Development

More documents

Recommendations

Info

คําแนะนํา การตาก/ลดความชื้นเมล็ด 0นําข้าวที่นวดได้ไปลดความชื้น โดยใช้แสงแดดในลานตาก หรือใช้เครื่องอบลดความชื ้น ลานตากต้องสะอาด แห้ง และมีวัสดุปูรองข้าวก่อนตากบนลาน อย่าตากข้าวหนาหรือบางเกินไป ความหนาที่เหมาะสม คือ 5-10 เซนติเมตร ควรพลิกกลับข้าว ทุก 2 ชั ่วโมง 1เวลากลางคืนหรือมีฝนตก ใช้วัสดุปิดคลุมกองข้าว เช่น ผ้าพลาสติก เพื่อมิให้ข้าวเปียกฝนหรือนํ ้าค้าง หยุดตากข้าว เมื่อลดความชื ้นได้ 13-14% (ข้าวทั่วๆ ไป) หรือ 12% (ข้าวที่เก็บไว้เป็นเมล็ดพันธุ์)หรือระดับความชื ้นที่ต้องการ 11การทําความสะอาดข้าว การทําความสะอาดข้าว หมายถึง ขั ้นตอนการแยกสิ่งปะปนหรือสิ่งเจือปนต่างๆ ออกจากข้าว เช่น เมล็ดพืช อื่นๆ เมล็ดวัชพืช เมล็ดข้าวที่เสียหาย (แตกหัก, ป่น, ร้าว ฯลฯ) ชิ้นส่วนต่างๆ ของข้าว เช่น ส่วนของใบ ลําต้น ระแง้ วัตถุอื่นๆ เช่น กรวด หิน ดิน ทราย เศษโลหะต่างๆ ตลอดจนเมล็ดข้าวลีบ เมล็ดข้าวที่ไม่สมบูรณ์ เป็นต้น ซึ ่งสิ่ง ปะปนเหล่านี ้ ส่วนใหญ่จะมาจากแปลงนา แต่มีบางอย่างอาจจะปะปนมากับเครื่องมือ เครื่องใช้รวมทั ้งวัสดุ อุปกรณ์ต่างๆ ที่นํามาใช้ในขั ้นตอนการเก็บเกี่ยว และขั ้นตอนการนวดข้าว สิ่งเจือปนเหล่านี ้จะต้องกําจัดออกไปให้หมดโดยการนําไปทําความสะอาด คัดแยกสิ่งเหล่านี ้ออกจาก เมล็ดข้าวเพราะถ้าปล่อยให้มีสิ ่งเหล่านี ้ปะปน จะทําให้เกิดความเสียหายกับข้าวได้ง่ายในขณะเก็บรักษา และยัง สิ้นเปลืองเวลา แรงงาน และสถานที่เก็บเพิ่มขึ ้น หรือเมื่อนําข้าวไปแปรสภาพหรือใช้ประโยชน์ สิ่งปะปน บางอย่าง เช่น เศษโลหะ ก้อนหิน อาจทําความเสียหายกับเครื่องสีหรืออุปกรณ์อื่นๆ ได้ จึงต้องกําจัดสิ่งเจือปน ต่างๆ ออกไปจากข้าวให้หมด การทําความสะอาดข้าว อาศัยความแตกต่างของขนาดและนํ ้าหนักของเมล็ดข้าวที่นวดแล้วเป็นหลัก ซึ ่งก็ ทําได้หลายวิธี เช่น การฝัดด้วยกระด้ง การสาดข้าว การใช้เครื่องสีฝัด หรือการใช้เครื่องคัดและเครื่องทําความ สะอาดขนาดใหญ่ การปฏิบัติในการเก็บเกี่ยวและหลังการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องเหมาะสมเป็ นการลดความสูญเสียข้าวให้เกิดขึ้น น้อยที่สุด โดยไม่ต้องลงทุนเพิ่ม ในที่สุดก็จะช่วยเพิ่มผลผลิตข้าวต่อไร่ให้แก่เกษตรกรและประเทศชาติ Bureau of Rice Research and <strong>Development</strong> 13
