REVISTA PESCA JUNIO 2017

EDICION DIGITAL JUNIO 2017 Nº: 191w - 06/17 www.revistapesca.blogspot.com
DIRECTORES FUNDADORES: ELSA ESPARZA / ALEJANDRO BERMEJO
¿SABEMOS DE QUÉ HABLAMOS CUANDO DECIMOS ATÚN?
POR PRIMERA VEZ:
CUOTA DE ANCHOVETA
PARA EL CONSUMO
HUMANO DIRECTO
PERSPECTIVAS SOCIALES DEL
ORDENAMIENTO PESQUERO DE LA
ANCHOVETA PARA EL CHD Y LA
POTA
¿DÓNDE SE OBTIENE EL
PESCADO MÁS SOSTENIBLE?
¿QUÉ TANTO PESCADO COMEMOS
Revista Pesca Junio 2017 1
LOS PERUANOS?
PESCA
SOSTENIBLE,
PECES PARA
EL FUTURO

DIA MUNDIAL DE LOS OCEANOS
Nuestros Océanos, nuestro futuro
El Objetivo de Desarrollo Sostenible Nº 14:La conservación
y el uso sostenible de los océanos, mares y recursos marinos
para el desarrollo sostenible será el tema que reunirá a
expertos de todo el mundo del 5 al 9 de junio en Nueva
York, en coincidencia con el Día Mundial de los Océanos y
para apoyar la implementación del ODS14
Se espera que la Conferencia contribuirá a revertir el estado
de los océanos para la gente, el planeta y la prosperidad.
Las reuniones se enfocarán en la propuesta de soluciones
y la participación de todos los sectores.
Involucrará a todos los aliados relevantes, reunirá a los gobiernos,
a las agencias de las Naciones Unidas, otras organizaciones
intergubernamentales, organizaciones de la sociedad
civil, instituciones académicas y científicas, el sector
privado, organizaciones filantrópicas y otros actores que
estudiarán los desafíos y oportunidades que representa el
ODS14.
La Conferencia incluirá reuniones plenarias, diálogos entre
aliados y eventos especiales para la conmemoración del Día
de los Océanos. La conferencia adoptará una declaración
clara, enfocada y concisa sobre un “Llamado a la Acción”
para lograr el ODS14 y se presentará un informe del resultado
de los diálogos entre aliados, así como una lista de
compromisos voluntarios para alcanzarlo.
DIA DEL PESCADOR PERUANO
29 de junio - Día de San Pedro y San Pablo
La solemnidad de San Pedro y San Pablo es la conmemoración
del martirio en Roma de los apóstoles
Simón Pedro y Pablo de Tarso cada 29 de junio.
En el Perú, este día es feriado y se conmemora con
múltiples manifestaciones de devoción, como la tradicional
procesión en el mar de los apóstoles para
que fieles y turistas participen en diversos puertos
del país.
Se realiza la festividad en honor a San Pedro,
patrón de los pescadores y también en memoria del
pescador José Olaya, mártir que murió a manos de
las fuerzas del virreinato.
La Revista Pesca expresa su saludo y reconocimiento
a todos los pescadores peruanos
que con su esfuerzo contribuyen a
la alimentación nacional.
https://oceanconference.un.org/about
La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería.
El objetivo de la revista Pesca es difundir información, ideas y corrientes de opinión para crear conciencia
de la necesidad de hacer sostenible la extracción de los recursos marinos, de seguridad alimentaria
y del cuidado del medio ambiente.
Pero sobre todo, contribuir con información para que el lector empiece a formarse una opinión propia
sobre la problemática pesquera., que permita ampliar nuestra visión de la pesquería mediante la lectura
y el análisis individual.
https://issuu.com/revistapesca
http://revistapesca.blogspot.pe/
Correo electrónico: revistapesca@outlook.com
Presidente de la Revista Pesca: Marcos Kisner Bueno
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Fundada en 1960 JUNIO 2017 * Vol. 191 * Número 06-17
C O N T E N I D O
EDITORIAL 2
EL SECTOR PESCA EN CIFRAS 3
OCEANO Y AMBIENTE 8
Las 10 mejores fotos submarinas 9
La inteligencia de pulpos y calamares 14
Harina de insectos para nutrición de peces 15
El mar está enfermo 16
El cambio climático hará que la cadena alimenticia sea menos eficiente 19
BITACORA 20
Para mejorar la pesca de pota en el mar peruano 21
Por primera vez se da cuota de anchoveta para CHD en Perú 22
Habla la bióloga que la industria pesquera no quiere que escuches 24
Peces en Ucayali para combatir la desnutrición 28
Peces sostenibles, peces para el futuro 29
Qué tanto pescado comen los peruanos 34
La mujer en el mundo de la pesca 36
El modelo de pesca sostenible de la flota pesquera española 37
La pesca de nueve especies se ha reducido en Ecuador 38
Chile impulsa la acuicultura de bivalvos 40
¿Sabes de qué hablamos cuando decimos atún? 42
¿Dónde se obtiene el pescado más sostenible? 45
Proteger el potencial azul del planeta de la pesca ilegal 48
Pesca ilegal de buques extranjeros en Africa Occidental 50
CIUDADANIA ACTIVA 51
La perspectiva social del ordenamiento de la anchoveta en Perú 52
Miranda: La anchoveta debe ser prioritaria para el CHD 55
Salchichas de pescado y programas sociales para combatir desnutrición 57
Sobre la desnutrición y la anemia infantil en el Perú 58
La pota en el mercado 60
Los gobiernos están cooptados por poderes transnacionales 62
El Perú no se jodió por sí mismo: lo jodieron los peruanos 64
China wants fish, so Africa goes hungry 67
Conferencia sobre los Océanos debe tener un enfoque integral 69
Consulta para la conservación de los Océanos 71
La revista Pesca no se solidariza necesariamente con las opiniones vertidas en los artículos firmados, los cuales son de
responsabilidad de sus autores.
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EDITORIAL
El terminal pesquero del distrito de Villa María del Triunfo fue clausurado el 28 de abril pasado por la Municipalidad del di strito debido
a varias infracciones. Lo sorprendente es que al día siguiente fue reabierto, supuestamente por haber subsanado todas las def iciencias,
lo cual es, sino sorprendente, por lo menos inesperado.
El hecho actualiza la idea de que las especies hidrobiológicas, que una parte importante de la población ha estado consumiend o en
sus casas o restaurantes, no han sido sanitariamente aceptables. También refleja la escasa atención que se le presta en el pa ís al
mercado interno. Si bien es cierto se les había notificado a los comerciantes de estas deficiencias, no se actuó con celerida d e interés
por ambas partes. Además esta situación debe tener mucho más tiempo de existencia, y probablemente ocurra lo mismo en otros
terminales pesqueros del Perú, así como en los mercados. Las normas no expresan con precisión y exactitud cuál es la autorida d
competente para supervisar el circuito extracción – consumidor final en cuanto a peces, crustáceos y moluscos. Donde hay muchos
supervisores, al final no hay ninguno.
Lo censurable es que la atención principal del sector está en las exportaciones y no en el mercado interno. No solamente en c uanto a
la provisión adecuada de especies que el país requiere, sino también de las condiciones sanitarias, no solo de los terminales sino de
la propia flota y los puntos de desembarque.
Los estímulos que se da a la exportación no pueden ser privilegios que menosprecien al mercado interno (o sea al ciudadano pe ruano),
el cual debe estar en igualdad de condiciones de competir. Hoy el mercado peruano no es tan atractivo ni estimulante para la
empresa privada porque existen incentivos solamente para el mercado externo. Lo que hay que entender es que los recursos pesq ueros
pertenecen a todos los peruanos y no solamente a los directamente involucrados en la pesca, pescadores, procesadores y comercializadores.
La autoridad tiene que legislar y normar en beneficio del conjunto de la sociedad y no de grupos que por razone s diversas
operan directamente con la pesca. La circunstancia de estar en el negocio pesquero no genera mayores derechos sobre los peces
de lo que establece la Constitución. Es lo debido y forma parte del mandato constitucional. El sector se defiende a travé s de diversos
mecanismos; pero la autoridad tiene el deber de defender a todos los ciudadanos.
Es bueno que el Estado estimule las exportaciones; pero también sería bueno que estimule al mercado interno, entendiéndose c omo
tal no solo a las principales ciudades y a los sectores A y B de la población, sino a todo el país. Tiene que aplicar un criterio de equidad
para que de esta forma, en igualdad de condiciones ambos mercados, sea la empresa privada quien elija a quien atender; pe ro
en una situación de justa competencia, no como viene ocurriendo a la fecha que solo la exportación goza de incentivos y privi legios.
Si el mercado interno pese a ello resulta insuficientemente atendido, será el Estado quien deberá atender al sector más neces itado a
través de programas sociales.
El tema es que el mercado asegura que se atienda la demanda de aquellos segmentos de la población que pueden pagar un determinado
precio, pero no garantiza que se atienda a los niveles de población que, necesitando proteína hidrobiológica no pueden p agar
sus precios. La atención de esta población es importante y por ello es necesario introducir algún tipo de programa social. El Estado
debe cumplir su rol subsidiario. (ver página 52 a la 61 en esta edición)
Por otro lado las funciones del Despacho Viceministerial de Pesca y Acuicultura, recientemente modificadas, incluyen “Promove r el
diseño y desarrollo de mercados y actividades productivas vinculadas al ámbito pesquero y acuícola, generando una mayor compe titividad,
inversión e inclusión social”
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ESTAS SON LAS ZONAS CON LA
PESCA MÁS SOSTENIBLE DEL
MUNDO
Sabemos que uno de los problemas del último siglo ha sido la sobreexplotación de los mares. Como no podía ser de
otra manera organizaciones como la Marine Stewardship Council, Greenpeace o WWF buscan ponerle fin a este
problema. Ahora la MSC ha comunicado en un informe que el 83 por ciento de la pesca del Pacífico Nororiental es
sostenible.
Este es un porcentaje muy alto si consideramos que el siguiente en la lista por porcentaje es el Pacífico Antártico, que
esta muy por debajo al peso, pues el 83 por ciento equivalía a 2,6 millones de toneladas y este 61 por ciento tan solo
alcanza las 2.000 toneladas. Al peso la que más toneladas de pesca sostenible realiza es la zona del Atlántico Nororiental
que, aunque ocupa un 40 por ciento de su pesca total acumula 3 millones de toneladas de pesca sostenible.
Fuente: Captura del informe / MSC
Ambos factores se deben tener
en cuenta pues, por ejemplo, el
último dato reflejaría que el 60
por ciento de la pesca del Atlántico
Nororiental, !No es sostenible!
eso quiere decir que 4,5
millones de toneladas no son
consideradas como tales en esta
zona.
También la MSC, Greenpeace y
WFF han coincidido en destacar
la pesca del bacalao del Mar
de Barents como la más sostenible
del mundo.
A continuación una lista, que os
ayudará a ver más de una forma
mucho más sencilla y rápida que
la imagen de arriba, por orden
de porcentajes y por orden al
peso de la pesca sostenible:
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Orden de porcentaje
1. Pacífico Nororiental (83%)
2. Pacífico Antártico (61%)
3. Atlántico Antártico (47%)
4. Océano Índico Antártico (45%)
5. Atlántico Nororiental (40%)
