Guía práctica para el manejo alimentario nutricional de grupos ...

quienes demandan de una atención especializada y hasta ubicarlos en lugares
que permitan garantizar dicha atención de la forma más adecuada posible.
Para garantizar la eficiencia de un programa de ayuda alimentaria, los pasos
inmediatos a dar son:
1) evaluar las provisiones de alimentos disponibles después del desastre.
2) determinar las necesidades nutricionales de la población afectada.
3) calcular las raciones alimenticias diarias y las necesidades de grandes
grupos de población.
4) vigilar el estado de nutrición de la población afectada.
¿Cómo afectan los desastres la situación alimentaria y
nutricional
• No todos los desastres producen escasez de alimentos lo
suficientemente severa para afectar gravemente el estado
nutricional de la población damnificada.
• La naturaleza de los problemas alimentario-nutricionales
depende del tipo de desastre, su duración y extensión, así como
el estado nutricional de la población previo al desastre.
• En general los terremotos tienen poco efecto sobre las
existencias de alimentos a largo plazo. En contraste los
huracanes, inundaciones y tsunamis afectan directamente la
disponibilidad de alimentos debido a la destrucción de
cosechas, muerte de ganado y animales domésticos y
destrucción de alimentos almacenados.
• Cualquier tipo de desastre ocasionará la desorganización de los
medios de transporte, comunicación, la rutina social y
económica; por estos motivos aunque existan alimentos
almacenados, la población puede no tener acceso a ellos.