Enviar a un amic - Caprabo
Enviar a un amic - Caprabo
Enviar a un amic - Caprabo
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
per menys de 2 euros<br />
tothom<br />
a taula<br />
PRIMER<br />
risotto<br />
de bledes<br />
fàcil 30’<br />
INGREDIENTS PER A 4:<br />
• 400 grams d'arròs<br />
• 300 grams<br />
de bledes<br />
• 1/2 ceba picada<br />
• oli d'oliva<br />
• formatge ratllat<br />
• 1 got de vi blanc<br />
• 1 pastilla<br />
de caldo d'au<br />
• sal<br />
28 sabor... www.capraboacasa.com<br />
• pebre<br />
PREPARACIÓ:<br />
Escalfeu 2 cullerades d'oli<br />
en <strong>un</strong>a cassola i ofegueuhi<br />
la ceba i l'arròs. Afegiuhi<br />
les bledes i el got de vi.<br />
En <strong>un</strong> cassó a part, coeu<br />
la pastilla de caldo en<br />
700 grs d'aigua. Quan<br />
el vi s'hagi evaporat, afegiu<br />
aquest caldo a l'arròs.<br />
Coeu-ho i aneu-ho remenant<br />
de tant en tant amb<br />
<strong>un</strong> cullerot. Quan l'arròs<br />
estigui al seu p<strong>un</strong>t, empolvoreu-lo<br />
amb 4 cullerades<br />
de formatge ratllat<br />
per sobre i remeneu-lo<br />
abans de servir.<br />
Cada menú<br />
complet surt<br />
aproximadament<br />
per 2 e per persona<br />
si cuineu<br />
per a quatre<br />
Estrènyer-se el cinturó no vol dir menjar malament:<br />
després dels excessos nadalencs, us proposem cinc<br />
menús econòmics per superar la temuda costa de gener.<br />
Fotos Cristina Reche Cuina i estilisme Pierre Giannetti<br />
CONSELL<br />
CAPRABO<br />
Doneu <strong>un</strong>a textura<br />
cruixent a aquest<br />
plat: vesseu en<br />
<strong>un</strong>a paella antiadherent<br />
amb oli <strong>un</strong>a<br />
mica de formatge i<br />
cuineu-lo a foc lent<br />
fins a obtenir <strong>un</strong>a<br />
galeta daurada.<br />
1peces de fruita variada<br />
SEGON<br />
salmó<br />
amb porro<br />
al curri<br />
fàcil 20’<br />
INGREDIENTS PER A 4:<br />
• 4 rodanxes<br />
de salmó<br />
• 2 porros<br />
• 1/2 got de<br />
nata líquida<br />
• oli d'oliva<br />
• sal<br />
• pebre<br />
• curri<br />
POSTRES<br />
broqueta de<br />
fruita amb<br />
xocolata<br />
Talleu a daus quatre<br />
(poma, plàtan, pera,<br />
pinya...) i claveu-los<br />
en quatre bastons.<br />
Escalfeu les broquetes<br />
30 segons al microones<br />
i serviu-les amb xocolata<br />
desfeta al gust.<br />
PREPARACIÓ:<br />
Renteu els porros i talleulos<br />
a rodanxes fines. Salpebreu-los<br />
i condimenteulos<br />
amb <strong>un</strong> pessic de curri.<br />
Escalfeu 2 cullerades d'oli<br />
en <strong>un</strong> cassó i afegiu-hi<br />
el porro. Un cop enrossit,<br />
afegiu-hi la nata líquida i<br />
escalfeu-ho. Mentrestant,<br />
fregiu el salmó en <strong>un</strong>a<br />
paella amb <strong>un</strong>a cullerada<br />
d'oli 3 minuts per cada<br />
costat. Emplateu el salmó<br />
i presenteu-lo amb la preparació<br />
de porro.
Change language