6. Pacífico Sudoccidental (34%)
7. Atlántico Noroccidental (32%)
8. Atlántico Suroriental (7%)
9. Pacífico Antártico (costas como la japonesa) (6%)
10. Pacífico Central Occidental (5%)
Mismas zonas por orden de peso
1. Atlántico Nororiental (3 millones de toneladas)
2. Pacífico Nororiental (2,6 millones de toneladas)
3. Pacífico Antártico (costas como la japonesa) (1,2 millones de toneladas)
4. Pacífico Central Occidental (630.000 toneladas)
5. Atlántico Noroccidental (580.000 toneladas)
6. Pacifico Sudoccidental (180.000 toneladas)
7. Atlántico Antártico (140.000 toneladas)
8. Atlántico Suroriental (120.000 toneladas)
9. Océano Índico Antártico (500.000 toneladas)
10. Pacífico Antártico (200.000 toneladas)
Para ver el informe completo en este enlace podrás ir a la web de la MSC para descargarlo. Destacar que este último
informe es un análisis que dada su complejidad es de 2015-2016.
https://www.msc.org/documentos/comunicaciones-msc/informe-anual/memoria-anual-msc-2015-16/at_download/file
Fuente: Informe MSC / ElPais
Fuente
http://ecologia.facilisimo.com/estas-son-las-zonas-con-la-pesca-mas-sostenible-del-mundo_2138513.html
La pesca industrial formal en el Perú paga dos tributos directos, desde el punto de vista de los dineros que ingresan
al Tesoro Público y alimentan al Presupuesto General de la República. Estos son el impuesto a la renta de tercera categoría,
que va en función a las utilidades de las empresas; y el IGV, que en el caso de los exportadores se les restituye.
No hay más. Existen impuestos indirectos como el selectivo al consumo, aplicado especialmente a los combustibles.
También hay tasas que pagan para fondos laborales dispuestos por la Ley 30003 y el DL 1084; pero que solo
favorecen a los tripulantes de las embarcaciones anchoveteras.
La pesca informal no paga nada, obviamente. Los derechos de pesca solo lo paga la extracción realizada por la flota
industrial. La pesca artesanal no paga derechos de pesca.
Las cifras son públicas y se pueden ver en el portal del MEF y de la SUNAT; excepto los derechos de pesca que no se
publican puntualmente ni su recaudación ni su aplicación. Solo se pueden hacer cálculos para deducirlos.
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DESEMBARQUES DE RECURSOS
MARITIMOS SEGÚN ESPECIE Y
POR DESTINO 2005—2016
Fuente: Anuarios y Boletines Produce
Elaboración: Revista Pesca
Fuente: Anuario Estadístico 2015 Ministerio de la Producción
DESEMBARQUES DE RECURSOS MARITIMOS PARA ENLATADO SEGÚN ESPECIE
ESPECIE TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
TOTAL 1,776,884 89,263 202,484 182,449 200,378 162,376 128,537 202,575 125,373 144,031 98,155 117,479 123,784
PESCADOS 1,741,850 82,403 197,435 179,866 197,682 160,146 123,500 200,479 123,838 142,429 95,593 115,616 122,863
ANCHOVETA 708,496 14,887 31 61,944 78,851 84,957 94,234 85,214 64,814 86,785 34,825 66,889 35,065
ATUN 81,903 9,877 11,336 3,713 3,284 2,017 9,183 6,587 1,115 7,136 5,409 11,362 10,884
BONITO 22,880 1,011 197 4,635 1,712 83 1,796 644 2,724 2,826 4,503 2,749
BARRILETE 20,738 1,460 252 20 448 147 861 2,364 2,558 3,877 3,756 2,852 2,143
CABALLA 391,603 25,711 58,245 26,249 47,694 51,356 9,730 20,479 9,979 26,601 36,715 21,169 57,675
JUREL 452,984 20,481 122,904 82,910 58,864 14,289 5,774 83,278 43,694 7,198 9,820 3,360 412
MACHETE 26,669 6,883 1,089 1,866 3,120 5,231 2,037 368 572 1,194 951 2,100 1,258
SARDINA 1,959 165 48 1 55 88 788 814
OTROS 34,618 2,939 2,519 2,966 786 437 1,598 338 374 6,914 503 2,567 12,677
MARISCOS 35,034 6,860 5,049 2,583 2,696 2,230 5,037 2,096 1,535 1,602 2,562 1,863 921
ALMEJA 2,373 89 45 100 137 207 110 39 117 496 578 455
ABALON 9,860 2,078 1,546 1,007 1,538 165 1,188 484 759 265 469 203 158
CHORO 28 2 3 9 14
POTA 15,132 3,183 2,005 664 59 1,497 3,320 855 480 825 889 863 492
OTROS 7,641 1,510 1,451 809 962 361 419 709 179 2 626 342 271
DESEMBARQUES DE RECURSOS MARITIMOS PARA CONGELADO SEGÚN ESPECIE
ESPECIE TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
TOTAL 6,770,028 321,221 480,383 536,319 646,682 528,358 475,669 697,201 670,165 631,784 726,376 566,997 488,873
PESCADOS 1,373,355 45,907 74,445 102,364 119,789 125,766 69,162 205,193 137,114 100,793 125,837 88,811 178,174
ATUN 19,566 1,034 36 11 553 503 3,120 943 1,140 1,131 5,092 3,890 2,113
ANGUILA 57,480 3,654 4,657 6,014 4,173 4,056 5,508 3,397 3,911 3,716 7,370 5,158 5,866
ANCHOVETA 101,932 1,405 1,268 5286.00 12,265 11,517 15,160 28,483 9,879 5,056 2,948 4,314 4,351
BARRILETE 14,192 837 932 2,833 861 1,220 466 299 494 3,866 2,384
BONITO 3,219 3,219
BERECHE 2,283 941 606 327 153 121 109 6 10 10
CABALLA 209,273 3,380 15,062 13,647 26,385 33,095 187 16,869 3,271 12,927 19,370 1,570 63,510
JUREL 299,810 2,259 14,520 33,449 28,716 11,584 317 97,804 67,194 18,845 23,266 818 1,038
LORNA 64 56 3 2 3
MERLUZA 330,051 23,279 25,189 28,359 26,358 36,774 25,648 28,544 21,055 31,187 32,072 25,786 25,800
PEJERREY 16,471 299 757 2,873 1,032 1,501 184 2,835 1,949 1,384 1,964 1,262 431
PERICO 218,898 7,558 8,681 10,283 17,032 18,591 15,970 20,828 22,047 19,097 27,256 30,125 21,430
SARDINA 62 2 16 17 22 3 2
TOLLO 197 9 3 10 14 18 28 73 42
TIBURON 4,708 4 127 107 188 608 442 129 414 884 1,805
VOLADOR 6,196 43 146 127 14 223 670 984 423 49 1,332 2,185
OTROS 88,953 1,203 3,451 1,838 2,057 4,744 796 2,810 5,575 6,688 3,737 8,022 48,032
MARISCOS 5,388,895 272,578 405,915 433,103 526,332 402,342 406,102 491,514 532,265 530,209 599,650 478,186 310,699
CALAMAR 72,037 6,272 6,250 9,918 2,962 9,065 1,389 259 11,267 9,984 5,742 5,818 3,111
CARACOL 7,645 1,654 1,627 750 1,565 605 10 17 30 106 1,281
CONCHA ABANICO 451,840 13,537 14,714 19,938 18,790 24,635 60,003 92,028 38,933 89,293 55,036 14,843 10,090
ABALON 180 180
LANGOSTINO 217,164 9,021 11,295 13,548 12,817 11,877 14,478 23,384 22,707 19,111 22,900 26,772 29,254
POTA 4,593,208 235,630 365,729 379,557 484,153 355,107 327,572 373,196 457,073 410,760 513,374 426,932 264,125
OTROS 46,821 6,464 6,300 9,392 6,045 1,053 2,650 2,630 2,255 955 1,317 3,821 3,939
EQUINODERMOS 7,778 2736 23 852 561 250 405 494 786 782 889
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DESEMBARQUES DE RECURSOS MARITIMOS PARA CONSUMO FRESCO SEGÚN ESPECIE
ESPECIE TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
TOTAL 4,048,136 285,947 344,823 347,550 321,174 330,436 264,952 287,226 291,129 365,948 388,256 376,181 444,514
PESCADOS 3,097,451 211,384 258,125 269,825 245,545 242,028 194,573 224,525 208,275 293,271 314,814 283,577 351,509
ANGELOTE 997 154 37 63 68 61 45 23 13 494 28 11
ANCHOVETA 20 20
AYANQUE 41,525 2,944 1,030 1,983 1,920 2,522 4,138 4,323 2,838 3,551 4,800 4,416 7,060
BONITO 355,040 2,966 11,888 9211.00 36,159 26,815 12,469 11,780 22,195 32,348 36,171 84,482 68,556
CABALLA 194,105 15,626 19,642 18,680 15,529 22,426 7,476 6,439 10,411 12,056 14,444 24,009 27,367
CHIRI 6,729 6,729
CABINZA 32,005 3,044 2,141 2,451 3,429 4,699 4,141 3,657 1,500 2,258 2,121 2,564
CABRILLA 15,654 841 696 1,275 1,479 2,413 1,002 1,046 1,547 761 1,547 3,047
COCO 16,437 854 880 1,353 1,234 1,091 2,159 1,207 1,476 1,382 2,038 2,763
COJINOVA 6,530 867 261 630 764 453 314 638 1,105 458 270 770
CONGRIO 5,392 1,037 802 423 334 444 229 299 284 613 502 425
CORVINA 10,185 757 1,644 2,377 429 445 368 773 514 484 1,049 1,345
JUREL 743,668 56,168 136,827 134,887 80,093 47,079 10,405 72,955 72,930 54,455 47,596 17,801 12,472
LENGUADO 2,755 242 301 204 153 231 288 168 624 143 142 259
LIZA 142,926 5,876 3,166 9,318 14,514 17,311 9,706 12,125 17,162 12,531 12,834 12,625 15,758
LORNA 95,435 5,763 4,051 6,521 9,396 9,203 9,939 9,048 9,021 7,723 5,718 7,523 11,529
MACHETE 35,248 2,869 2,296 2,981 3,864 4,774 2,841 1,395 3,486 2,181 2,738 3,122 2,701
MERLUZA 195,787 7,265 4,200 3,216 8,428 10,264 15,362 8,991 11,974 23,224 31,753 30,379 40,731
PERICO 319,389 28,965 24,699 24,919 8,914 38,424 37,278 22,737 20,170 36,608 27,750 31,621 17,304
PEJERREY 122,370 9,665 9,707 11,963 32,288 11,117 7,222 8,721 6,278 6,918 7,761 6,407 4,323
RAYA 9,294 454 1,087 587 620 846 898 676 1,310 114 996 1,706
SARDINA 595 430 25 38 5 4 14 8 70 1
VOLADOR 15,680 15,680
TOLLO 58,104 4,600 1,584 2,835 2,933 4,058 4,995 5,688 4,235 3,946 5,328 8,449 9,453
OTROS 671,581 59,997 31,161 33,910 22,992 37,348 63,284 51,828 19,132 91,023 109,228 39,852 111,826
MARISCOS 922,602 73,779 86,119 75,069 72,078 84,986 68,935 59,745 80,540 71,290 70,074 86,982 93,005
ALMEJA 8,044 813 714 1,368 1,025 119 535 419 643 731 565 1,112
CALAMAR 52,376 3,763 2,727 4,851 1,692 4,103 3,392 1,991 9,207 6,627 5,244 5,233 3,546
CANGREJO 20,229 1,913 906 1,263 1,639 1,838 1,560 1,754 2,573 2,329 1,932 2,522
CARACOL 25,501 1,374 2,062 2,047 2,483 2,685 2,376 2,876 2,787 2,022 2,021 2,768
CONCHA ABANICO 23,678 1,648 4,049 4,824 828 1,843 2,824 1,022 745 2,180 1,643 1,492 580
CHORO 88,236 9,006 5,251 8,766 8,894 11,072 9,022 9,162 8,451 6,940 5,866 4,476 1,330
MACHA 33 2 31
LANGOSTINO 5,551 5,551
POTA 569,400 52,131 66,473 47,311 49,172 55,171 38,906 30,654 39,884 39,457 41,872 53,384 54,985
OTROS 129,554 3,129 3,937 4,639 6,345 8,124 10,320 11,867 16,250 11,004 10,931 15,995 27,013
OTRAS ESPECIES 28,083 784 579 2,656 3,551 3,422 1,444 2,956 2,314 1,387 3,368 5,622
DESEMBARQUES DE RECURSOS MARITIMOS PARA CURADO SEGÚN ESPECIE
ESPECIE TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
TOTAL 341,596 28,075 29,355 26,311 28,186 22,379 21,223 22,463 18,090 41,112 51,976 34,203 18,223
PESCADOS 234,334 23,301 26,165 17,039 16,024 18,466 17,363 18,441 15,284 19,646 26,989 19,223 16,393
ANCHOVETA 135,312 10,425 10,658 7,459 7,142 9,762 10,579 11,447 8,085 12,874 19,848 11,817 15,216
CABALLA 47,311 8,178 9,373 3,811 3,381 3,728 3,074 3,071 3,121 2,953 3,100 3,197 324
CABRILLA 186 16 43.00 20 20 18 1 3 3 3 4 55
GUITARRA 84 28 20 24 2 2 2 2 2 2
JUREL 18,234 1,755 3,317 3,180 1,864 1,742 1,063 1,134 1,133 970 1,019 1,057
LIZA 13,299 1,099 1,055 1,219 1,666 1,268 1,027 1,097 1,155 1,112 1,168 1,224 209
MERLUZA 1,369 56 52 59 143 124 98 110 118 110 115 121 263
PERICO 216 216
RAYA 6,148 218 299 387 565 663 542 559 711 699 734 771
TOLLO 2,370 197 210 248 322 209 168 174 183 174 183 192 110
OTROS 9,805 1,329 1,181 633 897 948 792 848 773 749 817 838
MARISCOS 946 248 72 59 55 39 24 25 25 20 21 156 202
OTROS 1,628 1,628
VEGETALES 104,688 4,526 3,118 9,213 12,107 3,874 3,836 3,997 2,781 21,446 24,966 14,824
DESEMBARQUES DE RECURSOS MARITIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO SEGÚN ESPECIE
ESPECIE TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
TOTAL 60,009,728 8,628,704 5,895,543 6,086,022 6,166,474 5,830,863 3,330,413 7,002,251 3,696,277 4,765,692 2,257,459 3,616,500 2,733,530
ANCHOVETA 59,976,205 8,628,396 5,891,838 6,084,713 6,159,387 5,828,636 3,330,413 7,000,093 3,693,871 4,754,118 2,255,500 3,616,500 2,732,740
CABALLA 4,127 88 65 3,760 214
JUREL 5,100 2,069 2,341 643 47
SAMASA 308 308
OTRAS ESPECIES 23,988 3,705 1,309 7,087 2,227 1 7,171 1,698 790
Revista Pesca Junio 2017 7

