AGRICULTURES

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Les pays en développement, notamment asiatiques et africains, sont les cibles des multinationales
pour exporter leurs productions, telles que le lait en poudre breton.
interprofessionnel de l’économie laitière
(CNIEL) estime que les industriels
et coopératives français ont investi
près de 1 milliard d’euros pour conquérir
de nouveaux marchés.
NOUVELLE CONCURRENCE
MONDIALE
Le truc, c’est qu’ils ne sont pas les
seuls. La Nouvelle-Zélande, première
productrice laitière mondiale, dont
les volumes ont augmenté de 8,4 %
en 2014 (avant de stagner sous le
coup d’aléas climatiques), lorgne les
mêmes plates-bandes, ainsi que
l’Australie. « La Tasmanie a investi
un demi-milliard de dollars pour
convertir ses champs secs en production
laitière et compte sur une demande
asiatique forte », relevait ainsi Helger
Meinke, de l’université de Tasmanie,
lors d’un colloque en mars 2015 ;
l’État, en outre, vient de s’engager
dans un accord de libre-échange
avec la Chine, accord plus favorable
encore à l’écoulement de son lait
qu’à celui de son charbon, pour
lequel la Chine est pourtant son principal
débouché.
LES PRODUCTEURS FRANÇAIS S’EN
SORTIRONT-ILS DANS CE PÉTRIN?
Quand certains veulent y croire, d’autres
alertent. Les producteurs sont
pris entre recherche de laits de qualité
et de valeur, d’une part, et course
à l’industrialisation pour des prix
compétitifs, d’autre part. « Envoyer
les éleveurs européens à la guerre des
prix sur le marché mondial sans se
soucier des pertes humaines : voilà le
véritable projet des industriels, soutenu
par les gouvernements », note
ainsi la Confédération paysanne.
Sont à redouter la concentration géographique
de la production sur
quelques régions et l’industrialisation
des élevages.
“
La désormais fameuse ferme des 1000
vaches, installée dans la Somme, laisse craindre,
entre autres, une baisse de l’emploi agricole et
une dénaturation du métier. Rien ne garantit, en
outre, que l’export permette de stabiliser quoi que
ce soit en termes de revenu agricole.
Fondée sur un modèle déjà répandu
en Allemagne et aux Pays-Bas, la
désormais fameuse ferme des 1 000
vaches, installée dans la Somme,
laisse craindre, entre autres, une
baisse de l’emploi agricole et une
dénaturation du métier. Rien ne
garantit, en outre, que l’export permette
de stabiliser quoi que ce soit
en termes de revenu agricole.
Essentiellement constitué de produits
résiduels, tels que le lait en
poudre et le beurre, très mal rémunérés,
le marché mondial « ne représente
que 7 % de la production des
pays exportateurs », reprend ainsi
la Confédération paysanne. En
2014, poursuit-elle, ces derniers
« ont augmenté leurs productions
de plus de 10 millions de tonnes,
alors que la demande mondiale n’a
augmenté que d’environ 2 millions
de tonnes ». n
*MARIE-NOËLLE BERTRAND est
journaliste, chef de rubrique à l’Humanité.
“
AGRICULTURE
FRANÇAISE : REPÈRES
GRANDES DATES
Une histoire séculaire. Luttes paysannes continues
des petits propriétaires et métayers dont
les gros propriétaires sont la cible. Au milieu
du XX e siècle, la CGA (Confédération générale
de l’agriculture) en est le creuset.
1945. La paysannerie, encore nombreuse, a
joué un rôle dans la Résistance. Des réformes
s’imposent en faveur des petits paysans.
1946-1947. Loi sur les coopératives : héritières
des fruitières séculaires et de l’entraide
paysanne, les coopératives sont consacrées
par la loi de 1947. Elles peuvent se vouer à
la production, à la commercialisation ou à
l’achat de produits.
Statut du fermage qui protège les exploitants
non propriétaires.
Loi sur les CUMA (coopératives d’utilisation
du matériel agricole); qui prennent leur essor
après 1965.
1962. Parité enseignement agricole-éducation
nationale.
Codification dans la loi des GAEC (groupements
agricoles d’exploitation en commun),
qui regroupent principalement des exploitants
familiaux.
Les politiques agricoles sont ensuite inspirées
par la démocratie chrétienne puis par des
«gaullistes» : est favorisée une évolution technocratique
au motif de «moderniser» l’agriculture,
au profit des industries de la filière et
des banques, en occultant l’hémorragie que
subit le monde paysan. Edgar Pisani, ministre
de l’Agriculture, promoteur de la LOF (loi
d’orientation foncière) puis responsable de la
PAC à Bruxelles incarne des années durant
cette politique.
ORGANISATIONS PAYSANNES
La FNSEA (Fédération nationale des syndicats
d’exploitants agricoles) hérite dès 1946 d’un
souhait d’«unité paysanne» assez corporatif.
Rejointe dès 1956 par le CNJA (Centre national
des jeunes agriculteurs), elle établit sa prééminence
sur le monde rural dans les années
1960, avec le CAF (Conseil de l’agriculture
française) où convergent mutualité, coopération
et crédit.
Dans le contexte difficile de l’effondrement du
nombre d’exploitants par disparition des plus
petits, les luttes de la paysannerie familiale
sont portées par le Modef (Mouvement de
défense de l’agriculture familiale) ou par une
nouvelle organisation, la Confédération paysanne.
L’AGRICULTURE FRANÇAISE EN 2010
France : 1 er pays agricole de l’UE.
27 millions d’hectares cultivés, soit 16% des
terres agricoles de l’UE.
Moins de 400000 exploitations agricoles répertoriées
(mais près de la moitié, très petites, ne
sont pas « professionnelles »). Ce sont des
exploitations familiales (10 millions en 1918
et 6 millions vers 1950).
Surface moyenne des exploitations : 53 ha
(supérieure à la moyenne de l’UE).
750 000 emplois ruraux (comprenant chasse
et sylviculture).
Revenu agricole par actif non salarié : stagnation
ou baisse selon les secteurs.
AVRIL-MAI-JUIN 2015 Progressistes