Enviar a un amic - Caprabo
Enviar a un amic - Caprabo
Enviar a un amic - Caprabo
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
de temporada<br />
col<br />
És laxant i purifica la sang,<br />
però de vegades resulta poc<br />
digestiva. Per evitar <strong>un</strong>a mala<br />
digestió, mengeu-vos-la crua,<br />
amb amaniment o sense, i en<br />
quantitats petites.<br />
coliflor<br />
La blanca és la varietat més<br />
com<strong>un</strong>a, tot i que la verda és<br />
més aromàtica i conté més<br />
vitamina C. Si us en molesta<br />
l'olor durant la cocció, afegiu<br />
a l'olla <strong>un</strong>a patata o <strong>un</strong>a poma.<br />
bleda<br />
Verdura popular i econòmica<br />
que està en el seu millor moment<br />
de desembre a març. Es<br />
consumeix en amanides, sopes,<br />
guarnicions... Cuinada en <strong>un</strong>a<br />
olla exprés o al vapor conserva<br />
millor les seves propietats.<br />
borratja<br />
Tot i ser <strong>un</strong>a de les verdures<br />
de gust més fi, no ha aconseguit<br />
la rellevància d'altres verdures<br />
—potser perquè netejarla<br />
és complicat—. Si en liqüeu<br />
les fulles més tendres o us en<br />
beveu el caldo de cocció, obtindreu<br />
<strong>un</strong> excel·lent depuratiu.<br />
pastanaga<br />
Coneguda per grecs i romans,<br />
va arribar a Europa de mans<br />
dels àrabs. És <strong>un</strong>a font de<br />
vitamines tant crua com<br />
cuita. Afegiu-la ratllada a<br />
les amanides per donar-los<br />
<strong>un</strong> toc de gust i color.
Change language