MSP Magazine Issue 44

НОВОСТИ
Meyn выпускает новую машину для обвалки
Rapid Plus Deboner M4.2 с полуавтоматической
загрузочной каруселью
MEYN FOOD PROCESSING TECHNOLOGY BV
УНИВЕРСАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ
СЛЕДУЮЩЕГО ПОКОЛЕНИЯ В
ОБЛАСТИ ОБВАЛКИ ГРУДОК,
СУЩЕСТВЕННО СНИЖАЮЩЕЕ
ТРУДОЗАТРАТЫ
Спрос на рабочую силу и
требования нестабильного
рынка еще никогда не были
столь высокими в птицеперерабатывающей
промышленности.
Отрицательные эффекты
пандемии COVID-19 заставили
некоторых производителей принять
такие меры, как социальное
дистанцирование и частично
переключиться на производство
другой продукции. Давление на
птицеперерабатывающие предприятия
в отношении гибкости
их производства никогда не было
столь очевидным. Наряду со снижением
зависимости от рабочей
силы и повышением требований
к здоровой пище и безопасности
продуктов питания, производители
переживают трудные времена.
Компания Meyn попыталась
решить эти проблемы с помощью
новой машины для обвалки
Rapid Plus Deboner M4.2 с новой
полуавтоматической загрузочной
каруселью. Это обновленное конфигурируемое
оборудование для
обвалки обеспечивает более эффективное
соответствие требованиям
в области универсальности
и снижения трудозатрат.
МАШИНА ДЛЯ ОБВАЛКИ RAPID
PLUS DEBONER M4.2 КОМПАНИИ
MEYN СНИЖАЕТ ПОТРЕБНОСТЬ
В (КВАЛИФИЦИРОВАННОЙ)
РАБОЧЕЙ СИЛЕ И ПОВЫШАЕТ
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОХРАНЫ
ЗДОРОВЬЯ И БЕЗОПАСНОСТИ
Благодаря полуавтоматической
загрузочной карусели и улучшенным
эргономическим свойствам
система Rapid Plus M4.2 позволяет
производителям сэкономить
вплоть до 34 штатных единиц за
смену. Таким образом, загрузка
меньше зависит от опыта и навыков
операторов, что, в свою очередь,
приводит к более последовательной
подаче сырья, а также
к получению более качественной
готовой продукции.
Во время работы оборудования
Rapid Plus все необходимые операторы
стоят на отдельных платформах.
Высота каждой платформы
может регулироваться в целях
обеспечения более эргономичного
рабочего положения.
ПОЛНОСТЬЮ
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ
И УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ
ОБОРУДОВАНИЯ
Хорошо известная во всем мире
линейка оборудования Rapid компании
Meyn отличается высоким
уровнем универсальности. Это
единственное решение на рынке,
которое может перерабатывать
филе и мягкое мясо из необваленных
грудок и передних частей со
скоростью 7000 птиц в час. Это
дает производителям возможность
получать разные виды готовой
продукции:
ИЗДЕЛИЯ ИЗ ФИЛЕ
• Полфиле с прикрепленной
внешней частью грудки
• Полфиле с отделенной внешней
частью грудки
• Целое филе с прикрепленной
внешней частью грудки
• Целое филе с отделенной внешней
частью грудки
ИЗДЕЛИЯ ИЗ МЯСА НЕЖНОЙ
КОНСИСТЕНЦИИ
• Необрезанная внешняя часть
грудки, нормальное качество
• Необрезанная внешняя часть
грудки, высокое качество
• Обрезанная внешняя часть
грудки, высокое качество
СУБПРОДУКТЫ
• Мясо со спинки
• Тушка
• Высококачественная, неповрежденная
кожа
• Хрящи грудной кости
• Кожа с задней стороны передних
частей
• Мясо с грудной кости
• Жилы (обрезанные части с мягкого
мяса)
• Дужки
MSP Magazine | JUNE/JULY 2020 | 15