Ciencias Naturales I - Polimodal - Universidad Nacional de Cuyo

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ACTIVIDADES Cambios 1. Determine su I.M.C ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ ACTIVIDADES Actividades de integración 1. Explique el significado de los siguientes términos: a) metabolismo basal ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ b) vitaminas ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ c) nutriente ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ 2. Señale si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. En caso de ser falsas justifique su respuesta: a) Las sustancias orgánicas son térmicamente estables. b) El hierro es un nutriente de origen orgánico cuya función es transportar el oxígeno hasta los tejidos. c) Si al realizar el balance energético la ingesta calórica es mayor que el gasto calórico la persona tiene sobrepeso. d) Los almidones son hidratos de carbono que poseen estructuras complejas. ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ 3. Realice un esquema o mapa conceptual con los siguientes conceptos: metabolismo basal – grasas - nutrientes – hidratos de carbono- edad y crecimiento - sustancias orgánicas – sexo -sustancias inorgánicas – tamaño y constitución del cuerpo – proteínas. 117
Ciencias Naturales I - Polimodal 118 4. Calcule el valor calórico de: a) Un kilo de carne para asado, sabiendo que 100 gramos de carne para asado contienen aproximadamente 0 gramos de hidratos de carbono, 26,6 gramos de proteínas y 50,5 gramos de grasas. b) Una cucharada de azúcar (5 gramos), sabiendo que 100 gramos de azúcar contienen aproximadamente 105 gramos de hidratos de carbono, 0 gramos de proteínas y 0 gramos de grasas. 5. Una persona va a un supermercado a comprar una gaseosa que no contenga ningún tipo de azúcar. ¿Qué palabras no deben encontrarse en la etiqueta, referidas a la composición de la gaseosa, para estar seguro de que no contiene azúcar? ............................................................................................................................................................................ 6. Determine el "índice de masa corporal" (BMI) de una persona que mide 1,86 cm y pesa 100 kg. ¿Esta persona tiene un peso normal, sobrepeso u obesidad? Justifique su respuesta.
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