Plan de Innovación Veracruz - amecafé

en esta región es hacia seguir conservando la excelente calidad sensorial de los cafés“criollos”. Huatusco y Coatepec poseen los mejeros rendimientos en el estado, 12.5 Qqy 7.5 Qq/ha; sin embargo, este último está por debajo de la media Estatal derendimiento, porque la mayoría de cafetales aunque poseen una estructura normal,siguen siendo de variedades poco productoras y distancias de plantación con trazostradicionales muy abiertos predominando en este esquema la variedad Typica.El reto es entonces elevar la productividad, pero no tan solo para producir más volumensino para ofertar calidades diferenciadas y plenamente identificadas, buscando siemprela tendencia de ir hacia los cafés de nominaciones regionalesLas regiones más hacia el norte (Chicontepec y Papantla) y hacia el Sur (Los Tuxtlas),del estado, se catalogan como marginales para café, existiendo todo un estudiodedicado exclusivamente a la propuesta de reconvertir esas áreas hacia el uso delsuelo con otras actividades agrosilvopastoriles, o hacia otros cultivos de mayorpotencial; tal es el caso de la región del Totonacapan. En los presentes diagnósticosrealizados por la Estrategia, se verificó que estas regiones presentan un atrasoconsiderable en la cafeticultura con rendimientos hasta de 0. 25 ton/ha, y que más bienlos predios se conservan con unas cuantas plantas de café por cuestiones deheredabilidad de la tierra de padres a hijos y por el apego sentimental a sus tierras.Caso semejante es el de Zongolica y Los Tuxtlas, que además están ligados a factoressociales de mayor peso, como son las poblaciones indígenas asentadas en esasregiones, y que se han “especializado”, por decirlo de alguna manera, a los cafésorgánicos.Estas regiones responden a distintos factores de marginalidad, y merecen especialatención, si se quiere poner orden en la producción de café, es decir, el comportamientode las acciones y decisiones a tomar sobre estas áreas cafetaleras, tendrá que serbuscando otras opciones u otros paquetes con un carácter más sustentableEn el cuadro 62 a continuación, veremos el comportamiento de los problemas en elestado, después de aplicar la fórmula FIR (Factor de Importancia Regional), parapriorizarlos.76