REVISTA PESCA ABRIL 2017

¿POR QUÉ COMER PESCADO PODRÍA
SER MENOS SALUDABLE CON EL
AUMENTO DE LAS TEMPERATURAS
EN EL PLANETA?
Pablo Esparza Especial para BBC Mundo, España
Un nuevo estudio revela cómo el calentamiento global
aumenta la materia orgánica en los ecosistemas acuático,
que a su vez provoca un incremento en la concentración
de mercurio en los peces.
La forma más común en la que nos exponemos a este
metal tóxico es a través de la ingesta de pescado que
contiene metilmercurio, una forma orgánica del compuesto
químico que se forma cuando las bacterias reaccionan
con el mercurio en agua, tierra o plantas.
Científicos en Suecia descubrieron que el aumento
de la temperatura podría incrementar en siete
veces los niveles de mercurio de los peces.
El incremento de las lluvias y del agua de nieve derretida
provocan un aumento de la materia orgánica en los sistemas
acuáticos, dice el estudio. Esto altera la cadena
alimenticia añadiendo una capa más de organismos
complejos, que incrementan la concentración
de mercurio en la cadena trófica.
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, el
mercurio es uno de los metales más tóxicos del
mundo y una de las diez mayores amenazas a la salud
pública.
La presencia de niveles elevados de esta sustancia ha
sido vinculada a daños en el sistema nervioso, parálisis y
discapacidades mentales en niños.
Los investigadores tomaron muestras de sedimento de
aguas costeras en Suecia para llevar a cabo sus experimentos.
Según expertos, los niveles de mercurio en el ecosistema
han aumentado entre un 200% y un 500%
desde la revolución industrial, como resultado del
uso de combustibles fósiles como el carbón.
En años recientes se han hecho esfuerzos para limitar la
cantidad de mercurio que ingresa en el medio ambiente,
como por ejemplo le implementación en 2013 de un tratado
internacional llamado Convenio de Minamata avalado
por 136 países.
Sin embargo, este estudio revela que el cambio climático
podría estar empujando los niveles de metilmercurio de
una forma que no se había reconocido antes.
Más bacteria que fitoplancton
Los investigadores suecos llegaron a esta conclusión
después de recrear en el laboratorio las condiciones del
estuario del Mar de Botnia, entre la costa occidental de
Suecia y la costa oriental de Finlandia.
Peces con mayor cantidad de mercurio
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