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Matsumoto H, Inaba H, Kishi M, Tominaga S, Hirayama M y Tsuda<br />

T.2001Orally administered delphinidin 3-rutinoside and cyanidin 3-rutinoside<br />

are directly absorbed in rats and humans and appear in the blood as the intact<br />

formsJournal of Agriculture and Food Chemystri 491546-1551<br />

Mazza G y E Miniati1993Anthocyanins in fruits, vegetables and grainsBoca<br />

RatonCRC Press<br />

Medrano, F. (2005). Capacidad antioxidante, contenido de vitamina "C" y<br />

carotenoides en plasntas comestibles silvestres del departamento de chiquimula.<br />

Guatemala: Universidad de San Carlos.<br />

Meyers K, Watkins C, Pritts M y Liu R2003Antioxidant and antiproliferative<br />

activities of srawberriesJournal of Agricultural and Food Chemistry 516887-<br />

6892<br />

Montalvo, P. (2006). Evaluacion de las propiedades antioxidantes de extractos<br />

de pápalo (Porophyllum ruderale), huazontla (Chenopodiaceae chenopodium) y<br />

guaje rojo (Leucaenaae esculenta). Puebla: Universidad de las Americas.<br />

Nenev P, Ciz M, Ambrozova G, Lojek A, Yanakieva I y Kratchanova M2010Solidphase<br />

extraction of berries’ anthocyanins and evaluation of their antioxidative<br />

propertiesFood Chemistry 1231055-1061<br />

Nutrición potásica del brócoli (Brassica olearacea) con manejo convencional y<br />

fertirrigación en un vertisol en invernadero2006Agrociencia 1-11<br />

Nutrient Solution Management in the Hydroponic Production of<br />

TomatoZacatecasZacatecasMéxico<br />

Olaiz, G., Rivera, J., Shaman, T., Rojas, R., Villalpando, S., Hernandez, M., y<br />

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Mexico: <strong>Instituto</strong> <strong>Nacional</strong> de Salud Publica.<br />

Origen, importancia y aplicación de vermicomposta para el desarrollo de<br />

especies hortícolas y ornamentales2002Departamento de Suelos, Universidad<br />

Autónoma Agraria Antonio Narro – UL.<br />

Origin of the exceptional colour stability of the zebrina<br />

anthocyanin1981Phytochemistry 20143-145<br />

Parry J, Su L, Moore J, Cheng Z, Luther M, Rao J, Wang J y Yu<br />

L.2006Chemical composition, antioxidant capacities and antiproliferative<br />

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