NR 2

Beste wijnliefhebber,
Op het moment van dit schrijven geniet Nederland van
een heerlijke nazomer en zijn de schoolvakanties zo’n
beetje ten einde. Velen hebben van een heerlijke vakantie
genoten en een ieder maakt zich voorzichtig op voor een
druk najaar met hopelijk goede verkopen.
De beurs Dranken Pakket Expo 2013 ligt op het moment
dat deze Wijnkenner verschijnt, al achter ons en het
seizoen van wijnproeverijen dient zich aan.
Deze editie van De Wijnkenner sluit daar perfect op aan
met allerhande wijnnieuws, nieuwe ontwikkelingen op
het gebied van wijn en nieuwe produkten. Zo komt het
Chileense wijnhuis Viña Ventisquero met de Enclave, een
prachtige wijn op basis van Cabernet Sauvignon, Petit
Verdot, Carménère en Cabernet Franc. Tot zover Chili.
Een klassiek wijngebied als de Elzas - Frankrijk biedt
naast een keur aan witte wijnen ook een rode wijn, en
kenners weten direct dat het dan gaat om een Pinot Noir,
heerlijk fris en perfect om gekoeld te schenken. Nu is er
een Pinot Noir van het huis Woelfelin aan ons assortiment
toegevoegd en op pagina 24 vindt u alle informatie en
smaaknotities van deze vriendelijke wijn.
Natuurlijk ook in deze Wijnkenner weer ruimte voor de
vaste rubrieken zoals Onbekend maar niet onbemind,
de receptenpagina, de agenda en natuurlijk geeft Michel
van Tuil weer acte de presence met zijn vaste column op
pagina 26.
Wij wensen u dan ook veel leesplezier met deze nieuwe
editie van De Wijnkenner.
Vriendelijke groeten,
Hans Olde Monnikhof
09 23
05
Inhou
04 Wijnreis Zuid-Amerika deel 2
12 Groei vraagt om snoei
20 Satellieten helpen wijnboer
Rubrieken
Onbekend maar niet onbemind .................................. 17
Column Michel van Tuil ........................................... 26
Recepten ..................................................................... 28
Wijnquiz .................................................................... 33
Agenda ....................................................................... 34
12
Marktinformatie
Recordprijzen voor wijngaarden Pauillac ....................... 9
Reorganisatie INAO ................................................... 13
Oogstberichten Frankrijk ........................................... 25
Bulkexport Zuid-Afrika .............................................. 32
Oost-Europees nieuws ................................................ 32
Achtergronden
Limoux, onbekend wijngebied ..................................... 15
Chenin Blanc ............................................................... 14
Nieuws
Nieuwe uitstraling Le Rosé de Mouton Cadet .............. 8
Botrytis mythe Sauternes ontzenuwd .......................... 13
Woelfelin serie uitgebreid met Pinot Noir ................... 24
Nieuwe slijterij Heinkenszand ..................................... 31
Nieuwe wijnspeciaalzaak Hoogerheide ........................ 34
Wijnkenner - 3