Revista Pesca Junio 2017 8

TODA LA MAGIA DE LOS OCÉANOS
ESTÁ EN LAS 10 MEJORES FOTOS
SUBMARINAS DEL AÑO
Por: Alba Losada
Tiburones solitarios, ballenas moribundas, peces que miran a cámara... pura magia azul
fotos bajo agua
La inmensidad de los océanos hace que sigan siendo uno
de los entornos más inabarcables de la Tierra. Afortunadamente,
ahí está la fotografía, para enseñarnos la realidad
de mundos remotos.
El Underwater Photographer of the Year es un premio
especializado en fotos submarinos, y acaba de
dar a conocer las 10 imágenes ganadoras de este
año .
Fotógrafo subacuático del año – Gabriel Barathieu (Francia), por Dancing Octopus.
Barathieu encontró a este pulpo en la Isla Mayotte e inmortalizó una singular estampa que un juez del
concurso describió como "grácil y malévola". Una muestra de que, en muchas ocasiones, lo delicado y lo agresivo
van de la mano.
Para retratarlo, esperó a las mareas de primavera, momento en el que solo hay 30 centímetros de agua y mucha
luz.
Fotógrafo inglés subacuático del año – Nick Blake (Reino
Unido), por Out of the Blue.
Cuando los rayos de sol penetran en las aguas del cenote
de Kukulkan, situado en la península de Yukatán, unas majestuosas
luces crean un paisaje que podría pertenecer a otro
mundo. En esta ocasión, Blake capturó este instante mientras un
submarinista se movía entre los rayos de color azul y la oscuridad.
Revista Pesca Junio 2017 9

Fotógrafo emergente especializado en fotos
subacuáticas del año – Horacio Martinez
(Argentina), por Oceanic in the Sky.
Podemos estar bajo el agua y ver como los rayos
de sol y el resplandor del cielo penetran en ella.
Esto crea un efecto óptico que, por un momento,
puede hacernos creer que ambas cosas se han
convertido en lo mismo.
En este caso, lo vemos en el Mar Roj. Como indicó
un juez, Martínez "ha creado, extremadamente
bien, un efecto dramático que utilizó
para mostrar el contraste de un pequeño tiburón
en medio de un mundo grande, azul y
solitario".
Fotógrafo subacuático más prometedor
del año – Nicholai Georgiou (Reino Unido),
por Orca Pod.
Para retratar la belleza de las orcas cuando nadan
en comunidad, el fotógrafo tuvo que aguantar
las frías temperaturas del mar de
Tromsø, Noruega, en invierno.
Revista Pesca Junio 2017 10

Categoría gran angular – Fabrice Guerin (Francia), por Frozen Hunting.
Mientras Guerin buscaba orcas en
Andenes, Noruega, tuvo un encuentro
inesperado: una ballena
moribunda rodeada por un
banco de arenques.
Categoría primer plano –
Steven Kovacs (Estados Unidos),
por Larval Lionfish.
Inmerso en la negra agua de
Palm Beach, Florida, Kovacs
encontró a este peculiar pez
león a quien retrató mientras ensanchaba sus aletas. Es un animal pequeño y muy veloz, por lo que suele ser difícil
de capturar. Pero, el fotógrafo consiguió captar como sus intensos colores contrastaban con el fondo negro.
Revista Pesca Junio 2017 11

Categoría naufragios – Nadya Kulagina (Kazajstán), por The Haunted Room.
En este barco un día hubo vida y, ahora, se
encuentra olvidado en las profundidades del
Mar Rojo. Pero, con esta foto, la fotógrafa Kulangina
ha conseguido que sea observado de nuevo.
Categoría de comportamiento – Qing Lin (Canadá), por Your Home is My Home.
Se han visto muchos peces payaso en fotografías. Pero Lin fue capaz de inmortalizarlos con una proximidad poco
común. Como si estuvieran posando ante su cámara y entendieran que pretendía.
Revista Pesca Junio 2017 12

Categoría de comportamiento – Greg Lecoeur (Francia),
por Dolphins Hunting
Lecoeur pasó días bajo el agua de Port Saint Johns, en Sudáfrica,
para encontrar una escena insólita y este fue el resultado:
"Delfines con sardinas derramándose de sus bocas.
¿Qué más se puede pedir? ", dijo un juez.
Categoría de comportamiento – Simone Caprodossi (Emiratos Árabes Unidos), por The Contenders.
En muchas ocasiones, las mejores escenas son fruto de la casualidad, y la foto de Capradossi es una prueba de
ello. Mientras estaba en la Bahía Magdalena para retratar tiburones se encontró con unos pelicanos sumergidos
bajo el agua en busca de comida. Así que abandonó la búsqueda de tiburones e inmortalizó esta escena cotidiana.
[Vía The Guardian]
Fuente
http://www.playgroundmag.net/noticias/actualidad/fotos-ganadoras-Underwater-Photographer-Year_0_1921607840.html
Revista Pesca Junio 2017 13

LOS PULPOS Y LOS CALAMARES
DEBEN SU INTELIGENCIA A UNA
Por STEPHEN YIN
RAREZA GENÉTICA
favorecido la edición de ARN en los coleoideos, aunque
reduce potencialmente la velocidad de la evolución basada
en el ácido desoxirubonucleico (ADN) que normalmente
ayuda a los organismos a lograr adaptaciones
benéficas con el paso del tiempo.
Un pulpo de dos manchas de California. Según los científicos,
los cefalópodos coleoideos tienden a tener más
procesos de edición de ARN. CreditTom Kleindinst/
Laboratorio de Biología Marina
Los cefalópodos coleoideos, un grupo que incluye a los
pulpos, los calamares y las jibias, son los invertebrados
más inteligentes: los pulpos pueden abrir frascos, los
calamares se comunican con su propio código morse y
las jibias comienzan a aprender a identificar a sus presas
cuando son apenas embriones.
De hecho, los coleoideos son el único “linaje animal que
en realidad ha logrado una sofisticación conductual”
aparte de los vertebrados, dijo Joshua Rosenthal, un
científico sénior del Laboratorio de Biología Marina en
Massachusetts. Esta sofisticación podría estar relacionada
con una peculiaridad en la forma en que funcionan
sus genes, de acuerdo con nuevas investigaciones realizadas
por el Dr. Rosenthal y Eli Eisenberg, un biofísico
de la Universidad de Tel Aviv.
Según un estudio publicado en la revista Cell a principios
de abril, los científicos informaron que los pulpos, los
calamares y las jibias usan ampliamente la edición del
ácido ribonucleico (ARN), un proceso genético que se
consideraba de poca importancia funcional en la mayoría
de los demás animales, para diversificar las proteínas de
su sistema nervioso. La selección natural parece haber
Un calamar costero de aleta larga. El uso que hacen los
coleoideos de la edición de ARN puede contribuir a su
complejidad conductual. CreditRoger Hanlon/Laboratorio
de Biología Marina
El ARN actúa como un mensajero, pues transmite instrucciones
desde al ADN hacia las proteínas constructoras
en las células.
Sin embargo, en ocasiones las enzimas permutan algunas
letras —las ACGU que quizá aprendiste en la escuela—
del código del ARN por otras. Cuando eso sucede, el
ARN modificado puede crear proteínas que originalmente
no estaban codificadas en el ADN, lo que permite a
un organismo añadir nuevas variaciones a su esquema
genético base.
Esta edición del ARN parecía estar ocurriendo más en los
coleoideos, así que el Dr. Eisenberg, el Dr. Rosenthal y
Noa Liscovitch-Vrauer, un académico de posdoctorado
de la Universidad de Tel Aviv, se propusieron cuantificarla
observando desacuerdos en las secuencias de ADN y
ARN de dos especies de pulpos, una de calamar y una
de jibia.
Encontraron que los coleoideos tienen decenas de miles
Revista Pesca Junio 2017 14

de los llamados sitios de recodificación, donde la edición
de ARN tiene por resultado una proteína diferente de la
originalmente codificada por el ADN. Cuando aplicaron
los mismos métodos a los moluscos menos sofisticados
—un nautilus y una babosa de mar— encontraron que
los niveles de edición de ARN eran inferiores por órdenes
de magnitud.
El Dr. Eisenberg y el Dr. Rosenthal encontraron que la
edición de ARN está enriquecida en los tejidos nerviosos
de los coleoideos, por lo que sospechan que contribuye
a la complejidad conductual de esos animales, posiblemente
permitiéndoles un control dinámico sobre las proteínas
en respuesta a diferentes tareas o condiciones
ambientales. Antes, el Dr. Rosenthal había mostrado
que la edición de ARN podría ayudar a los pulpos a
adaptarse rápidamente a los cambios de temperatura.
Una jibia común. El costo de una gran edición de ARN es
que puede disminuir la velocidad de la evolución basada
en ADN. CreditRoger Hanlon/Laboratorio de Biología Marina
Pero, conservar sitios de edición de ARN puede haber
conllevado un costo evolucionario. Cuando los investigadores
observaron los genes de los coleoideos, encontraron
que las mutaciones de ADN estaban marcadamente
agotadas alrededor de los sitios de recodificación para
ayudar a preservarlos. El resultado es que una porción
significativa del genoma “realmente no puede evolucionar
rápido”, indicó Rosenthal.
La evolución lenta “es un gran precio a pagar”, dijo el
Dr. Eisenberg, porque las mutaciones de ADN por lo general
son la fuente de nuevas características adaptativas.
Sin embargo, también sugiere que esa capacidad
mayor de editar ARN “debe valer la pena” en términos
de selección natural, afirmó.
Fuente
https://www.nytimes.com/es/2017/04/20/los-pulpos-y-calamares-debensu-inteligencia-a-una-rareza-genetica/
ESTUDIO ANALIZA LA HARINA
DE INSECTOS PARA NUTRICIÓN
DE PECES
Revista Pesca Junio 2017 15
Alrededor de la mitad del consumo mundial de pescado proviene
de la acuicultura. Pero con el fin de aliviar eficazmente los ecosistemas
acuáticos, la actividad necesita ser procesada de manera
mucho más sostenible.
Las dietas alternativas, sin harina y aceite de pescado silvestre,
jugarán un papel importante en el futuro. Por ejemplo, las larvas
de los insectos ricas en proteínas tienen un potencial particularmente
grande. Sin embargo, estos nuevos conceptos deben ser
técnica y económicamente viables para tener éxito a largo plazo.
Es por ello que se está financiando el concepto de cría para
la "mosca soldado negro" (Hermetia illucens) del Instituto Leibniz
de Ecología de Agua Dulce y Pesca Interior (IGB) de Berlín
(Alemania).