12บรรณานุกรม กิติยา กิจควรดี ศรีสุดา อนุสรณ์พานิช ไพฑูรย์ อุไรรงค์ นิพนธ์ มาฆทาน ยุวดา เกิดโกมุติ อ่วม คงชู. 2530. 2คุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าวที่เก็บเกี่ยวอายุต่างๆ กัน ผลงานวิจัยปี 2530 ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี สถาบันวิจัยข้าว 3กรมวิชาการเกษตร หน้า 305-310. กิติยา กิจควรดี ไพฑูรย์ อุไรรงค์ นิพนธ์ มาฆทาน ศิริวรรณ ตั ้งวิสุทธิจิต ยุวดา เกิดโกมุติ 2536. การสูญเสียปริมาณและคุณภาพข้าวโคชิฮิการิจากการนวดด้วยเครื่องนวดภายหลังการตากแดดจํานวน วันต่างกัน. 2536. ผลงานวิจัยปี 2536 ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร หน้า 654-668. กิติยา กิจควรดี ไพฑูรย์ อุไรรงค์ นิพนธ์ มาฆทาน ศิริวรรณ ตั ้งวิสุทธิจิต ยุวดา เกิดโกมุติ. 2539. ระยะเวลาที่ตากข้าวในนาก่อนนวดที่มีผลต่อคุณภาพการสีและความงอก การประชุมวิชาการข้าวและ ธัญพืชเมืองหนาว สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร ประจําปี 2541 วันที่ 17-19 มีนาคม 2541 ณ ห้องประชุมกรมวิชาการเกษตร กรุงเทพมหานคร หน้า 170-178. กิติยา กิจควรดี ไพฑูรย์ อุไรรงค์ นิพนธ์ มาฆทาน ศิริวรรณ ตั ้งวิสุทธิจิต ยุวดา เกิดโกมุติ. 2539. วิธีการตากข้าวโคชิฮิการิที่มีผลต่อความงอกและคุณภาพการสี การประชุมกลุ่มข้าวและธัญพืชเมือง หนาว สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร วันที่ 27-29 มีนาคม 2539. ณ โรงแรมเซาท์เทิร์น บี เอ็ม จ. นครศรีธรรมราช 11 หน้า. กิติยา กิจควรดี ไพฑูรย์ อุไรรงค์ ณัฐหทัย เอพาณิช นิพนธ์ มาฆทาน ศิริวรรณ ตั ้งวิสุทธิจิต ยุวดา เกิดโกมุติ. 2539. ผลของการลดความชื ้นล่าช้าต่อคุณภาพเมล็ดและเมล็ดพันธุ์ข้าว. การประชุมสัมมนาทางวิชาการ “รวมใจภักดิ ์ รักษ์ข้าวไทย” ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี ศูนย์วิจัยข้าวปราจีนบุรี ศูนย์วิจัยข้าวสุพรรณบุรี สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ณ โรงแรมทวาราวดี อ.ศรีมหาโพธิ จ.ปราจีนบุรี วันที่ 8-9 กันยายน 2542. หน้า 74-91. บุญส่ง จิตรา. 2532. การศึกษาคุณภาพการสีจากข้าวเปลือกที่ระดับเปอร์เซ็นต์ความชื ้นต่างๆ กัน ปัญหาพิเศษ เสนอภาควิชาเกษตรศาสตร์ คณะเกษตรและอุตสาหกรรม วิทยาลัยครูเพชรบุรีวิทยาลงกรณ์ เพื่อความ สมบูรณ์แห่งปริญญาวิทยาศาสตร์บัณฑิต (เทคโนโลยีการเกษตร) หน้า 14 ประสูติ สิทธิสรวง. 2524. ความรู้เบื ้องต้นเกี่ยวกับข้าว (สรีรวิทยาของข้าวจากภาพ) กองการข้าว กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ หน้า 79. ประสูติ สิทธิสรวง กิติยา กิจควรดี และ ไพฑูรย์ อุไรรงค์. 2526. การศึกษาเบื ้องต้นความสูญเสียของข้าวขณะ เก็บเกี่ยวและหลังการเก็บเกี่ยว. บทคัดย่อ รายงานผลการวิจัย ปี 2526. สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร. Bureau of Rice Research and <strong>Development</strong> ประสูติ สิทธิสรวง ไพฑูรย์ อุไรรงค์ และกิติยา กิจควรดี 2528. ความสูญเสียของเมล็ดพันธุ์ในระหว่าง 14
