QUINUA PERLADA - COLOR VARIEDAD PASANKALLA

03 PER 1130 Desarrollo Sostenible de Quinua Orgánica, Perú Anexo 2
piensa cultivar en Dry Farming antes de que él pueda escoger sus métodos culturales. (Widtsoe,
1920)
2.10. Disponibilidad de agua en el suelo para las plantas
La cantidad de agua disponible en el suelo a ser utilizada por las plantas, está comprendida entre el
rango de humedad a capacidad de campo (Cc) y el punto de marchites permanente (PMP). Si de
mantuviera el contenido de humedad del suelo a un nivel de capacidad de campo o punto de
marchites permanente, existe peligro de que la falta de aire o estrés respectivamente en el suelo sea
un factor limitante para el normal desarrollo de las plantas.
a. Capacidad de campo
Se define como la máxima capacidad de retención de agua de un suelo sin problemas de drenaje, y
se alcanza según la textura del suelo entre 12 y 72 horas después de un riego pesado, es decir
cuando la percolación ha cesado.
También se puede decir que el contenido de humedad a capacidad de campo es aquel que
corresponde a un estado energético de 0.33 bares. (Vásquez, 1992); En suelos arenosos la humedad
equivalente es menor que CC, en suelos francos es igual y en suelos pesados es mayor.
b. Punto de marchites
Es el punto en el cuál la vegetación manifiesta síntomas de marchitamiento, caída de hojas, escaso
desarrollo o fructificación, debido a un flujo retardado de agua del suelo hacia la planta y que en
promedio corresponde a un estado energético de 15 bares. (Vásquez, 1992)
Para que se produzca un flujo de agua, es necesaria la presencia de una gradiente de potencial. La
magnitud del flujo estará determinada tanto por la propia gradiente, así por la conductividad
hidráulica del suelo. Durante el proceso de transpiración, la gradiente se establece a través de cuatro
medios distintos: suelo, raíz, hoja y atmósfera.
c. Humedad aprovechable total
Es la diferencia que existe entre el contenido de humedad del suelo a capacidad de campo y el punto
de marchites y está dada por: (Vásquez, 1992)
d. Humedad fácilmente aprovechable
Es la fracción de humedad que puede ser utilizado por los cultivos. (Vásquez, 1992)
e. Infiltración
La infiltración puede ser definida como la entrada vertical (gravitacional) del agua en el perfil del
suelo. (Vásquez, 1992). Es el movimiento vertical del agua en la parte superficial del suelo. El agua
al entrar en contacto con la superficie del suelo sigue dos caminos, se desliza a través de la
superficie (escurrimiento) y 'penetra cruzando la superficie hacia estratos inferiores (infiltración)
(Benites, 1998). Es importante tener conocimiento de la cantidad de agua que penetra al suelo así
como el tiempo en que esta se infiltra, con la finalidad de dar al suelo la humedad necesaria que
pueda admitir para evitar excesos de agua o encharcamientos.
Factores que afectan la velocidad de infiltración son: Características físicas del suelo, Carga
hidrostática usada en la prueba, Contenido de materia orgánica y carbonatos, Características de
humedad del suelo y manejo del agua, etc. Métodos para determinar la infiltración: Método de
A2-5