KMH – Kleine und mittlere Hotels der Schweiz - Forschungsinstitut ...

Typisierung der Hotelbetriebe 23
Wie in Abb. 11 bereits angedeutet wird, sind deutliche Grössenunterschiede bei den Betrieben
in den verschiedenen Regionen erkennbar. Die durchschnittliche Anzahl Zimmer pro
Betrieb wurde jeweils für die Regionen berechnet.
Abb. 13: Anzahl Zimmer pro Betrieb
Anzahl Zimmer
50
40
30
20
10
0
45
Quelle: Bundesamt für Statistik 2008, eigene Berechnung und Darstellung
Eindeutig die grössten Betriebe kommen in den Städten vor, hier verfügt ein Hotel durchschnittlich
über 45 Zimmer. Danach folgen die touristischen Destinationen. Die Betriebe sind
deutlich kleiner mit ca. 31 Zimmern. Die wenigsten Zimmer haben die Hotels auf dem Land.
Sie erreichen einen Durchschnittswert von 19.
Sehr ähnlich sieht auch die folgende Graphik aus. In Abb. 14 werden die durchschnittlichen
Einnahmen pro Gast und Nacht ohne Frühstück für jede Region abgetragen. Bei dieser
Auswertung muss wiederum berücksichtigt werden, dass die entsprechenden Angaben direkt
von den Hoteliers deklariert werden und nicht von einer unabhängigen Stelle verifiziert
worden sind.
Hotelbetriebe in der Stadt nehmen durchschnittlich 102 CHF pro Nacht und Gast ein. Dies ist
deutlich höher als Hotels in touristischen Gemeinden, die knapp 83 CHF pro Nacht verdienen.
Am tiefsten sind die durchschnittlichen Einnahmen bei Betrieben in ländlichen Gebieten.
Sie erreichen nur 65 CHF pro Gast und Nacht. Diese Zahlen sind bedeutend höher als die
Angaben von GastroSuisse (2008 S. 29) gemäss welchen 22.4% der Hotels ihre Zimmer für
unter CHF 99.00 (Preis für ein Doppelzimmer für zwei Personen inklusive Frühstück), 40.9%
der Betriebe für CHF 100.00 bis 139.00 und 36.7% für über CHF 140.00 verkaufen.
31
Stadt Touristisch Land
19