Untitled - DiputaciÃ³n de CÃ¡diz

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Los tres primeros puestos del ranking de mayores propietarios estaban ocupados porhacendados forasteros. Los inscritos con fincas rústicas en el amillaramiento de 1866sólo eran once, pero acumulaban 981,30 ha., el 48,2% de la superficie censada, mientraslos 205 vecinos propietarios sumaban 995,76 (48,9%); la propiedad del Estado era el2,9% restante. La tierras que poseían vecinos y hacendados forasteros no eran de igualcalidad. La propiedad de las tierras de secano guardaba proporciones muy similares,pero los primeros poseían el 85% de las 227 ha. de olivar y todo el viñedo, mientras lossegundos tenían mayores extensiones de monte y pasto; el 75% de las tierras de regadíopertenecían al extenso Cortijo de la Torre.A partir de 1856 se detecta en Andalucía una contracción de la superficie cultivadaque se acentúa desde 1866. Sus causas fueron el pronto agotamiento de las tierras marginalesroturadas y la inviabilidad de las minúsculas explotaciones campesinas sin inversionesadecuadas y con pobrísimos medios técnicos 17 . La documentación fiscal municipalno muestra que Puerto Serrano fuese afectado por una reducción de la superficiecultivada durante la segunda mitad del siglo XIX, pero partimos de la grave dificultad deque en el amillaramiento de 1855 sólo se declararon tres cuartas partes de la superficiecatastral del término. Lo que sí es indudable es que durante el último tercio del siglo XIXy principios del XX desapareció ese amplio estrato de pequeños propietarios que encontramosen 1866. En 1938 no quedaba más que el 25% de las 197 explotaciones agrariasmenores de 10 ha. de aquel año y los casi trescientos agricultores que sumaban el total depropietarios más el centenar de campesinos que cultivaban las suertes del Cortijo de laTorre habían quedado reducidos a poco más de ochenta 18 .Hubo un proceso de concentración de la propiedad. Según los datos publicados en1932 por Pascual Carrión, basados en el catastro agrario de 1930, en el término dePuerto Serrano había un total de 109 propietarios. De ellos, los dos que pagaban cuotasmayores de 5.000 ptas. por riqueza rústica acumulaban el 38,19% del total imponible almunicipio; un índice de concentración de riqueza que quedaba, sin embargo, muy pordebajo de la media provincial, que se situaba en el 67%. Según el mismo autor, el 40,61%de la superficie catastral de Puerto Serrano estaba ocupada por tres latifundios mayoresde 250 hectáreas 19 . Si en 1866 eran siete los propietarios con más de 50 ha. que acumulabanel 57% de la superficie declarada, a la altura de 1938 había ocho cuyas tierrassumaban 1.543 ha., lo que venía a ser algo más del 70% de la superficie catastral. Los17. A.M. BERNAL (1981: 219-220).18. AMPS, leg. “Policía rural”.19. P. CARRIÓN (1975: 233-237).73
mayores propietarios del término eran Benito Sánchez Ibargüen (550 ha.), Juan RománCampos (259), Antonio Rodríguez Muñoz (177), Dolores Uclés Martínez (176) y JuanGarcía Campanario (139) 20 .La agregación del territorio de la margen derecha del Guadalete en 1942 significóuna ampliación de las 2.187 ha de término hasta alcanzar una extensión final de 7.916.Carezco de información sobre el grado de concentración de la propiedad de la tierra enel nuevo término en el momento de la agregación, pero datos de la Cámara Agraria localreferentes a 1980 para el término total indican que las 27 explotaciones mayores de 50ha. ocupaban el 69,6% de la superficie censada; siete latifundios mayores de 200 ha.ocupaban 3.505,58, que venían a ser el 44,2% de la superficie censada; frente a éstos, eltipo de propiedad dominante era la pequeña y mediana, pero las 241 explotacionesmenores de 20 ha., que eran el 80,3%, sólo ocupaban el 20,3% de la superficie 21 .Cuadro III-6Distribución de las explotaciones agrícolas en 1980Nº Explotaciones Hectáreas que ocupanMenores de 5 ha, 125 (41,7%) 393,44 (5,0%)De 5 a 19,9 ha. 116 (38,7%) 1.214,86 (15,3%)De 20 a 49,9 ha. 32 (10,7%) 807,23 (10,2%)De 50 a 199,9 ha. 20 (6,7%) 2.014,45 (25,4%)De 200 a 499,9 ha. 4 (1,3%) 1.115,05 (14,1%)500 y más ha. 3 (1,0%) 2.390,53 (30,1%)TOTAL 300 (100%) 7.935,56 (100%)20. Algunos agricultores del pueblo también labraban tierras en los términos de Villamartín, Algodonales, Montellano y ElCoronil. De ahí que en 1938 hubiese en el pueblo 148 arados (69 romanos y 79 de vertedera) cuando 40 eran suficientespara las labores del término municipal. También había excedente de animales de labor: las labores del término sólo requeríanveinte yuntas, pero los labradores tenían 44 caballos de trabajo, 125 mulos y 51 burros.21. J.Mª. GUTIÉRREZ GARCÍA y R. CARRERO GALOFRÉ (1895: 86-87).74
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ROMERO ROMERO, F. (2002 c): “Fran
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