ProWein 2012 * Veneto Weine - Deffis

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10 KONSORTIUM von MONTELLO COLLI ASOLANI D.O.C. WEINE und ASOLO PROSECCO D.O.C.G. Das Produktionsgebiet der Weine “Montello – Colli Asolani” ist eine Perle der Provinz Treviso und umfasst die Voralpenlandschaft kürzen des Flusses Piave, als dessen Vorposten sich die Hügel von Asolo und Montello erheben. Der Prosecco gilt zwar als das lokale Vorzeigeprodukt, doch das Konsortium unterscheidet sich von anderen in Italien dadurch, dass es gleich zwei DOCG-Weine vermarktet: Den “Asolo Prosecco Superiore” und den “Montello” oder “Montello Rosso”. Beide Weine sind in Italien noch kaum bekannt, überraschen aber selbst die anspruchvollsten Gaumen durch ihre aromatische Besonderheit. Sie sind äußerst stark durch die besonderen Umweltbedingungen und die Geschichte dieser Gegend geprägt, die sich durch ein einzigartiges mildes Klima mit hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht auszeichnet. Das Territorium eignet sich nicht nur ideal für den Weinbau, sondern dient auch als natürliche Heimat für viele typische Tier- und Pflanzenarten. In dem DOC-Gebiet entstehen weitere große Weine: Der grasige Carmenère von großer Qualität; der Cabernet, der sich als Begleiter zu bedeutenden Gerichten eignet; der intensive und charakterstarke Merlot; und schließlich der Venegazzù, ein vollmundiger Roter mit guter Struktur. Bei den Weißweinen ist der Manzoni 6.0.13 zu nennen, ein recht seltener Tropfen, der nach seinem Entdecker benannt ist, einem Professor des Enologischen Instituts von Conegliano; außerdem der Bianchetta, der schon im 16. Jahrhundert erwähnt wurde und dessen Vinifikation mit Prosecco erfolgte; schließlich der Pinot bianco und der Chardonnay, die sowohl in der stillen, als auch in der moussierenden Variante hergestellt werden.
Sonntag, 4. März | 15:30 Uhr Halle Stand 3 G 70 Asolo Prosecco Superiore und Montello Rosso: zwei Herzen, eine Seele Durch das Seminar führt der Präsident Armando Serena Weine Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Case Paolin Asolo Prosecco DOCG Millesimato Venegazzù Asolo Prosecco DOCG Superiore Millesimato Dry Bedin Asolo Prosecco DOCG Superiore Dry Millesimato Dal Bello Antonio Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Villa di Maser Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato Cantina Montelliana Rosso DOC Montello Colli Asolani 2006 Montelvini Consorzio Tutela Vini Montello e Colli Asolani D.O.C. Corso Mazzini, 98 - 31044 Montebelluna (Treviso) Italy Tel. +39 0423 923003 - Fax +39 0423 923002 www.consorziomontellocolliasolani.it info@consorziomontellocolliasolani.it
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