Ciencias Naturales I - Polimodal - Universidad Nacional de Cuyo

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Hay una ecuación llamada ecuación del balance energético que establece que el peso corporal se mantendrá constante cuando la ingesta calórica (la energía química proporcionada por los alimentos ingeridos diariamente) sea igual al gasto calórico (energía gastada durante el transcurso del día). Ingesta calórica = gasto calórico ACTIVIDADES NOTAS Cambios 1. Si quisiéramos adelgazar, ¿cómo cree que tendría que ser la relación entre el gasto calórico y la ingesta calórica? ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ Considerando la ingesta calórica y el gasto calórico tendremos tres situaciones posibles. Complete este cuadro con los siguientes términos referidos al estado físico de una persona: • peso corporal saludable; • disminución de peso, anorexia; • sobrepeso, obesidad. Balance energético Estado físico Representación gráfica Ingesta calórica = gasto calórico Ingesta calórica > gasto calórico ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… 115
Ciencias Naturales I - Polimodal NOTAS ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… 116 ? mórbido / a Mórbido/a: que padece enfermedad o la ocasiona. Ingesta calórica < gasto calórico ÍNDICE DE MASA CORPORAL ¿Usted tiene sobrepeso? .................................................................................................................... .................................................................................................................... .................................................................................................................... .................................................................................................................... Hay varias formas de determinar si tiene sobrepeso. Actualmente se utiliza mucho el "índice de masa corporal", cuyas siglas son I.M.C. Se utiliza la siguiente fórmula: I.M.C. = Peso (kg) Altura 2 (m 2 ) El valor ideal del I.M.C es de 19 a 25, si es mayor a 30 significa que una persona tiene sobrepeso. Estos son los valores dados por la OMS (Organización Mundial de la Salud) para el I.M.C.: • < 18,5 kg/m 2 : bajo peso • 18,5 a 24,9: peso normal • 25 a 29,9: obesidad grado 1 • 30 a 39,9: obesidad grado 2 • 40: obesidad mórbida o grado 3 Por ejemplo, para determinar el I.M.C de una persona cuyo peso es de 100 kg y su altura de 1 metro 80 cm: I.M.C = 100 kg / (1,8 m) 2 = 100 kg / 3,24 m 2 = 30,84 kg /m 2 Como el I.M.C da 30,84 -0,84 kg /m 2 mayor que 30- significa que esta persona tiene sobrepeso y tendría que realizar un régimen para adelgazar. No olvide que antes de iniciar cualquier tipo de dieta es esencial consultar a un médico.
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