FRAGMENTO

Horizontes del saber I
Historia de la domesticación de
la gallina
La mayoría de los científicos coinciden en que la gallina es originaria del
sudeste asiático. En la India oriental y en la cordillera del Himalaya todavía
se puede encontrar en su estado salvaje. A excepción de algún tipo de
gallina exótica, como la de Guinea, todas las demás que conocemos y
utilizamos para nuestra alimentación proceden de la misma especie.
La domesticación de la gallina ocurrió en China alrededor del año 1.400
a. C. Sin embargo, otros autores dicen que la completa domesticación de
esta ave de corral ocurrió aproximadamente 2.000 años a. C.
Se cree que las gallinas llegaron a Europa a través de las grandes
migraciones de los pueblos indoeuropeos, hace aproximadamente
cuatro mil años. Existe evidencia de que los egipcios fueron los primeros en
occidente que se dedicaron a la avicultura, pasando después al mundo
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