AGRICULTURES

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un levier pour faire face à ces choix
de libéralisation et au maintien d’une
collecte laitière, mais faut-il encore
le rappeler ? seuls 30 % du lait produit
en zone de montagne est valorisé
sous appellations. Ajoutons que,
à l’exception de quelques AOP en
pointe dans la structuration de leur
filière, l’immense majorité des exploitations
laitières de montagne ne livre
pas exclusivement du lait valorisé
sous signe de qualité et/ou d’origine.
Contrairement aux idées reçues, l’économie
laitière de montagne est donc
loin d’être à l’abri des choix libéraux.
Elle peut en être, au contraire, une
des premières victimes.
ET LA VIANDE?
Le secteur de la viande a, quant à lui,
une véritable épée de Damoclès audessus
de la tête du fait de la multiplication
des accords de libre-échange
négociés par les commissaires européens.
Nous faisons référence, bien
entendu, au projet d’accord transatlantique
(TIPP, ou TAFTA), mais
aussi aux accords ou projets d’accords,
moins connus, avec le Canada
et le Mercosur (Argentine, Brésil,
Paraguay, Uruguay, Venezuela).
Clairement, la viande bovine du
Massif central est mise en concurrence
directe avec les productions
canadiennes, sud-américaines et
bientôt états-uniennes, alors que
tout sépare l’élevage intensif de ces
pays des conditions de production
de nos zones de montagne.
Nous parlons ici de plusieurs dizaines,
voire centaines de milliers de tonnes
de viande bovine qui entreront demain
en Europe, sans droits de douane, et
exerceront de puissants effets de dé -
structuration des marchés et de baisse
des prix d’achat. À l’instar de l’effondrement
de la production ovine française
et de montagne ces trente dernières
années, tout porte à penser
que le même cocktail, fait d’ouverture
des marchés et de mise en concurrence
de systèmes de production
très différents, produira les mêmes
effets sur l’élevage bovin allaitant
de montagne.
L’AVENIR, C’EST LA MALBOUFFE?
Le fait est que, derrière le miroir du
« verdissement » de sa politique agricole
et du soutien spécifique aux
zones défavorisées, l’UE poursuit à
marche forcée la libéralisation de
son secteur agricole. Les effets des
grandes orientations politiques de
la nouvelle PAC sont bien plus puissants
sur les agricultures de montagne
et de piémont que l’évolution
des mesures compensatrices ciblées
sur ces territoires.
Quand on connaît la fragilité des
structures concernées de ces zones
“
Plusieurs dizaines, voire centaines de
milliers de tonnes de viande bovine qui entreront
demain en Europe, sans droits de douane, et
exerceront de puissants effets de déstructuration
des marchés et de baisse des prix d’achat.
La viande
produite dans
nos montagnes
sera désormais
en concurrence
directe avec celles
du monde entier.
“
et le rôle indispensable de politiques
publiques protectrices pour y maintenir
les exploitations présentes, on
ne peut qu’être consterné par l’absence
de volonté politique de contrecarrer
cet abandon programmé des
agricultures de montagne. D’autant
plus que, dans le même temps, le
discours politique porté en France
ne cesse d’afficher les vertus de
l’agroécologie et du besoin de changer
de modèle agricole en favorisant
la relocalisation et la qualité des productions.
Comment ne pas y voir
une contradiction politique évidente
quand on s’accorde pour transporter
sur des milliers de kilomètres des
dizaines de milliers de tonnes de
bœuf, produites dans des parcs d’engraissement
industriels, au détriment
direct de productions sur des
surfaces herbagères, issues de races
à viande de très grande qualité, de
fermes familiales, garantes du maintien
d’une économie rurale sur des
territoires fragiles ?
Quant au maintien de « lignes rouges »
à ne pas dépasser concernant la protection
des appellations d’origine et
indications géographiques, il est bien
loin d’être garanti. Et il ne suffira pas,
de toute façon, à protéger la majorité
des structures agricoles concernées
en zones défavorisées.
LES DÉFIS D’UN NOUVEAU MODÈLE
AGRICOLE ET ALIMENTAIRE
Un tel suivisme des dogmes libéraux
appliqués au secteur agricole n’est
pas seulement dangereux pour l’avenir
de l’élevage de montagne; il prouve
aussi combien le défi est grand pour
parvenir à une réorientation de notre
modèle agricole et alimentaire. La
réponse aux besoins exprimés par
500 millions d’Européens passe par
une alimentation relocalisée, saine,
de qualité, répondant aux exigences
environnementales et permettant
aux producteurs de vivre de leur activité
sur leur territoire avec des prix
d’achat garantis.
En somme, nous venons d’énoncer
les atouts sociaux, économiques et
environnementaux que porte encore
l’agriculture de montagne, véritable
modèle en actes, mais qui ne semble
pas intéresser les tenants de l’agrobusiness
et de la financiarisation de
l’agriculture. n
*JULIEN BRUGEROLLES est assistant
parlementaire.
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AVRIL-MAI-JUIN 2015 Progressistes