Estadística de Sacrificio de Ganado en Rastros ... - InfoRural.com.mx

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DEL SACRIFICIO DE GANADO CUADRO 1.7
EN RASTROS MUNICIPALES
COLIMA
C o n c e p t o 2003 R 2004 2005 2006 2007 2008
3. Producción de Carne en Canal
(Miles de Pesos)
Total 429 981 452 635 424 866 439 402 458 526 520 819
Ganado Bovino 214 870 232 182 225 953 227 705 237 874 261 649
Ganado Porcino 214 556 219 895 198 236 210 740 219 465 257 797
Ganado Ovino 100 130 119 206 213 387
Ganado Caprino 455 428 558 751 974 986
3.1 Estructura Porcentual
Total 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
Ganado Bovino 49.97 51.30 53.18 51.82 51.88 50.24
Ganado Porcino 49.90 48.58 46.66 47.96 47.86 49.50
Ganado Ovino 0.02 0.03 0.03 0.05 0.05 0.07
Ganado Caprino 0.11 0.09 0.13 0.17 0.21 0.19
3.2 Variación Porcentual Anual
Total 19.93 5.27 -6.13 3.42 4.35 13.59
Ganado Bovino 17.25 8.06 -2.68 0.78 4.47 9.99
Ganado Porcino 22.77 2.49 -9.85 6.31 4.14 17.47
Ganado Ovino NA 30.00 -8.46 73.11 3.40 81.69
Ganado Caprino -11.82 -5.93 30.37 34.59 29.69 1.23
4. Precios Medios de Carne en Canal
(Pesos por Tonelada)
Total 24 352 27 093 28 934 27 941 28 330 29 129
Ganado Bovino 23 962 26 758 29 655 29 302 29 828 29 753
Ganado Porcino 24 755 27 463 28 150 26 585 26 847 28 496
Ganado Ovino 24 340 24 352 29 939 33 282 34 314 35 070
Ganado Caprino 24 422 24 368 29 464 33 487 34 001 35 124
4.1 Variación Porcentual Anual
Total 4.50 11.26 6.80 -3.43 1.39 2.82
Ganado Bovino 3.40 11.67 10.83 -1.19 1.80 -0.25
Ganado Porcino 5.62 10.94 2.50 -5.56 0.99 6.14
Ganado Ovino NA 0.05 22.94 11.17 3.10 2.20
Ganado Caprino 1.06 -0.22 20.91 13.65 1.53 3.30
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