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eve historia de las ideas económicas<br />
Las tierras de cultivo alrededor de una aldea se<br />
dividían en tres grandes lotes, según su calidad: aptas para<br />
trigo, centeneras y medio centeneras.<br />
A los campesinos se les atribuían parcelas en cada<br />
lote, de manera que las tierras buenas y malas quedaran<br />
equitativamente repartidas. Sembraban y cosechaban sus<br />
parcelas propias, pero también ayudaban en los grandes<br />
cultivos para arar campos y segar y recoger el heno.<br />
Una cosecha mala era una amenaza de hambre para<br />
todos.<br />
La comida en la Edad Media variaba, como siempre,<br />
con arreglo a sus medios.<br />
Los nobles pudientes podían permitirse una gran<br />
variedad de alimentos, incluyendo los frutos secos, las<br />
almendras y las especias asiáticas, productos muy caros.<br />
La gente del común comía un pan moreno y tosco<br />
hecho de trigo, centeno o avena, verduras de huerta, y a<br />
veces carne, en especial de cerdo, de sus existencias<br />
caseras.<br />
¡Paradojas del destino de los hombres! ,<br />
Hoy en día a través de quienes estudian la nutrición<br />
humana sabemos que dieta por dieta era mucho más<br />
saludable la que ingerían los pobres, rica en fibras y<br />
vitaminas y pobre en azucares, hidratos de carbono<br />
refinados y grasas saturadas.<br />
guillermo luis luciano<br />
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