El proyecto logró financiamiento en el contexto del concurso
de ideas BMBF "Nuevos Productos para la Bioeconomía",
por alrededor de 48 mil euros (33, 4 millones de
pesos) durante la fase exploratoria.
"Las larvas de la mosca soldado negro pueden ser alimentadas
con residuos orgánicos, por ejemplo, subproductos
de la agricultura", explica el líder del proyecto
Martin Tschirner, que está investigando sobre los alimentos
alternativos de proteínas en el Departamento IGB
Eco-fisiología y Acuicultura.
Sobre la base de la investigación realizada en IGB, se
desarrolló un concepto básico viable para la producción
económica a gran escala de piensos basados en insectos
en la fase exploratoria de "InProSol - Innovative Protein
Solutions", que ahora es financiada por el German Federal
Ministry of Education and Research (BMBF).
Sobre la base de los conocimientos de IGB, se desarrolla
un concepto básico viable para la producción económica
a gran escala de
dietas basadas
en insectos en la
fase exploratoria
de "InProSol -
Innovative Protein
Solutions", el
cual es financiado
por el Minister
i o F e d e r a l
Alemán de Educación
e Investigación
(BMBF).
"Si la producción a gran escala de harina de insectos es
exitosa, conseguiremos una alimentación sostenible con
disponibilidad permanente, calidad controlada y seguridad,
así como precios estables", explica el profesor Dr.
Werner Kloas, jefe del Departamento de
IGB Ecophysiology and Aquaculture. "Aquí la rentabilidad
y la compatibilidad ambiental pueden combinarse idealmente
en el sentido de la bioeconomía", agregó.
Además de la alimentación, también hay subproductos
que son económicamente interesantes, añade Tschirner:
"El sustrato residual puede comercializarse como fertilizante
orgánico, y el aceite de insectos extraído también
es adecuado para aplicaciones técnicas".
Si el análisis de viabilidad y rentabilidad, así como la legislación
europea siguen desarrollándose positivamente,
la idea de producto IGB también debe ser explotada comercialmente.
Del mismo modo, los resultados principales
deberían servir a los actores políticos como una base
de toma de decisiones basada en la evidencia para futuras
estrategias en la bioeconomía.
Para revisar el texto original, acceda en este enlace:
http://www.igb-berlin.de/en/news/bioeconomy-insectmeal-sustainable-aquaculture-feed
Fuente
http://www.mundoacuicola.cl/?/8/63589/estudio-analizala-harina-de-insectos-para-nutricion-de-peces
EL MAR ESTÁ ENFERMO,
PROTÉGELO PARA SALVAR
VICTORIA TORO
TU PLANETA
Ya no son solo síntomas. El calentamiento del fondo marino
ya llega a los setecientos metros bajo la superficie:
alguna de las especies están desapareciendo
¿Qué puedes hacer tú por la Tierra?
Al planeta Tierra se le conoce con el nombre de Planeta
Azul debido a que los océanos ocupan el 70% de la superficie.
Y son precisamente los mares los que nos proporcionan
una buena parte de los recursos, albergan una
enorme diversidad biológica y son los reguladores del
clima. Es decir, son claves para nuestras vidas y, sin embargo,
la humanidad se ocupa de ellos y su protección
Revista Pesca Junio 2017 16

aún menos que de la Tierra. Si en esta se ha conseguido
proteger un 17% de su superficie mundial, en las aguas
esa cifra alcanza escasamente el 3%.
El día de la Tierra es una fecha perfecta para recordar
que seguimos tirando a ellos nuestras basuras, ocho millones
de toneladas de plástico solo en el 2015; hemos
permitido una peligrosa situación de sobrepesca pero,
sobre todo y mucho más peligroso, los seres humanos
hemos provocado un calentamiento global que se está
cebando, y lo hará cada vez más, en los mares. Si la basura
y la sobrepesca son peligrosas para la salud de los
océanos, los efectos del cambio climático, unidos
además a estos dos desastres, llevan camino de ser catastróficos.
Y, según aseguran los científicos expertos en la investigación
oceánica, no habrá que esperar mucho para verlo.
Muchos de ellos lo están observando ya en sus investigaciones.
Sarah Moffitt, investigadora de la Universidad
de California-Davis aseguraba en una entrevista que deberán
pasar miles de años para que la situación previa al
desastre se recupere: «Es evidente que en el futuro, en
un futuro cercano, el de nuestros hijos, los océanos no
van a ser como los que hemos conocido nosotros».
Alguien podría pensar que tampoco es excesivamente
grave que las cosas cambien. Los océanos eran de una
forma antes y serán distintos dentro de unos años. El
problema es que esas diferencias no son precisamente
amables. Cada vez hay mayor consenso en que la actual
situación se está acercando peligrosamente a algo similar
a lo que ocurrió hace 250 millones de años y que, en
ciencia, se conoce como La gran extinción. Entonces
desaparecieron más del 90% de todas las especies marinas.
Las condiciones que causaron aquella catástrofe
biológica tardaron cientos de miles de años en provocarla.
La actual solo ha necesitado unos cien años para ponerse
en marcha. El día de la Tierra trata de concienciar
a la población para que valore y respete el planeta.
ahora más calientes que hace cien años, lo que no se
sabe bien aún es cuánto.
Durante los últimos años desde que comenzó a investigarse
seriamente el cambio climático, los científicos midieron
la temperatura superficial del mar. Descubrieron
que estaba subiendo y además que no lo hacía de manera
uniforme, hay zonas en las que sube mucho más que
en otras. Sobre lo que ha habido pocos datos ha sido
sobre lo que ocurría en las aguas profundas. Durante un
tiempo dio la impresión de que ese calentamiento solo
ocurría en la superficie y que en los fondos marinos las
cosas seguían estables. Ese hecho aunque grave parecía
que podía ser más fácilmente reversible si en algún momento
se empezaba a combatir. Pero el año pasado
llegó la sorpresa.
Un estudio al que en oceanografía se conoce desde que
se publicó como el que impide dormir a los científicos
demostró que las cosas no eran así. Una investigación
realizada por el Laboratorio Nacional Lawrence Livermore
de Estados Unidos y publicada el pasado mes
de enero demostró que hasta un 35 % del aumento de
temperatura del agua marina ha tenido lugar en las profundidades.
Ese aumento de calor está sobrepasando ya
los 700 metros de profundidad. Y si hay algo evidente es
que cuanto más profundo llegue más difícil será revertirlo.
Pero además tiene efecto sobre la vida marina. El
plancton está disminuyendo a causa del calor. Algunas
de sus especies están desapareciendo a un ritmo vertiginoso.
https://youtu.be/eH1s9GCqPKo
Las décadas en las que las emisiones de CO2 a la atmósfera
han facilitado el calentamiento global. El océano es
un sistema muy complejo en el que todos sus componentes:
temperatura, acidez y seres vivos están directamente
relacionados. Cuando uno cambia drásticamente,
el resto se ve afectado. El primer efecto que el calentamiento
ha tenido sobre los mares ha sido el de elevar la
temperatura de las aguas. No hay duda de que estas son
EITAN ABRAMOVICH | AFP
Y con ellas no solo se pierde la diversidad del plancton,
todos los seres vivos de las aguas están relacionados
unos con otros, si uno desaparece, los demás se verán
afectados en algún momento. La subida del nivel del mar
Revista Pesca Junio 2017 17

es el hecho relacionado con el calentamiento global más
conocido por la mayoría de las personas. Pero casi todos
nosotros tenemos una visión errónea sobre ella.
Pensamos que es algo que va a suceder. Y eso no es así.
La subida del nivel de mar es algo que ya está sucediendo
y en algunas zonas del planea de forma dramática.
Uno de los lugares en los que esa subida es mayor es la
Costa Este estadounidense porque también es una de las
zonas más bajas del planeta. Los problemas relacionados
con este hecho no son ciencia ficción. El pasado año, el
Congreso Norteamericano aprobó la primera subvención
destinada a reubicar a los pobladores de una pequeña
isla de Luisiana llamada San Charles porque debido a la
elevación del nivel de mar ya no pueden seguir habitándola.
https://youtu.be/vMKr9rVTjVM
Pero la subida del nivel de las aguas marinas tiene otro
efecto que va a convertirse en un auténtico quebradero
de cabeza para muchos países costeros. La llegada de
aguas saladas cada vez más adentro disminuyendo los
acuíferos.
La gran influencia del mar en el clima
Los mares son los principales recolectores del CO2 que
emitimos a la atmósfera. Y como las emisiones han crecido
enormemente en la última centuria, el CO2 de los
océanos ha aumentado en paralelo. Eso ha hecho que
crezca la acidificación de las aguas. Y, una vez más, esa
diferencia está rompiendo un equilibrio biológico. Las
aguas ácidas dificultan la formación de los caparazones y
las conchas de los animales marinos que las tienen. Y
como en todo, eso no les afecta solo a ellos sino que
acaba perjudicando a todos los organismos marinos. Se
sabe hace tiempo que los océanos tienen, sobre todo en
las épocas estivales, lo que se conoce como áreas muertas.
Zonas en las que la concentración de oxígeno en el
agua es tan baja que nada puede habitar en ellas. Desde
el año 1960, cada diez años se duplica la extensión de
esas zonas, algo que no había ocurrido antes. Y no solo
eso, hasta ahora, esas zonas se sitúan cerca de las costas
pero en este siglo XI eso podría cambiar y podrían
empezar a aparecer cada vez más zonas muertas en
aguas profundas.
Todo lo que sucede en los mares tiene efectos inmediatos
o a largo plazo sobre la tierra. Lo primero, en el clima
ya que los océanos cumplen el papel de reguladores.
Si los mares cambian, el tiempo que conocíamos dejará
de ser el habitual. La mala salud de los océanos tiene un
coste. Desde hace muy poco tiempo ha nacido una corriente
que habla de la «economía azul». Igual que en la
segunda mitad del siglo pasado apareció el concepto de
«economía verde » referido a la necesidad de racionalizar
los recursos.
Fuente
http://www.lavozdegalicia.es/noticia/informacion/2017/04/21/
p u e d e s - t i e r r a - m a r - e n f e r m o - p r o t e g e l o - s a l v a r -
planeta/00031492795861495939742.htm
Por su condición de bienes patrimoniales de la Nación, los recursos hidrobiológicos son administrados por
el Estado, recayendo el rol institucional del ordenamiento pesquero en el Ministerio de la Producción
(anteriormente Ministerio de Pesquería) a través del Despacho Viceministerial de Pesca y Acuicultura, cuya
función primordial es velar por el equilibrio entre el uso sostenible de los recursos hidrobiológicos, la conservación
del medio ambiente y el desarrollo socio-económico. Asimismo le corresponde velar por el cumplimiento
de las normas referidas a la sanidad y calidad de los productos pesqueros, a la seguridad e
higiene industrial pesquera y a la preservación del medio ambiente. En esta última área interviene también
el Ministerio del Ambiente, que es el órgano rector en materia ambiental.
Revista Pesca Junio 2017 18