Page 1 and 2: Bureau of Rice Research and Develop
Page 3 and 4: สารบัญ หน้า ก
Page 5 and 6: ้ ตารางที่ 1 ค
Page 7 and 8: การเก็บเกี่
Page 9 and 10: เต็มเมล็ด แบ
Page 11 and 12: ้ วิชา (2534) ราย
Page 13 and 14: 7 ตารางที่ อา
Page 15: 8 ผลของการลดค
Page 19 and 20: การจัดการแม
Page 21 and 22: ้ ้ 3.2 ขณะทําก
Page 23 and 24: เป็นตัวอ่อน
Page 25 and 26: ผีเสื้อข้าว
Page 27 and 28: การควบคุมโด
Page 29 and 30: ่ การเตรียมก
Page 31 and 32: 1การบริหารแล
Page 33 and 34: คุณภาพข้าวท
Page 35 and 36: เปลือกเล็กจ
Page 37 and 38: ้ ลักษณะท้อง
Page 39 and 40: โคนรวงอาจมี
Page 43 and 44: คุณภาพข้าวส
Page 45 and 46: 2. ความคงตัวข
Page 49 and 50: ้ 4. วิธีการหุ
Page 51 and 52: ์ ความแข็งข้
Page 53 and 54: แหล่งข้อมูล :
Page 55 and 56: ข้าวเจ้าหอม
Page 57 and 58: ้ การเปลี่ยน
Page 59 and 60: ้ ้ 2. ความไม่ค
Page 61 and 62: ภาพที่ 13 ระยะ
Page 63 and 64: Anonymous. 1976. Standard evaluatio
Page 65 and 66: ้ การสร้างคํ
Page 67 and 68:
้ ่ ้ ทําให้ป
Page 69 and 70:
จากการคํานว
Page 71 and 72:
3. การใช้ปัจจ
Page 73 and 74:
ผลปรากฏว่า ข
Page 75 and 76:
ในระบบการใช
Page 77 and 78:
้ มาตรฐานข้า
Page 79 and 80:
้ ้ ้ เมล็ดยา
Page 81 and 82:
้ 1. พื้นข้าว ส
Page 83 and 84:
ตารางที่ 2 มา
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
ตารางที่ 7 ปร
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
่ ้ ้ 2.8 มาตรฐา
Page 93 and 94:
บรรณานุกรม ง
Page 95 and 96:
้ ปลายข้าวซี
Page 97 and 98:
3. ข้าวและสิ่
Page 99 and 100:
Manual (gm.) 21 20 19 18 17 16 15 R
Page 101 and 102:
ตารางที่ 1 กา
Page 103 and 104:
a b b ภาพที่ 2 a. spect
Page 105 and 106:
A B C ภาพที่ 4 เส
Page 107 and 108:
ขั ้นตอนการท
Page 109 and 110:
5. การทดสอบสม
Page 111 and 112:
สาเหตุของคว
Page 113 and 114:
Chemical assignments of Near Infrar
Page 115 and 116:
ภาคผนวก Bureau of Ric
Page 117 and 118:
4. วิธีวิเครา
Page 119 and 120:
ภาคผนวก ข. วิ
Page 121 and 122:
3.2.2 ชั่งสารโพ
Page 123 and 124:
ตารางที่ 1 ระ
Page 125 and 126:
3.4 สารละลายกร
Page 127 and 128:
Bureau of Rice Research and Develop
Page 129 and 130:
2.8 คัดเลือกเว
Page 131 and 132:
ภาคผนวก ฉ วิธ
Page 133:
คณะผู ้วิจัย
show all

Development

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?