LÍNEA 1

La Educación Patrimonial en España y Europagía, que ya habían trabajado en otras ocasiones sobreconjuntos patrimoniales.El objetivo que nos marcamos fue analizar un ejemplode patrimonio industrial relevante de la ciudad yacercarlo al conocimiento de los alumnos de Cuartode Secundaria de las asignaturas de Historia, Tecnologíay de la optativa de Geografía Económica. Se eligióel estudio de la Azucarera Santa Victoria, convertidahoy en Parque de las Norias, por ser un caso excepcionalen Valladolid de conservación del patrimonioindustrial, aunque se haya modificado su uso.El análisis se centró en una triple perspectiva: patrimonial,tecnológica y geográfica.Objetivos que se pretenden– Tras años de docencia en Secundaria teníamosla certeza de que nuestros alumnos respetabanmás fácilmente aquellos contenidos que paraellos tenían un valor afectivo o emocional, poreso nos planteamos darles a conocer el patrimoniode manera que éste formase parte de suidentidad. De ahí que hayamos centrado nuestroestudio en un espacio industrial poco conocidoy escasamente valorado de la ciudad de Valladolid:la Azucarera de Santa Victoria.– Sabíamos que nuestros alumnos podrían citarejemplos de monumentos artísticos del cascohistórico de la ciudad, sin embargo, el patrimonioindustrial, de localización periférica, muestrade la evolución económica y urbanística, eradesconocido para ellos.– Considerábamos importante explicarles las transformacionessocioeconómicas que tuvieron lugaren la España del siglo XIX, fundamentalmente laRevolución Industrial, el surgimiento de la sociedadde clases y la aparición de las nuevas formasde vida urbanas, tomando como ejemplo paradigmáticola introducción del cultivo y la fabricaciónde azúcar en la ciudad de Valladolid, en laque confluyeron una serie de factores favorablescomo su ubicación estratégica al ser un nudo decomunicación entre Madrid y las zonas industrialesperiféricas, y el desarrollo de una burguesíafinanciera que buscaba nuevos negocios de inversióntras los cambios producidos por la pérdidade Cuba en 1898.– Este ejemplo de la Azucarera de Santa Victoriaademás nos permitía mostrar las nuevas corrientesde arquitectura industrial que se estaban extendiendoen la Europa del momento así comoenseñar a los alumnos los procesos de la fabricacióndel azúcar a principios del siglo XX. Dichodesarrollo industrial estuvo en pleno auge hastael inicio de la gran crisis industrial de los años 80y la consiguiente desindustrialización. La Azucareraes el único ejemplo de entorno industrial deprincipios de siglo XX que se ha conservado,aunque reconvertida en el Parque de las Norias.Metodología en la elaboración de loscuadernos didácticosCon este planteamiento seleccionamos la Azucarerade Santa Victoria de Valladolid y nos propusimoselaborar cuatro cuadernos didácticos. A continuaciónexplicaremos la metodología que hemos utilizado enla elaboración de los mismos.– Una vez seleccionado el objeto de estudio, buscamosinformación bibliográfica, visitamos elArchivo Municipal de Valladolid e iniciamos eltrabajo de campo, tomando datos e imágenesin situ.– Ante la escasa información escrita, intentamoslocalizar los restos de documentación de la fábricay contactar con personas que tuvieronalguna relación con la empresa propietaria dela fábrica en el momento de su cierre (1991).Nos entrevistamos con don Vicente Ruiz de Larramendi,químico responsable de laboratorio, ycon profesorado de la Universidad de Valladolidcomo son doña Mª Teresa García Cubero, profesoradel Departamento de Ingeniería Química,que había realizado un trabajo de investigaciónsobre las Industrias Agroalimentarias en general,y en particular sobre la Industria de Transformaciónde Carbohidratos (las Azucareras), don FernandoManero Miguel, catedrático de Geografíay doña Henar Pascual Valdepeñas, profesorade Geografía, ambos especialistas en GeografíaIndustrial. Además, contactamos con don PabloGigosos, arquitecto municipal. Gracias a ellosobtuvimos una importante información sobre elproceso de fabricación del azúcar, la transformaciónde los espacios industriales en desuso dela ciudad y documentación gráfica que incluíaimágenes y planos detallados de las instalacionesde la fábrica cuando se inició la intervenciónpara transformar el espacio en el Parque de lasNorias.45