EL CAMBIO CLIMÁTICO HARÁ QUE
LA CADENA ALIMENTICIA SEA
MENOS EFICIENTE
Publicado por Germán Portillo
El cambio climático tiene efectos devastadores sobre la
biodiversidad, los bosques, el ser humano y, en general,
sobre los recursos naturales. Puede afectar de una manera
directa agotando o deteriorando los recursos o indirectamente
a través de la cadena alimenticia.
En este caso, vamos a hablar de la afección del cambio
climático a la cadena trófica. ¿Cómo afecta a la
cadena alimentaria y a nosotros el cambio climático?
Los más afectados por el cambio climático
Estudio sobre la cadena alimentaria
Se ha realizado una investigación en la Universidad de
Adelaida que ha encontrado que el cambio climático
hace disminuir la eficiencia de la cadena alimenticia
debido a que los animales disminuyen su capacidad
para poder aprovechar los recursos. La investigación
ha hecho hincapié en que el aumento de CO2 es
responsable de la acidificación y es este aumento el que
hará aumentar la producción en diversos de la cadena.
Aparte de este descubrimiento, también ha determinado
que el aumento de la temperatura del agua va a anular
la producción en otras partes de la cadena trófica. Esto
se debe al estrés que sufre la fauna marina. Es por eso
que poco a poco ocurrirán problemas en la cadena alimentaria
que provocarán su destrucción.
Para ver la afección del cambio climático sobre la cadena
alimentaria, en la investigación se recrearon cadenas alimenticias
ideales, partiendo de plantas que necesitan luz
y nutrientes para crecer, pequeños invertebrados y algunos
peces depredadores. En la simulación, esta cadena
trófica fue expuesta a niveles de acidificación y calentamiento
similares a las que se esperan a finales de siglo.
Los resultados fueron que una concentración elevada de
dióxido de carbono impulsó el crecimiento de las plantas.
A más plantas, más invertebrados pequeños y cuantos
más invertebrados, los peces pueden crecer más rápidamente.
Sin embargo, el aumento de temperatura constante del
agua causa que los peces sean comedores menos
eficientes por lo que no pueden aprovecharse de la
energía extra que generan las plantas. Es por eso que
los peces tienen más hambre y conforme aumenta la
temperatura comenzaron a diezmar sus presas.
Fuente
https://www.meteorologiaenred.com/cambio-climatico-hara-la-cadenaalimenticia-sea-menos-eficiente.html
Esta ruptura de la cadena alimentaria puede dar lugar a
graves consecuencias para los ecosistemas marinos, debido
a que en un futuro el mar proporcionará menos peces
tanto para el consumo humano como para animales
marinos que están en la parte más alta de la cadena.
Revista Pesca Junio 2017 19

NO ME PREOCUPA EL GRITO DE LOS VIOLENTOS,
DE LOS CORRUPTOS, DE LOS DESHONESTOS, DE LOS SIN ÉTICA.
LO QUE MÁS ME PREOCUPA ES EL SILENCIO DE LOS BUENOS
Martin Luther King
Revista Pesca Junio 2017 20

SNI Y PRODUCE FIRMAN
DECLARACIÓN PARA MEJORAR LA
PESCA DE LA POTA EN MAR
PERUANO
La pota representa el 40% de las exportaciones pesqueras
peruanas, informó Alfonso Miranda Eyzaguirre,
Presidente del Comité de Pesca y Acuicultura de la SNI.
El Comité de Pesca y Acuicultura de la SNI firmó también
un convenio marco de colaboración conjunta con
importantes empresas compradoras de Europa para
promover el desarrollo de mejoras de esta actividad para
lo cual contarán con la asesoría de Sustainable Fisheries
Partnership (SFP) y World Wildlife Fund Inc
(WWF).
Entre las compañías se encuentran Congalsa, Panapesca,
Cabomar Congelados SAU, Fesba, Davigel SAS y se
sumarán otras en los próximos días.
Héctor Soldi y Alfonso Miranda muestran la Declaración
Conjunta entre Produce y la SNI.
En el marco de la Global Seafood Export, que se desarrolla
en Bruselas (Bélgica), el presidente del Comité de
Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de Industrias
(SNI), Alfonso Miranda, y el viceministro de Pesquería,
Héctor Soldi, firmaron una Declaración Conjunta
para el mejoramiento de la pesca del recurso pota,
con el objetivo de asegurar su sostenibilidad.
Según la SNI, el Perú es el primer suministrador mundial
de calamar gigante o pota que, después de la anchoveta,
es el recurso pesquero más importante para el
país y el número uno para el consumo humano.
La pota explica el 40% de las exportaciones de este importante
sector y genera en la actividad pesquera un
significativo valor agregado, así como cientos de miles
de puestos de trabajo descentralizado.
Miranda respaldó los esfuerzos que viene haciendo el
Ministerio de la Producción (Produce) para el desarrollo
de la pesca para consumo humano, respecto de la cual
aún queda mucho trabajo por hacer.
El dirigente empresarial mencionó que estos compromisos
marcan un hito en la pesquería peruana en el que
se distingue el compromiso de todos los actores del sector
de consumo humano para preservar sus recursos
hidrobiológicos y realizar un aprovechamiento sostenible.
“En lo que respecta a la pota, resulta necesario evaluar
la biomasa mediante, por lo menos, un crucero anual a
cargo de Imarpe y continuar con los esfuerzos para
combatir la pesca ilegal por parte de la flota asiática,
sabemos que el ministro Bruno Giuffra se identifica con
estos postulados”, declaró.
La anchoveta y la pota destinadas al consumo humano
forman parte, junto con la quinua, el mango, los arándanos
y otros productos del agro, de la canasta de los
Superfoods Peruanos que se ofrecen tanto en el mercado
interno como para el mundo.
Fuente:
http://gestion.pe/economia/sni-y-produce-firmandeclaracion-mejorar-pesca-pota-mar-peruano-2188640
Revista Pesca Junio 2017 21

POR PRIMERA VEZ SE DA CUOTA
DE ANCHOVETA PARA EL
CONSUMO HUMANO DIRECTO
BY: Oceana
Escribe Carmen Heck, directora de Políticas
El nuevo ROP de anchoveta para consumo humano
directo establece una nueva forma de clasificar
las flotas artesanal y de mediana escala, el
uso de medios mecanizados
El nuevo Reglamento de Ordenamiento Pesquero de
Anchoveta para Consumo Humano Directo ha establecido
por primera vez una cuota para este destino, pero
para que esta nueva medida cumpla su objetivo, debe
estimarse de forma integrada con la cuota para la flota
industrial.
Al iniciar el año resaltamos las mejoras que se hicieron
en el 2016 para el buen manejo de la pesquería de anchoveta
(bitácora electrónica, incentivos para comunicar
la extracción de juveniles y el cierre oportuno de zonas
con alta presencia de los mismos); el 2017 nos trae
nuevos e importantes avances, esta vez centrados en la
extracción de este recurso para el consumo humano
directo por parte de la flota artesanal y de menor escala.
Estas mejoras se encuentran recogidas en el nuevo Reglamento
de Ordenamiento Pesquero del Recurso Anchoveta
para Consumo Humano Directo, aprobado
por Decreto Supremo 005-2017-PRODUCE. Entre
las novedades positivas que trae esta norma destacan:
La nueva forma de definir y diferenciar las categorías
de artesanal y menor escala, basada no en
el tamaño de la embarcación y su bodega, sino en
la utilización o no de medios mecanizados para la
realización de las operaciones de pesca, de conformidad
con lo dispuesto por el artículo 30 del
Reglamento de la Ley General de Pesca.
Permitir las actividades extractivas de anchoveta
con embarcación de cerco solo a partir de las tres
millas de la línea de costa (hoy la flota artesanal
de anchoveta opera libremente dentro de las primeras
5 millas), sin importar el tamaño de la embarcación
o su condición de artesanal o de menor
escala. Esta medida permitirá proteger hábitats
costeros importantes no solo para el desove de la
anchoveta sino para la protección de la biodiversidad
que caracterizan esas zonas y que genera
una porción significativa de la pesca artesanal
para el consumo humano directo.
La flota de anchoveta de consumo humano directo
tendrá la obligación de contar con equipo de
seguimiento satelital u otro sistema alternativo
de seguimiento operativo. Una vez implementada,
permitirá recoger información valiosa para el
manejo pesquero (ya que ahora toda embarcación
que capture anchoveta deberá cumplir esta
exigencia), fortalecer el control de las operaciones
de pesca y mejorar las condiciones de seguridad
en las que estas se realizan.
Pero sin duda, la principal reforma que trae el nuevo
reglamento es el establecimiento de una cuota de captura
(denominada Límite Máximo Total de Captura -
LMTC-CHD) para la flota de consumo humano directo, la
misma que se fijará por períodos anuales y que este
año asciende a 300 mil toneladas (Resolución Ministerial
186-2017-PRODUCE). Una vez alcanzado el límite, o
cuando IMARPE lo recomiende por circunstancias am-
Revista Pesca Junio 2017 22

ientales o biológicas, se cerrará la pesquería por el
período correspondiente.
El establecimiento de una cuota de anchoveta para el
consumo humano directo marca un antes y un después
en el manejo de nuestro recurso pesquero más importante.
Hasta la aprobación de esta norma, la flota anchovetera
artesanal y de menor escala pescaba a lo largo
del año sin límites en la cantidad de recurso que
podía extraer. Esta situación afectaba el buen manejo
del recurso, ya que si bien existía una cuota de extracción
para la flota de mayor escala (que destina su pesca
a la elaboración de harina y aceite de pescado), no se
sabía cuánta anchoveta iba a extraerse en total en el
año, corriendo el riesgo de extraer volúmenes superiores
al Rendimiento Máximo Sostenible (RMS) del recurso.
Ahora bien, para que esta nueva medida cumpla con
sus objetivos, la cuota para CHD debe estimarse de forma
integrada con la correspondiente a la flota industrial.
Es decir, antes de fijar las cuotas para CHD y CHI debe
estimarse la máxima captura global que puede ser
extraída del stock, por cualquier flota, sin importar el
destino que se le dé, sin afectar su sostenibilidad. Asimismo,
en aras de la transparencia, es conveniente que
se publique el protocolo utilizado por la autoridad pesquera
para su cálculo.
Sobre este punto es importante considerar lo señalado
por la FAO en su Código de Conducta Responsable,
según el cual “la ordenación pesquera, para ser eficaz,
debería contemplar la unidad de población en su totalidad
y en toda su zona de distribución y tener en cuenta
las medidas de gestión previamente acordadas, establecidos
y aplicados en la misma región así como todas las
extracciones, la unidad biológica y demás características
biológicas de la población.”
Finalmente, poco servirá contar con una cuota si esta
no se cumple. Por lo que el nuevo marco legal debe ser
acompañado de renovados esfuerzos para monitorear y
fiscalizar las actividades de la flota artesanal y de menor
escala, para evitar desembarcos clandestinos cuyos
volúmenes no son registrados. El nuevo ROP incorpora
una serie de medidas para fortalecer el control de descargas
y evitar el desvío ilegal a plantas de harina de
pescado; pero se requerirá de voluntad política y recursos
para su implementación. Esperamos que al hacer el
recuento de este año podamos felicitar avances significativos
en esa dirección.
Fuente
http://peru.oceana.org/es/blog/hacia-el-manejo-integral-de-la-pesca-de
-anchoveta-por-primera-vez-se-da-cuota-para-el-consumo
La política impone tanta rotación de funcionarios y de personal con experiencia, conocimiento y
recuerdo de los temas pesqueros, que se genera una pérdida de la memoria sectorial e institucional.
Ello crea dificultades para hacer seguimiento y control a toda la maraña de resoluciones y decretos
que inundan al sector. Como ejemplo tenemos las marchas y contramarchas en el tema de
la anchoveta para CHD desde el año 2001, que muestran la corta duración de las normas, su falta
de continuidad y escaso o nulo seguimiento para verificación de avance y cumplimiento de metas,
así como ausencia de indicadores que faciliten el seguimiento respectivo.
Revista Pesca Junio 2017 23

HABLA LA BIÓLOGA QUE LA
INDUSTRIA PESQUERA NO
QUIERE QUE ESCUCHES
"Algunas personas creen que el único propósito de la existencia de los peces es que nos los comamos"
Por: Rosa Molinero ,
Fotografía de Beet Me Off
Sylvia Earle lleva 50 años haciendo campaña para salvar los mares.
Desde la organización Mission Blue lleva a cabo su cruzada y
en TED la entrevistan para hacerle la pregunta clave:
¿realmente es tan bueno comer pescado?
“Excepto por los que viven en comunidades costeras —o incluso
en el interior si hablamos de especies de agua dulce— para la
mayoría de las personas comer pescado es una elección, no una necesidad. Algunas personas creen que el
único propósito de la existencia de los peces es que nos los comamos. Se ven como comodidades. Pero los
pescados salvajes, igual que los pájaros salvajes, tienen un lugar en el ecosistema de la naturaleza que tiene
mucho más valor que el de ser un alimento. Son parte de los sistemas que hacen funcionar el planeta y
los deberíamos estar protegiendo por su importancia para el océano. (...) Si la gente realmente entendiera los
métodos que se usan para capturar pescado salvaje, se lo pensarían dos veces antes de comerlos, porque esos métodos
son destructivos y contaminantes. Y no es solo una cuestión de cuidar del pescado o de los corales, sino que también va
de todas las cosas que se destruyen en el proceso de cazar especies de la vida salvaje de los océanos.
Pregúntate esto: ¿para ti es más importante consumir pescado, o pensar que los pescados están aquí para
un propósito mayor? Hoy, los pescados del mar se cazan con métodos que nuestros predecesores ni siquiera
se podrían imaginar. Nuestra explotación a gran escala de la vida salvaje marina es profundamente decisiva
para nuestro medioambiente. Estamos usando técnicas modernas capaces de coger más de lo que
nuestros sistemas naturales pueden proporcionar. Piénsalo bien: los barcos industriales que usan redes enormes o
palangres de hasta 100 kilómetros de largo, con anzuelos cada pocos metros (...) Y lo peor es la pesca de arrastre, que
arranca todo el ecosistema. Y la mayoría de lo que se pesca simplemente se desecha. Por lo que respecta a los océanos,
la pesca está dejando un agujero. Un gran espacio que no se va a llenar en un día.
Foto: Mission Blue
Revista Pesca Junio 2017 24

