GuÃa práctica para el manejo alimentario nutricional de grupos ...
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Autores:<br />
Dra. Santa Jiménez Acosta. DCM. Profesora e Investigadora Titular. Instituto<br />
<strong>de</strong> Nutrición e Higiene <strong>de</strong> los Alimentos.<br />
Dra. Blanca Terry Berro. MsC. Profesora e Investigadora Auxiliar. Instituto <strong>de</strong><br />
Nutrición e Higiene <strong>de</strong> los Alimentos.<br />
Dr. José Carrera. Drc. José Carrera Vara. Doctor en Ciencias Médicas.<br />
Profesor Titular <strong>de</strong> la Escu<strong>el</strong>a <strong>de</strong> Salud Pública. Investigador Auxiliar d<strong>el</strong><br />
Instituto <strong>de</strong> Nutrición.<br />
Tamara Díaz. Msc. Instructora. Investigadora Auxiliar Instituto <strong>de</strong> Nutrición e<br />
Higiene <strong>de</strong> los Alimentos.<br />
Dr. Armando Rodríguez Salvá. MsC. Profesor e Investigador Auxiliar. Instituto<br />
Nacional <strong>de</strong> Higiene, Epi<strong>de</strong>miología y Microbiología.<br />
Jorge René Díaz. Msc. Instituto <strong>de</strong> Nutrición e Higiene <strong>de</strong> los Alimentos.
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