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Wettbewerbsdruck
intensiviert die Diffusion
von Standards
Weiterführende Literatur
Milch ankaufen werden. Es ist zu vermuten, dass sich unmittelbar nach der EU-Integration eine
regionale Monopsonsituation auf dem Markt für Rohmilch von niedriger Qualität einstellen wird.
Diese Situation wird vermutlich einen vorübergehenden Charakter haben, da sie sowohl für die
Erzeuger als auch für die Verarbeiter unbefriedigend sein wird. So werden auf die betroffenen
Molkereien höhere Verarbeitungskosten entfallen. Diese ergeben sich einerseits aus der obligatorischen
Anpassung an die EU-Anforderungen, einschließlich der Anwendung des Hazard
Analysis Critical Control Point (HACCP)-Systems. Andererseits werden zusätzliche Kosten durch
die Verarbeitung von EU-konformer und nicht-EU-konformer Milch in getrennten Produktionslinien,
durch getrennte Kennzeichnung der Erzeugnisse und Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit
der Rohstoffe entstehen. Einen weiteren kostensteigernden �aktor stellen technologische und
moralische Risiken dar, die durch eine parallele Aufnahme von diversen und stark abweichenden
Milchqualitäten verstärkt werden können.
Durch eine vollständige Anpassung an die EU-Standards können Landwirte und Verarbeiter ihre
Lage verbessern, indem sie ihre Erlöse hauptsächlich durch Reduzierung der Produktionskosten
und Vermarktungshemmnissen und durch höhere Preise für Qualitätsmilch bzw. Qualitätserzeugnisse
vergrößern können. Viele der notwendigen Investitionen werden bis zum Datum
des Beitritts im Rahmen von SAPARD-Programmen unterstützt. Zusätzlich gewährt der polnische
Staat Zuschüsse zur Modernisierung der Milchproduktion und -verarbeitung in �orm von subventionierten
Krediten. Auch nach dem EU-Beitritt werden vielfältige Programme zur Steigerung
der Wettbewerbsfähigkeit der einheimischen Erzeuger und Verarbeiter angeboten. Durch den
verstärkten Wettbewerb nach der Integration wird sich der Druck auf Preise und Produktionskosten
weiterhin erhöhen. Verlust- oder sogar Existenzrisiko bei passivem Verhalten wird
insbesondere die finanzkräftigeren Betriebe zu einer weitgehenden Anpassung veranlassen.
Unternehmen, welche die erforderlichen Normen frühzeitig implementieren, werden ebenfalls
von einer langfristigen Kapitalkumulation profitieren können. Es wird damit gerechnet, dass sich
durch ein überproportionales internes Wachstum der bereits größeren Milcherzeuger und Molkereien
sowie diverse Marktbereinigungsprozesse die Struktur des Milchmarktes weiter ändern
wird. Diese Entwicklungen werden die Diffusion von EU-Standards im polnischen Milchsektor
zusätzlich vorantreiben.
HOCKMANN, H., PIENIADZ, A., (2003): Is a full diffusion of EU standards optimal for the development of the food
sectors in the CEEC? The case of the Polish dairy sector, Beitrag zum 83. EAAE Seminar „�ood Quality
Products in the Advent of the 21 st Century: Production, Demand and Public Policy“, 4.-7. Sept. 2003,
Chania, Griechenland.