No hay ninguna duda que una dieta basada
en los vegetales es mejor para ti y para
el planeta. Si me preguntas, lo mejor es
una dieta totalmente basada en vegetales
o basada en su mayor parte en plantas y
con pequeñas cantidades de carne que
provenga de animales que comen plantas.
No digo que tengas que dejar de comer
carne, pero piensa lo que cuesta cultivar
una planta comparado con lo que cuesta
criar un animal herbívoro, como una vaca,
un pollo o un cerdo. Incluso los carnívoros
terrestres están más abajo de la cadena alimentaria
que la mayoría de los peces. Piensa en un
tigre, un león o un leopardo de las nieves. Ellos
se comen a animales herbívoros. Comen conejos
o ciervos. Así, las cadenas alimentarias de la Tierra
son bastante cortas. Tras 10 mil años,
hemos llegado a entender que es mucho
más eficiente no comernos a los carnívoros.
Comemos rumiantes, los que escogemos
criar, como vacas y cerdos. Pero perversamente,
a muchos de los animales que
son rumiantes naturales les alimentamos
con pescados salvajes. Estamos cogiendo
grandes cantidades de vida marina salvaje para triturarlas y convertirlas en comida para pollos, vacas o
cerdos o incluso para pescados.
Así que si tienes que comer carne, o eliges comer carne, come animales que coman plantas. En el caso del
pescado, hay cadenas largas y complicadas —por ejemplo, el atún que come el pescado, que come otros pescados, que
come otros pescados. Elegimos a los que están más arriba de la cadena alimentaria cuando comemos halibut, pez espada,
atún o langosta, pero eso no es lo que es bueno para nosotros ni para el océano. Comer atún es una falta de
conciencia ecológica.
También tenemos que considerar la bioacumulación que hay en el océano. Las preocupaciones sobre el mercurio existen
por una buena razón, especialmente cuando comemos peces carnívoros como el atún, el pez espada, el halibut o el reloj
anaranjado . No es lo más sabio que podemos hacer para nuestra salud por todo lo que se acumula en estos
carnívoros durante los 10 o 15 años que tardan en madurar. Si quieres comer de manera responsable, no
Revista Pesca Junio 2017 25

solamente por tu salud sino también por la
del planeta, tienes que saber que cuanto
más se expone un animal al mundo que
ahora tenemos, mayor es la posibilidad de
que acumule toxinas que ahora existen en
el océano o en aguas dulces, o incluso en
la tierra.
Tengo simpatía por los que han continuado
la tradición de ganarse la vida mediante
la pesca. No creo que ellos sean el problema. Pero ellos mismos
saben que armados con tecnologías modernas tienen el poder
de extraer más de lo que el sistema natural puede producir.
Necesitamos dar pasos con sentido común para proteger las zonas
costeras donde se alimentan y se aparean. Necesitamos un
sistema con restricciones, no sea solo capaz de coger cosas de
todos sitios sin ningún límite. Ahora tenemos una oportunidad porque
sabemos cosas que no podíamos entender décadas antes. La cría
inteligente podría ser una opción para proporcionar comida a la gente a
la que le gustan las criaturas marinas. Pero tiene que hacerse con un cuidado
y protección extremos. Necesitamos crear un lugar seguro para la
fauna salvaje, para recuperar lo que ya hemos tomado y para mantener
lo que tomaremos en el futuro.
Las cuotas de pesca y las piscifactorías creo que son intentos bien intencionados, pero no los apoyo. Son
intentos que están dirigidos a elecciones, no a necesidades. Siguen poniendo el foco en el paladar acostumbrado
al lujo que hemos adquirido y no en la necesidad alimentaria de las personas. Por lo que trata de
comida, lo mejor es criar peces herbívoros en circunstancias donde captures los nutrientes y los recicles
para cultivos de plantas. En la naturaleza no hay desperdicios. Parte del problema de coger demasiado
pescado de los océanos es que rompes la cadena crucial que devuelve un movimiento constante de nutrientes.
En cambio, la Acuicultura inteligente no tiene lugar en un océano o en aguas naturales, sino una que está diseñada
como un acuario y se divide en dos partes: plantas en un lado, pescado en el otro. Las plantas son alimento de los
pescados y los residuos que generan los pescados sirven para nutrir las plantas. Las granjas de pescado que crían carnívoros
hay que verlas con la comprensión que tomar grandes cantidades de vida salvaje, pescados salvajes, para alimentar
a pescados de granja y conseguir pequeñas cantidades, no es una manera sensata de usar el planeta.
Con 7 billones de personas en el planeta, comer animales salvajes tiene que ser un lujo, excepto por los
Revista Pesca Junio 2017 26

que viven en comunidades costeras con pocas opciones
para comer. No es como hace 10 o 5 mil años o incluso
50 años atrás. Hoy, nuestra capacidad de matar excede
la capacidad de los sistemas naturales de reabastecerse.
Lo más sorprendente es que vemos a la fauna oceánica
principalmente como comida. En Norte América siempre será
una elección, nunca una necesidad, dado nuestro acceso a otros
alimentos.
Así que yo escojo no comerlo
Lo más maravilloso de mi vida como bióloga es que cada individuo, y no solamente personas, gatos, perros
o caballos, sino todas las cosas vivas, incluso los árboles, son únicas. Todo ser es único. Es un hecho. Y, ciertamente,
los peces, como los pájaros, tienen su apariencia particular y si eres lo suficientemente agudo para distinguir a
unos de otros, pronto te empezaras a dar cuenta de que se comportan de maneras distintas. Si eso es personalidad, que
entiendo que sí, cada uno tiene sus peculiaridades. Por ejemplo, algunos peces son más agresivos y otros más tímidos. Y
es fantástico pasar miles de horas bajo el océano
para conocer, no solamente la gran imagen o el
caleidoscopio de vida que hay, pero también para
reconocer las especies individuales.
Fuente
http://www.playgroundmag.net/food/biologa-afirma-comerpescado-crees_0_1950404961.html
La actividad pesquera y acuícola, para los efectos de su administración, comprende todas las actividades
que directa o indirectamente tienen por objeto la utilización de los recursos vivos del mar y de las aguas
continentales. El ordenamiento pesquero se aprueba mediante reglamentos de ordenamiento pesquero
(ROP) que tienen por finalidad establecer los principios, las normas y medidas regulatorias aplicables a los
recursos hidrobiológicos que deban ser administrados como unidades diferenciadas.
Revista Pesca Junio 2017 27

PRODUCIRÁN 400 TONELADAS DE
PECES EN UCAYALI PARA
COMBATIR DESNUTRICIÓN
Para la ejecución del proyecto, la comuna
de Sepahua trabajará con Sierra y Selva
Exportadora y el IIAP.
La Municipalidad de Sepahua, provincia
de Atalaya, región Ucayali, iniciará la producción
de 400 toneladas de peces
amazónicos (Paiche, paco y gamitana)
este año con el apoyo de Sierra y Selva
Exportadora.
La Municipalidad de Sepahua empezará
está producción con el objetivo de contribuir
a la reducción de la desnutrición
crónica que existe en esa localidad.
El alcalde de la Municipalidad de Sepahua,
Luis Alberto Adauto, indicó que en
dicha ciudad la desnutrición crónica se
encuentra en 39% y la anemia en niños menores de 3
años se ubica en 63%.
Esta iniciativa se concretó a través de la firma de convenio
entre el presidente ejecutivo de esta entidad adscrita
al Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), Alfonso
Velásquez, y el burgomaestre de la Municipalidad de Sepahua,
Luis Adauto, realizada en la sede de esta entidad.
Previamente, el proyecto se coordinó durante la inauguración
de la sede descentralizada en la ciudad de Pucallpa,
Ucayali, en febrero de este año.
Para ejecutar este proyecto, los alevinos (peces bebés)
de gamitana, paiche y paco serán traídos del Instituto de
Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), sede
Ucayali; y el municipio se encargará de la instalación de
las pozas y de la alimentación.
Sierra y Selva Exportadora brindará la asistencia técnica
para dicha instalación, así como asesoramiento a los productores.
El especialista en Diversidad Biológica del Ministerio del
Ambiente (Minam), José Álvarez, indicó que el pescado
es la fuente más importante en proteína que tiene el poblador
amazónico; sin embargo, la contaminación, deforestación
y sobrepesca ha disminuido este recurso, incidiendo
en el aumento de la desnutrición crónica.
“Más de la mitad de los niños indígenas en la Amazonía
sufren de desnutrición crónica, es decir entre el 60 y
70%, lo que lo convierte en un problema grave. Por ello,
este tipo de iniciativas buscan remediar esta situación y
se ha demostrado que son alternativas sostenibles al tener
alta productividad”, indicó.
Fuente
http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-produciran-
400-toneladas-peces-ucayali-para-combatir-desnutricion-
662886.aspx
Revista Pesca Junio 2017 28

PESCA SOSTENIBLE, PECES
PARA EL FUTURO
conservacionistas dicen que necesitaremos emplear
prácticas pesqueras sostenibles.
Consideremos el ejemplo del atún rojo. Este pez es uno
de los más grandes y más rápidos de la Tierra. Es conocido
por su deliciosa carne, que a menudo se disfruta
cruda, como sushi. La demanda de este pez en particular
ha resultado en precios muy altos en los mercados
y ha amenazado a su población. La población reproductora
actual de atún rojo se calcula entre el 21 y el 29
por ciento de su población en 1970.
Con tecnología y gestión de la pesca, la mayoría
de las pesquerías pueden ser sostenibles
El pescado se respeta en todo el mundo, en muchas y
diversas culturas, como una importante fuente de proteínas
y grasas saludables. Durante miles de años, la
gente ha pescado para alimentar a sus familias y las
comunidades locales.
La pesca sostenible garantiza que habrá para el futuro
poblaciones de vida marina y de agua dulce. Los ambientes
acuáticos son el hogar de innumerables especies
de peces e invertebrados, la mayoría de los cuales se
consumen como alimento. (Otros son capturados por
razones económicas, como las ostras que producen perlas
usadas en joyería).
La demanda de pescados y mariscos y los avances en la
tecnología han llevado a prácticas de pesca que están
agotando las poblaciones de peces y mariscos en todo
el mundo. Los pescadores capturan cada año más de
77.000 millones de kilogramos de vida silvestre marina.
Los científicos temen que de seguir pescando a este ritmo
pronto podría dar lugar a un colapso de las pesquerías
mundiales. Para seguir confiando en el océano como
fuente importante de alimentos, los economistas y los
Desde entonces, los pescadores comerciales han capturado
atún rojo utilizando la pesca con redes de cerco y
el palangre. La pesca con redes de cerco utiliza una red
para reunir a los peces y luego envolverlos tirando del
Revista Pesca Junio 2017 29

