der Ausbildung hin.
Mit Stolz erwähnte er das gute
Abschneiden seines Lehrlings.
Caves du Château d’Auvernier
Das Schlossgut von Auvernier
stand als Kontrast am Nachmittag
auf dem Programm. Die Spezialität
dieses grossen Weinguts ist
der Oeil des Perdrix, gekeltert aus
Pinot Noir. Der Name steht für die
Region um Neuenburg, ist aber
nicht geschützt.
Canal de la Broye und Murten
Von Neuenburg aus überquerten
wir mit dem Schiff den Neuenburgersee,
fuhren durch den Canal de
la Broye und erreichten mit sonnengeröteten
Wangen Murten.
Wir bezogen unsere Zimmer im
Hotel Murtenhof & Krone. Die Poleposition
beim Abendessen
brachten Fensterplätze auf der Veranda
für den wunderbaren Sonnenuntergang.
Dass die Gepäckstücke
aufs Zimmer gebracht
wurden, war gut gemeint, verursachte
aber eine Suchaktion bis in
die Nacht hinein.
Einigen versagte am Samstagmorgen
bereits der Appetit. Eigentlich
schade bei diesem schönen
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