Estadística de Sacrificio de Ganado en Rastros ... - InfoRural.com.mx

ESTRUCTURA PORCENTUAL DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE EN CANAL CUADRO 3.4
DE GANADO PORCINO POR ENTIDAD FEDERATIVA
Entidad Federativa 2003 R 2004 2005 2006 2007 2008
Total 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
Aguascalientes 2.82 2.91 3.07 2.33 2.32 2.41
Baja California 0.16 0.15 0.15 0.15 0.13 0.14
Baja California Sur 0.14 0.14 0.19 0.23 0.23 0.25
Campeche 1.11 1.25 1.47 1.42 1.56 1.54
Coahuila de Zaragoza 1.39 0.95 1.10 1.43 1.46 1.27
Colima 2.45 2.47 2.29 2.38 2.28 2.60
Chiapas 0.38 0.35 0.19 0.19 0.21 0.22
Chihuahua 0.65 0.79 0.84 0.90 0.80 0.67
Durango 0.31 0.33 0.21 0.25 0.21 0.51
Guanajuato 7.44 8.31 8.30 8.70 8.29 7.81
Guerrero 2.99 3.21 3.11 3.44 3.28 3.28
Hidalgo 3.10 3.54 2.92 2.74 2.51 2.11
Jalisco 16.79 16.67 16.87 16.53 16.65 16.44
México 16.25 15.66 15.51 13.26 14.28 12.26
Michoacán de Ocampo 6.75 6.70 6.89 6.98 6.73 7.01
Morelos 2.70 2.57 2.09 2.05 2.45 2.39
Nayarit 1.31 1.27 1.37 1.53 1.49 1.41
Nuevo León 0.97 1.18 1.75 2.29 1.78 2.13
Oaxaca 1.43 1.32 1.00 0.89 0.93 0.89
Puebla 5.89 5.72 5.84 6.62 6.65 6.76
Querétaro 3.66 3.56 3.47 3.69 4.05 4.07
Quintana Roo 2.01 2.13 1.80 2.15 1.97 2.05
San Luis Potosí 1.90 2.22 2.57 2.72 2.82 2.63
Sinaloa 1.85 1.97 1.75 1.52 1.43 1.38
Sonora 0.63 0.91 0.94 0.90 0.95 0.98
Tabasco 0.34 0.15 0.14 0.12 0.15 0.20
Tamaulipas 1.24 1.12 1.01 0.88 0.73 0.69
Tlaxcala 0.88 0.80 0.91 1.01 0.93 1.16
Veracruz de Ignacio de la Llave 4.40 4.35 5.21 5.22 5.43 5.70
Yucatán 6.13 5.86 5.60 5.87 5.74 7.40
Zacatecas 1.92 1.43 1.44 1.59 1.56 1.62
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