cordón de la red. La red puede recoger muchos peces a
la vez, y se suele usar para capturar bancos de peces o
aquellos que se reúnen para desovar. El palangre es un
tipo de pesca en la cual una línea muy larga - de hasta
100 kilómetros - se fija y se arrastra detrás de un barco.
Estas líneas tienen miles de anzuelos cebados unidos a
líneas más pequeñas que se extienden hacia abajo.
Tanto el cerco como el palangre son métodos eficaces
de pesca. Estas técnicas pueden capturar cientos o miles
de peces a la vez.
Sobrepesca
Atlántico Sur, típicamente capturado por palangre en
aguas internacionales. La pesca en esta zona está regulada
por acuerdos internacionales, que son muy difíciles
de hacer cumplir. La pesca ilegal - en este caso la captura
de peces en números muy por encima de los límites
establecidos internacionalmente - se generalizó. El
número de peces capturados y el tamaño medio de los
peces disminuyeron, lo que condujo a precios aún más
altos y un mayor incentivo para la pesca ilegal. La lubina
chilena es un pez de larga vida (hasta 50 años) de
lento crecimiento. La lubina más pequeña es probable
que sea más joven, y puede que todavía no haya engendrado.
A medida que los pescadores atrapaban lubina
más pequeña, se hizo improbable la reposición saludable
de la población.
Atrapar tantos peces a la vez puede resultar en una recompensa
inmediata para los pescadores. Sin embargo,
pescar de esta manera siempre deja pocos peces de
una especie en el océano. Si una población de peces es
pequeña, no puede reponerse fácilmente mediante la
reproducción.
Capturar la vida silvestre marina más rápido de lo que
las poblaciones pueden reproducir se conoce comosobrepesca.
Las redes de cerco, el palangre y muchos
otros tipos de pesca también pueden resultar en una
gran cantidad de captura incidental, la captura de especies
no deseadas. Los palangres destinados a la captura
de atún rojo, por ejemplo, pueden atrapar aves, tortugas
marinas y otros peces como el pez espada.
Otra especie de peces que ha sido sobrepescada es la
lubina chilena, a veces llamada austromerluza patagónica.
En los años 90 este pescado llegó a ser extremadamente
popular en restaurantes de los Estados Unidos y
de otros países, causando un aumento de la demanda.
El pez es nativo del Océano Pacífico Sur y del Océano
A comienzos de los años 2000, cientos de cocineros estadounidenses
se unieron a una campaña para "No consumas
lubina chilena (Take a Pass on Chilean Sea
Bass)", con la esperanza de dar tiempo a la pesquería a
recuperarse. Hoy en día, la importación de lubina chilena
en los Estados Unidos está altamente regulada por el
Servicio Nacional de Pesca Marina, pero la pesca ilegal
continúa.
La sobrepesca también ocurre en los ecosistemas de
agua dulce. El Mar Caspio, por ejemplo, alberga el esturión
beluga, un pez grande y de crecimiento lento.
El esturión beluga puede crecer hasta 4,5 metros y
1,115 kilogramos. Tarda unos 20 años en llegar a la
madurez, momento en el que las hembras liberan sus
huevos (llamados huevas), aunque sólo lo hacen cada
tres o cuatro años. El esturión beluga es más conocido
por sus huevas - también conocidas como caviar. De
hecho, el esturión del Mar Caspio es la fuente de cerca
del 90 por ciento del caviar del mundo. Los peces son
lentos y presa fácil para los pescadores. Cuando se cosechan
sus huevas, los peces no pueden mantener sus
poblaciones.
Revista Pesca Junio 2017 30

laciones de peces se repongan. Dejan a un lado ciertas
áreas, como los arrecifes de coral, lugares protegidos en
los que la pesca está prohibida. Cuando pescan, estos
pescadores tradicionales utilizan principalmente métodos
de anzuelo y línea, capturando sólo lo que necesitan
para alimentarse a sí mismos y a sus comunidades. Un
estudio de 2007 elogió las prácticas tradicionales Tagbanua
como una manera de prevenir lesiones y muerte a
los delfines de Irrawaddy locales, que se enredan en
artes de pesca más modernos como redes y trampas.
Las normas regulan la cosecha e importación de caviar
en países de todo el mundo, pero la pesca ilegal y la
demanda internacional son enormes amenazas. La población
de peces sigue disminuyendo.
Prácticas de pesca sostenibles
Hay maneras de pescar de forma sostenible, lo que nos
permite disfrutar de los productos del mar asegurando
que las poblaciones permanezcan para el futuro. En muchas
culturas indígenas la gente ha pescado de manera
sostenible durante miles de años. Las prácticas de pesca
sostenibles actuales reflejan algunas lecciones aprendidas
de estas culturas.
Las culturas polinesias tradicionales del Pacífico Sur
también han confiado siempre en los recursos del océano.
Sus prácticas de pesca históricas más comunes eran
la pesca con anzuelo y línea, la pesca submarina y el
lanzamiento de redes (esparavel). Los anzuelos construidos
de hueso, concha o piedra fueron diseñados para
capturar especies específicas. Los pescadores también
fabrican lanzas de 2 metros. Se sumergen bajo el
agua o tiran la lanza a los peces desde arriba, dirigiéndose
nuevamente a animales específicos. Los esparaveles
fueron utilizadas por pescadores que trabajaban individualmente
o en grupos. Los esparaveles pueden ser
lanzadas desde la costa o canoas, capturando grupos de
peces. Todos estos métodos apuntan al pescado necesario
para las familias de los pescadores y las comunidades
locales.
En Filipinas, los Tagbanua han empleado tradicionalmente
prácticas pesqueras que simultáneamente cosechan
y mantienen poblaciones de peces. Siguen siguiendo
estas prácticas hoy. Los tagbanuas pescan especies
específicas sólo durante ciertas épocas del año, determinadas
por las mareas y la luna, permitiendo que las po-
Algunas de estas prácticas de pesca sostenibles todavía
se utilizan hoy. Los nativos de Hawai practican la pesca
con red de proa y la pesca submarina. La pesca submarina
moderna se practica en todo el mundo, incluso en
América del Sur, África, Australia y Asia. En muchos casos,
los arpones se utilizan ahora para impulsar la lanza
bajo el agua. La pesca submarina es una popular actividad
recreativa en algunas áreas de los Estados Unidos,
incluyendo Florida y Hawaii. Este método de pesca se
considera sostenible porque se dirige a un pez a la vez y
resulta en muy poca captura incidental.
Revista Pesca Junio 2017 31

Si alguna vez has ido a pescar, lo más probable es que
hayas utilizado una caña y un carrete. Este método de
pesca es una versión moderna del tradicional anzuelo y
línea. Cañas y carretes vienen en diferentes formas y
tamaños, lo que permite a los pescadores recreativos y
comerciales dirigirse a una amplia variedad de especies
de peces en agua dulce y salada. Los diferentes tipos de
cañas y carretes, junto con diferentes lugares y cebo,
permiten a los pescadores capturar peces pelágicos como
el pez vela, habitantes del fondo como la platija, y
especies de agua dulce como el bagre y la trucha. La
pesca con caña y carrete resulta en menos captura incidental
porque las especies no objetivo pueden ser liberadas
inmediatamente. Además, sólo un pez es capturado
a la vez, evitando la sobrepesca. Para los pescadores
comerciales, la pesca con cañas y carretes es una alternativa
más sostenible al palangre.
Muchas personas, comunidades y naciones continúan
dependiendo de los peces y otras especies acuáticas
como fuente de alimentos y materias primas. Para mantener
las poblaciones de peces, debemos reducir la sobrepesca
y las capturas incidentales mediante la ordenación
pesquera. Gestionar las poblaciones de peces no
es una tarea fácil. Requiere cooperación en todos los
niveles del gobierno, desde las comunidades locales
hasta las naciones de todo el mundo.
Las naciones son responsables de regular la pesca en
sus aguas costeras de 5 a 321 kilómetros (3-200 millas)
de tierra. Los municipios locales manejan el océano más
cerca de la costa.
Otra forma de evitar la sobrepesca y la captura incidental
es simplemente abstenerse de comer pescado y
otros mariscos. La Dra. Sylvia Earle, reconocida científica
marina y National Geographic Explorer-in-Residence,
sugiere que la gente necesita tomarse un descanso de
comer pescado hasta que aprendamos mejor cómo
mantener peces y poblaciones de vida silvestre saludables.
"Personalmente he dejado de comer pescados y mariscos",
explicó a National Geographic. "Yo sé demasiado.
Sé que cada pescado cuenta en este punto. Algunos
más que otros, pero ya no puedo soportar la idea de
comer atún sabiendo en qué apuros está actualmente.
Si valoramos absolutamente el océano y la salud del
océano, debemos entender que los peces son críticos
para mantener la integridad de los sistemas oceánicos,
lo que a su vez hace que el planeta funcione".
Por supuesto, las diferentes partes interesadas tienen
diferentes perspectivas sobre las regulaciones pesqueras.
Los propios pescadores están interesados en mantener
sus medios de subsistencia y asegurar que las poblaciones
de peces permanezcan en los próximos años.
Los conservacionistas trabajan para proteger los ambientes
marinos y de agua dulce, a menudo tratando de
prevenir la pesca y otras actividades que eliminan la vida
silvestre de sus hábitats. Los ciudadanos regulares
quieren seguir comprando los pescados que aman comer.
Los científicos se enfocan en asegurar la salud de
los ecosistemas de agua salada y dulce.
Las aguas territoriales de una nación no abarcan gran
parte del enorme océano. La mayoría de las aguas de la
Tierra son "alta mar" - áreas internacionales que no pertenecen
a una nación en particular. Regular la pesca en
aguas internacionales es complicado. Requiere que las
naciones establezcan agendas competitivas y necesidades
económicas para acordar enfoques de gestión.
Gestión de la pesca
Revista Pesca Junio 2017 32

Sin embargo, existen muchos acuerdos internacionales
en vigor. Hay 17 Organizaciones Regionales de Gestión
Pesquera (OROP), compuestas por naciones que comparten
intereses económicos en un área en particular.
Cuando las naciones miembros aceptan los reglamentos
de las OROP, están sujetas a estas reglas, que pueden
incluir límites de captura y especificaciones sobre los
tipos de artes utilizados. La evidencia sugiere que estas
regulaciones han conducido a la disminución de la captura
incidental (como los delfines en las redes de atún),
pero el mantenimiento de poblaciones de peces saludables
ha seguido siendo un desafío. La imposición de reglamentos
pesqueros en alta mar es extremadamente
difícil, pero los países miembros han trabajado para
abordar el problema de la pesca ilegal y evitar que se
importen pescados y mariscos ilegalmente.
La pesca de atún rojo, por ejemplo, está altamente regulada
en los Estados Unidos y en Europa con redes de
pesca en determinados periodos del año. En los Estados
Unidoso los pescadores sólo pueden capturar esta especie
con una caña y carrete o arpón lanzado a mano. Esta
regulación asegura que sólo pueden capturar un pez
a la vez. Para ser sacado del océano, un pez debe medir
por lo menos 185 centímetros (73 pulgadas). El objetivo
de esta regla es dar a los peces la oportunidad de desovar
antes de ser capturados. Además, sólo puede ser
capturado cada año un cierto tonelaje de peces. Una
vez alcanzada esa cuota, la pesquería está cerrada para
la temporada. Reglas como éstas toman en consideración
la biología y la historia natural de una especie de
pez con el fin de mantener las poblaciones para el futuro.
Consumidores
Una organización que ha demostrado el éxito de la aplicación
es la Comisión de Peces Anádromos del Pacífico
(NPAFC), que existe principalmente para preservar
las existencias de salmón. Los países miembros son Canadá,
Japón, Corea del Sur, Rusia y Estados Unidos. La
comisión prohíbe la captura de salmón en alta mar, que
se realiza principalmente con redes de deriva. Las redes
de deriva flotan libremente en las corrientes oceánicas,
generalmente cerca de la superficie del mar. Se utilizan
para capturar peces como el salmón y las sardinas. Desafortunadamente,
estas redes resultan en una gran cantidad
de captura incidental, atrapando aves marinas,
mamíferos marinos y otras especies no objetivo.
El objetivo de la ordenación pesquera es elaborar reglamentos
basados en datos científicos. Estas regulaciones
pueden basarse en el conocimiento de las historias de
vida de las especies, patrones de migración u otra información.
Como consumidores podemos escoger pescados y mariscos
de una pesca bien manejada y sostenible. Para
ello, debemos educarnos sobre de dónde viene nuestro
pescado y cómo es capturado. Recursos como
la Seafood Decision Guide, Seafood Watch o la guía
de pescado de temporada de Greenpeace, nos pueden
ayudar a tomar las mejores decisiones para el futuro de
nuestro océano.
El resto de la lucha es que los responsables políticos
deben considerar las necesidades de los consumidores,
los medios de subsistencia de los pescadores y los datos
de los científicos mientras miran hacia el futuro.
Fuente
https://www.vistaalmar.es/pesca-acuicultura/6524-pesca-sosteniblepeces-para-el-futuro.html
Revista Pesca Junio 2017 33

