NR 2

Klassieke houtgelagerde
Mouton Cadet met het
etiket uit de jaren ‘30.
Vastberaden om de extreem hoge kwaliteit en het prestige van Château
Mouton Rothschild te behouden, besloot Baron Philippe de Rothschild
dat jaargang 1930 niet onder deze naam op de markt zou komen. In 1932
besloot hij deze wijn op de markt te brengen onder de naam Mouton
Cadet (Hij was een jongste zoon, ‘cadet’ in het Frans). Hij besloot deze
gedeclasseerde, maar nog steeds uitstekende wijn te verkopen onder zijn
clientèle uit Parijs. Het was direct een succes. De volgende jaargang was
Mouton Cadet nog steeds een AOC Pauillac, maar de oogst van de eigen
wijngaarden waren al snel onvoldoende om aan de grote vraag te voldoen.
Daarom werden er druiven gekocht uit omliggende wijnregio’s en werd
Mouton Cadet een AOC Bordeaux.
Baron Philippe de Rothschild
Mouton Cadet Vintage
Artikelnummer: 770714
Nu is er een Mouton Cadet beschikbaar met het klassieke etiket uit de
beginjaren.
Mouton Cadet Vintage, is een houtgelagerde versie van Mouton Cadet.
Het is dus ook daadwerkelijk een andere wijn dan de reguliere Mouton
Cadet Rouge. De wijn heeft een expressieve en complexe neus, met hints
van rood fruit zoals kersen aardbeien. De wijn heeft 5 maanden
houtlagering ondergaan waardoor ook tonen van vanille en specerijen
waar te nemen zijn. De wijn is vol, met kracht maar
ook zijdezachte tannines en een afdronk waarin het eikenhout
duidelijk naar voren komt. Jaargang 2011 bestaat voor
90% uit Merlot en voor 10% uit Cabernet Sauvignon.
16 - Wijnkenner