Guía práctica para el manejo alimentario nutricional de grupos ...

Alimentación de niños y niñas de 1 a 5 años.
Alimentación de lactantes y niños pequeños
Foto de niño
HASTA LOS SEIS MESES
• Deben ser alimentados con las mismas comidas que los adultos y se les
puede incorporar aceite y azúcar para aumentar la energía.
Los alimentos deben ser de calidad satisfactoria y manipulados
higiénicamente para que sean aptos para el consumo humano.
VIGILANCIA DEL ESTADO NUTRICIONAL EN POBLACIONES
AFECTADAS.
Cuando se tengan disponibles los resultados de la primera evaluación de
necesidades, una información más exacta permitirá ajustar los cálculos
preliminares acerca de la proporción de población más necesitada de
distribución de alimentos a largo plazo. Las encuestas sobre las necesidades
deben cubrir no solo la disponibilidad de alimentos, sino también la
identificación de las áreas donde surgen problemas de trabajo, herramientas,
comercialización y otras variables que afectan a la distribución. Tan pronto
como una zona sea capaz de recuperar sus patrones de consumo, deberá
interrumpirse la distribución de alimentos en la misma.
LA DETERMINACION DEL ESTADO NUTRICIONAL PUEDE OBTENERSE
POR:
• Evaluación inicial rápida
• Tamizaje individual
• Vigilancia nutricional
La evaluación inicial rápida es la base para planificar los programas de
socorro alimentario, se orienta a conocer el estado nutricional de la población e
identificar la naturaleza de algún problema nutricional específico y la mayoría
de los grupos afectados. Esta debe aportar información sobre:
• El estimado total de personas afectadas
• El número en particular de grupos vulnerables
• Salud general y condiciones ambientales
• Riesgos a la salud pública
• Estado de las inmunizaciones
• Hábitos dietéticos
• Disponibilidad local de alimentos, combustibles y utensilios de cocina
Las mediciones del estado nutricional varían con:
• respecto a su facilidad de medición
• relación con la ingesta dietética