Layout Maggiolo/05 (F) - Claro

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PONCHE DE NAVIDAD
Por Zaida Ginebra de Lovatón
1 botella de vino blanco
1 botella de cidra
1 taza de ron
2 botellas de soda dulce (ginger ale)
1/4 taza limón agrio
1 taza jugo de naranja
1 taza jugo de toronja
1 taza de azúcar
Mezcle todo y deje fuera de la nevera por 1/2 hora. Lleve
a la nevera hasta servir.
Frutas para preparar hielo con qué enfriar su ponche
cuando lo sirva:
1 ramo de uvas
1 taza gajos de naranja o mandarina
1 manzana con su cáscara cortada en ruedas
1 limón verde cortado en ruedas con su cáscara
ramita de hierbabuena
En un molde profundo usted llena 1/4 del molde de
agua y lo deja congelar, entonces pone sus frutas encima
y llena hasta arriba el molde de agua y lleva de
nuevo a congelar. Cuando esté bien congelado lo sirve
en el mismo recipiente que va a servir el ponche. Es
decorativo y además las frutas se agregan al ponche a
medida que se derrite el hielo.
RECOPILACIÓN DE RECETAS DOMINICANAS
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MORIR SOÑANDO
Por Ligia de Bornia
1 taza de leche bien fría
3-4 cucharadas azúcar
1/3 taza jugo de naranja frío
hielo picado
Endulce la leche antes de enfriarla. Mézclela con el
resto de los ingredientes. Si desea puede licuar.
JUGO DE JAGUA ENVEJECIDO
Por Gastroteca
4 jaguas
agua
azúcar (opcional o al gusto)
Raspe bien las jaguas y corte en cuatro, con todo y semilla.
Coloque en un envase hermético grande y agregue
agua hasta cubrir. Permita que se fermente 3-5
días, si desea refrigere después del tercer día. Para servir,
saque jugo del envase y endulce a gusto si desea.
Sirva con hielo.
BATIDA DE LECHOSA
Por Augusta «Murra» Alfaro de Ibarra
1 taza de lechosa picada
1 taza de leche evaporada, o leche de su preferencia
1/3 taza de azúcar
hielo
Licue todos los ingredientes juntos (si desea, agregue
hielo al licuar los ingredientes, sino sirva con hielo).