Plan de Innovación Veracruz - amecafé

Es importante resaltar que los problemas técnicos aun son numerosos, pero hay cincoque merecen especial atención, tres de ellos responden a la fitosanidad de lasplantaciones: nematodos, para lo cual ya existe suficiente tecnología, aunque hace faltagenerar materiales resistentes, barrenador del tallo, problema que se ha incrementadoen los últimos 10 años, y tuza, de igual manera, y para los cuales no existe tecnologíade manejo, asimismo, los defoliadores de árboles de sombra, este último problema hamodificado la estructura de los cafetales ya que obliga al productor a sembrar nuevasespecies que muchas veces no son aptas para café, como lo refleja la mismaproblemática señalada.Por lo que respecta a los dos problemas más importantes: los cafetales viejos (la edadpromedio es de 20 años) y la falta de nutrición, están muy relacionados y refleja elabandono de los cafetales en los últimos años de crisis económica, ya que el alto costode insumos agrícolas y el bajo precio del grano, no permiten al productor llegar a unequilibrio económico.Asimismo, en el segundo eslabón de la cadena presenta el problema de la falta de valoragregado a su producto al no existir suficientes beneficios húmedos para latransformación del grano, situación que en la época de cosecha se evidencia y lamaquila para el beneficiado húmedo es insuficiente causando algunos problemas derezago de café que alteran la calidad del grano, como lo refleja el diagnóstico en lacolumna de factores técnicos.Por último hay que resaltar que como problema ambiental se engloba el cambioclimático, que por los productores de la región es traducido como sequías estacionales,heladas más frecuentes, y variaciones de temperatura que afectan directamente a laformación de fruto.Al analizar el presente diagnóstico bajo la metodología de Planeación Participativa yMarco Lógico, es obligado agregar a este documento las alternativas de solución a laproblemática y es la que a continuación se presenta:25