Estadística de Sacrificio de Ganado en Rastros ... - InfoRural.com.mx

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DEL SACRIFICIO DE GANADO CUADRO 1.25
EN RASTROS MUNICIPALES
SINALOA
C o n c e p t o 2003 R 2004 2005 2006 2007 2008
3. Producción de Carne en Canal
(Miles de Pesos)
Total 703 371 919 480 834 706 770 986 661 620 646 318
Ganado Bovino 497 293 686 701 626 846 578 388 467 131 458 130
Ganado Porcino 188 134 203 941 174 444 155 751 158 094 158 866
Ganado Ovino 12 899 17 891 15 954 17 469 16 294 10 637
Ganado Caprino 5 045 10 947 17 462 19 378 20 101 18 685
3.1 Estructura Porcentual
Total 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
Ganado Bovino 70.70 74.68 75.10 75.02 70.60 70.88
Ganado Porcino 26.75 22.18 20.90 20.20 23.90 24.58
Ganado Ovino 1.83 1.95 1.91 2.27 2.46 1.65
Ganado Caprino 0.72 1.19 2.09 2.51 3.04 2.89
3.2 Variación Porcentual Anual
Total 29.88 30.72 -9.22 -7.63 -14.19 -2.31
Ganado Bovino 23.94 38.09 -8.72 -7.73 -19.24 -1.93
Ganado Porcino 49.79 8.40 -14.46 -10.72 1.50 0.49
Ganado Ovino 27.78 38.70 -10.83 9.50 -6.73 -34.72
Ganado Caprino 9.44 116.99 59.51 10.97 3.73 -7.04
4. Precios Medios de Carne en Canal
(Pesos por Tonelada)
Total 25 940 28 815 31 293 30 810 31 408 32 050
Ganado Bovino 25 045 28 200 31 000 30 584 31 257 31 417
Ganado Porcino 28 798 31 854 32 468 30 765 30 863 33 111
Ganado Ovino 23 916 23 798 28 506 32 452 33 816 34 175
Ganado Caprino 27 029 27 060 33 578 37 852 38 950 39 323
4.1 Variación Porcentual Anual
Total 2.34 11.08 8.60 -1.54 1.94 2.04
Ganado Bovino 0.94 12.60 9.93 -1.34 2.20 0.51
Ganado Porcino 5.26 10.61 1.93 -5.25 0.32 7.28
Ganado Ovino 1.80 -0.49 19.78 13.84 4.20 1.06
Ganado Caprino 0.53 0.11 24.09 12.73 2.90 0.96
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