KMH – Kleine und mittlere Hotels der Schweiz - Forschungsinstitut ...

Volkswirtschaftliche Bedeutung der Schweizer Hotellerie 35
4.3 Bruttowertschöpfung der reinen Beherbergungsleistung
Das Produktionskonto des BFS ist für die Berechnung der reinen Beherbergungsleistung der
Hotelbetriebe zu wenig detailliert. Es unterscheidet nicht zwischen Hotels, Restaurants und
anderem Gastgewerbe. Deshalb kann hier nur eine nachfrageseitige Berechnung der Hotelumsätze
erfolgen. Die folgende Abb. 26 gibt einen Überblick über das Vorgehen.
Abb. 26: Umsatz und Bruttowertschöpfung der Beherbergungsleistung
Einnahmen
pro LN × Anzahl
LN
Direkter Umsatz
Indirekter Umsatz
Total (inkl. Vorleistungen,Investitionen
und Einkommenseffekte)
4‘591 Mio.
Total:
3‘714 Mio.
* Umsatz
multiplikator
2.237
- Vorleistungsanteil 34%
Indirekte Bruttowertschöpfung
Total: (inkl. Vorleistungen,
Investitionen
und Einkommenseffekte)
2‘454 Mio.
Direkte Bruttowertschöpfung
Total:
2‘446 Mio.
Totaler Umsatz
Totale Bruttowertschöpfung
Total: 8‘305 Mio. Total:4‘899 Mio.
Quelle: Darstellung in Anlehnung an Rütter et. al. 1996, S. 54, Berechnung durch Rütter+Partner 2008
* Wertschöpfungs-
multiplikator
2.003
Der direkte Umsatz der Schweizer Hotels wird aufgrund der in der HESTA ausgewiesenen
Einnahmen pro Person und Nacht und der Anzahl Logiernächte berechnet. Daraus ergibt
sich ein Gesamtumsatz für die Beherbergungsleistung von 4‘261 Mio. CHF und durchschnittliche
Einnahmen pro Logiernacht von 117 CHF, was auch mit den Zahlen des Branchenspiegel
(GastroSuisse, 2008 S. 35) übereinstimmt. Da die in der HESTA gemachten Angaben
über die Einnahmen vom BFS nicht statistisch überprüft werden, muss ihre Plausibilität
anhand der Beschäftigungszahlen aus der Betriebszählung von 2005 und der Bruttoproduktion
des Gastgewerbes in der Input-Output-Tabelle kontrolliert werden. Aus diesen Daten
ergeben sich tiefere durchschnittliche Einnahmen von 102 CHF pro Logiernacht. Dies entspricht
einer Reduktion von 12.84%. In der Annahme, dass alle Hotels ihre Angaben proportional
überhöht deklariert haben, werden bei jedem Betrieb die veröffentlichte Zahl über die
Einnahmen pro Person und Nacht um diesen Prozentsatz gesenkt. Somit bleiben die Unterschiede
zwischen den einzelnen Hotels und den verschiedenen Grössenklassen erhalten.
Aus den korrigierten Werten werden für jede Grössenklasse und jede Region die Durchschnitte
berechnet. Diese sind in der folgenden Abb. 27 dargestellt.
Wie diese Tabelle zeigt, sind die Differenzen bei den Einnahmen zwischen den einzelnen
Gruppen markant. Die Übernachtung in grösseren Betrieben ist durchschnittlich teurer als in
kleineren und über das ganze Jahr betrachtet kostet ein Zimmer in der Stadt mehr als in touristischen
Gebieten und in ländlichen Regionen. Als gewichtetes Mittel für alle Hotelbetriebe
ergibt sich ein Wert von 66.94 CHF und für die KMH ein Betrag von 59.43 CHF. Diese liegen
beide zwischen den Durchschnitten der grossen Kleinbetriebe und der kleinen Mittelbetriebe.
Der Unterschied von 7.51 CHF ist relativ gering, wenn man die grosse Spannweite zwischen
dem tiefsten (44.39 CHF) und dem höchsten Wert (180.79 CHF) betrachtet. Dies ist vor allem
auf den hohen Anteil KMH-Betriebe zurückzuführen.