Enviar a un amic - Caprabo

art a taula
protocol bàsic
Prepareu un àpat de compromís, preveieu un menú exquisit, us preocupeu
pels petits detalls... No ho espatlleu amb una disposició incorrecta
de la taula! Us presentem les regles a seguir en ocasions especials.
Fotos Becky Lawton Estilisme Virginie Manuel
Complements. Si presenteu
el pa i la mantega en
platets individuals,
situeu-los davant de les
forquilles. És també el
lloc correcte per a salers,
setrills i salseres, dels
quals n'hi ha prou amb un
joc per cada 8 comensals.
Vaixella. Moderna o tradicional,
al gust, però no combineu
mai diferents models. Sota
dels plats fondos, heu de
posar-ne sempre un de pla.
Si busqueu una imatge més
elegant, proveu amb uns sotaplats
o plats de presentació.
Decoració. Doneu a la vostra
taula un aire acurat i elegant
amb un centre de flors, fruites
o verdures (a la foto, un original
arranjament amb tomàquets
cherry). La decoració
ha de ser senzilla i poc voluminosa,
perquè no impedeixi
la visió entre els comensals.
Podeu utilitzar també canelobres
o espelmes en els sopars.
Cristalleria. Cada persona
ha de disposar de dues
copes, sempre del mateix
model: una per a l'aigua i una
per al vi. La copa d'aigua es
col·loca a l'esquerra, davant
de la punta del ganivet, i a la
seva dreta, la del vi.
Coberteria. La forquilla se
situa a l'esquerra del plat. A
la dreta, el ganivet i la cullera.
Recordeu: es col·loquen en el
mateix ordre en què seran utilitzats,
de fora cap a dins.