¿QUÉ TANTO PESCADO COMEMOS
LOS PERUANOS?
María Rosa Villalobos
Periodista
La industria pesquera busca incrementar el consumo
humano directo en la sierra.
Entre el 2015 y el 2016, el consumo per cápita pasó de
19,8% a 21,75%, casi 2 kilos más por habitante por
año.
Para muchos, hoy es el día en el que se come pescado.
Pero más allá de Semana Santa, el peruano viene incrementando
el consumo de este producto.
Entre el 2015 y el 2016, el alza alcanzó el 9,5%. “[En el
2016], se consumieron 685 mil toneladas en total, entre
fresco, conserva y congelado. El 2015 fueron 625 mil
toneladas”, explica Gustavo Ferreyros, gerente comercial
de Tasa y presidente del Comité de Empresas Conserveras
y Congeladoras de la Sociedad Nacional de
Pesquería (SNP). El principal incremento fue de pescado
fresco, que pasó de 450 a 510 mil toneladas (13%),
mientras que el congelado subió de 106 a 117 mil toneladas.
Según el ejecutivo, este incremento se explica por las
mayores cuotas de algunas especies y los mayores desembarques.
El bonito y la caballa, por ejemplo, abundan
cuando la temperatura del mar es más cálida.
Las descargas de ambas especies aumentaron durante
el año pasado, lo que compensó la reducción de la pota,
que registró una caída de aproximadamente 22%. Esto
último se debería a los fenómenos climatológicos y a la
pesca ilegal, explica Alfonso Miranda, presidente del Comité
de Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de
Industrias (SNI).
No obstante, El Niño costero no ha afectado a la industria
local de manera significativa, aseguran los especialistas.
“El consumidor se ha ido adaptando a las especies
que han estado más disponibles [...]. La demanda
de bonito y caballa se ha incrementado”, asegura Ferreyros.
Agrega que el fenómeno climático tampoco ha
afectado la demanda de pescado en Semana Santa, que
comienza a incrementarse desde los últimos días de
marzo.
CONSUMO POR REGIONES
Según Ferreyros, las ciudades de la costa del país son
las que registran el mayor consumo de pescado, siendo
Lima la que genera mayor demanda. El favorito,
además, es el pescado fresco. “Casi todo lo congelado
que se vende en Lima se lleva a provincia. [...] En el
norte, se consume mucha caballa”, explica el ejecutivo.
Miranda, por su lado, resalta el consumo de jurel en Lima
y de trucha en la selva.
La situación es distinta en la sierra, donde existe un
déficit de consumo significativo de este recurso hidrobiológico.
“En la sierra sur, nuestro principal proyecto es
el jurel. [...] Creemos que el cliente del sur come mejor
pescado que el cliente de la costa, ya que este tiende a
comprar más pescado blanco, que tiene un menor nivel
nutritivo”, indica Ferreyros.
Al igual que las preferencias de consumo, los precios
también varían entre las ciudades de la costa y las ubicadas
en zonas alto andinas. Las diferencias oscilan entre
80% y 100%. “En la temporada de pesca, de diciembre
a mayo, hay un precio considerablemente más
bajo que en otras etapas del año”, detalla Miranda. Añade
que, a nivel de política pública, debería impulsarse la
instalación de frigoríficos a lo largo del país para contar
con almacenes que puedan mejorar la distribución del
producto.
Por otro lado, según Exalmar, el canal de venta más
popular en provincias es el canal tradicional (mercados),
pues el canal moderno no está aún muy desarrollado.
Lo que suele llegar a la sierra es pescado congelado que
luego se vende como fresco, mientras que en Lima y en
el norte, se consume pescado fresco en la medida de lo
posible.
CRECIMIENTO EN EL 2017
La venta de productos hidrobiológicos en el mercado
local será mayor a la del año pasado. “Todavía estamos
en abril, es un poco prematuro, pero es posible llegar a
los dos dígitos, por encima del 10%. Hasta ahora veni-
Revista Pesca Junio 2017 34

mos mejor que en el 2016”, asegura Ferreyros. “El crecimiento
será de 17% este año”, añade Miranda.
Con la normalización de los factores climáticos, Exalmar
espera la aparición de caballa en la primera mitad del
año, así como mayor disponibilidad de pota, jurel y
otras especies.
Una de las estrategias que impulsaría este crecimiento
es el énfasis en la anchoveta. De hecho, en Tasa, se ha
desplegado una estrategia para vender este producto
cada vez más a los autoservicios. Sin embargo, Ferreyros
duda sobre la efectividad de esta medida, dado que
se trata de un pescado pequeño, delicado y difícil de
preparar.
Para Miranda, si bien el Estado también realiza esfuerzos
para incrementar el consumo de este producto, aún
queda mucho por hacer. “Mientras hay [regiones] que
consumen 40 kilos de anchoveta, otras consumen uno.
Hace falta una mejor manipulación de recursos para que
[el pescado] pueda llegar de manera inocua”, detalla.
Para él, la anchoveta y la pota deberían ser las estrellas
nacionales.
“El 50% del cebiche de carretilla es pota. El 60% del
chicharrón de calamar es de pota. Se podría consumir
más a precios accesibles. Tiene que haber un suministro
permanente para el ama de casa. Se está avanzando
con la anchoveta, pero podría ser más acelerado. Las
marcas comerciales [de anchoveta] son aún pocas. Lo
que tendría que haber es una cantidad de suministro tal
que pueda haber en el mercado tradicional”, finaliza Miranda.
IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES
En el 2016 el valor de las exportaciones pesqueras decreció
9% respecto del 2015. El sector más afectado fue
el de conservas, que cayó en 26%. “El año pasado, las
exportaciones [destinadas a consumo humano directo]
alcanzaron los US$908 millones. Para el 2017, esperamos
que lleguen a US$1.100 millones”, calcula Miranda.
La especie ha sufrido una baja en los últimos tres años
debido a los fenómenos climáticos y a la pesca ilegal de
la pota. Por otro lado, las importaciones del sector pesquero
corrieron la misma suerte. “[Las importaciones]
se redujeron cerca de 14%”, asegura Ferreyros.
El año pasado, el principal producto importado fue el
jurel, pues debido al fenómeno climático se perdieron
cerca de 42 mil toneladas de este recurso.
MÁS DATOS
► Entre el 2015 y el 2016, el consumo per cápita pasó
de 19,8% a 21,75%, casi 2 kilos más por habitante por
año, comenta Gustavo Ferreyros, gerente comercial de
Tasa. Esto se debería a la mayor disponibilidad de recursos
hidrológicos.
► Tasa cuenta con cinco almacenes de distribución en
el sur (Abancay, Andahuaylas, Juliaca, Cusco y Ayacucho).
Desde allí se abastece sobre todo a puestos de
mercado.
Fuente
http://elcomercio.pe/economia/mercados/que-tantocomemos-pescado-peruanos-noticia-1983970
Fuente del cuadro adjunto: Anuario
Estadístico del Ministerio de la Producción
de 2015.
Hay una discrepancia entra las cifras
del artículo y las de PRODUCE.
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LA MUJER SE HA HECHO VISIBLE EN
EL MUNDO DE LA PESCA
Antón Luaces
Periodista especializado en información marítima. Colaborador de MUNDIARIO.
De pronto, y como por arte de magia, la mujer se ha
hecho visible en el mundo de la pesca, hasta hace nada
reservado exclusivamente al hombre. Y, sin embargo,
la relación de la mujer con el sector pesquero va mucho
más allá de la venta de pescado en los mercados locales.
Desde la dirección de sociedades pesqueras, a la gestión
de las ventas en lonja, pasando por la extracción
de berberecho o almeja en las concesiones de las agrupaciones
marisqueras o a bordo de las bateas de mejillón,
la mujer se ha ido ganando un puesto de referencia
en el trabajo en la mar, como es el caso de las percebeiras
en las costas de Galicia. No así en el marisqueo
a flote, donde el hombre ejecuta las tareas. La mujer,
en Galicia, realiza mayoritariamente el marisqueo a pie,
al igual que el trabajo de cocción y distribución en las
conserveras e los trabajos de arreglo y confección de
redes.
No ha sido fácil para la mujer llegar a un planteamiento
de igualdad de oportunidades con el hombre. No hace
muchos años, la cofradía de pescadores de Castiñeiras
(Ribeira) impedía a fuer de estatutos el acceso de la
mujer no ya a los órganos de gobierno de la entidad,
sino que incluso les negaba la posibilidad de formar parte
del pósito. Otro tanto ocurría en Valencia, donde la
mujer pescadora no era reconocida por los estatutos
que regían la actividad extractiva en aguas de la albufera.
En los últimos tiempos han sido varias las organizaciones
empresariales que han reconocido el papel protagonista
de la mujer en el sector pesquero. Por ejemplo, la
Cooperativa de Armadores de Vigo (ARVI) que, a través
de entidades como REDMAR (un proyecto pionero nacido
en 2012 con el apoyo del Ministerio de Agricultura y
Pesca y la colaboración de la Fundación de Mujeres, dedicada
al análisis de la cuestión de género en la pesca
de altura y gran altura. O la Asociación Internacional de
Mujeres de la Pesca, que promueve el empleo femenino
y da visibilidad a la mujer dentro del sector de la pesca.
Pero también desde organizaciones como Mujeres de la
Pesca, Asociación de Rederas, Asociación Galega de Mariscadoras,
etc.
La mujer ha sabido encontrar la manera de salir del ostracismo
y plantear la igualdad de derechos con el hombre,
y en este momento son ya más de 5.000 las que
trabajan en toda la cadena de valor del sector pesquero,
incluso con puestos de alta responsabilidad en la gestión
de las organizaciones regionales y nacionales de
pesca o al frente de empresas armadoras.
Parece que se han acabado aquellos tiempos en los
que, allá por los años 70 del siglo pasado, solo en buques
de pesca abanderados en países de la antigua
Unión Soviética era posible ver mujeres compartiendo
labores a bordo de los mismos, en igualdad de condiciones
que el hombre. Esto llamaba poderosamente la
atención en puertos españoles, donde la mujer tan solo
accedía a las subastas en las lonjas de pescado (famosa
era Evangelina, en la lonja de Ribeira) o en el acarreo
del pescado capturados por embarcaciones menores
hasta el mercado municipal en suyos puestos de venta
era raro encontrar a un hombre.
Enrique López Veiga, en su responsabilidad de conselleiro
de Pesca con Manuel Fraga Iribarne como presidente
de la Xunta de Galicia, promovió la incorporación de la
mujer (sin éxito, verdaderamente) a la tareas del mar e
profesionalizó el marisqueo estableciendo los permisos
de explotación (permex) que todavía hoy se critican y
que, sin embargo, significaron un paso adelante definitivo
para tal profesionalización.
Pero todavía falta por dar el paso definitivo: mujeres
patrón de pesca o de costa y mujeres marineraspescadoras
que ocupen puestos que los hombres dejan
vacantes especialmente en la bajura y que son ocupados
en gran medida por trabajadores extranjeros.
Fuente
http://www.mundiario.com/articulo/economia/mujer-ha-hecho-visiblemundo-pesca/20170422130728086616.html
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EL MODELO DE PESCA
SOSTENIBLE CON FAD DE
FLOTA ATUNERA
ESPAÑOLA
Las ORP han conocido la I+D más vanguardista que se
desarrolla en torno a estos dispositivos, tales como la
primera boya discriminante del mundo que, desarrollada
por la española Satlink, determina biomasa, tamaño y
especie
Las Organizaciones Regionales de Pesca (ORP), encargadas
de gestionar las pesquerías del Indico, Atlántico y
Pacífico Oriental, se reunieron desde el pasado 19 hasta
ayer, para evaluar los impactos de la pesca con FAD a
nivel global. Durante esta reunión, los participantes tuvieron
la oportunidad de conocer, de primera mano, el
modelo de gestión de pesca con FAD (Dispositivos Agregadores
de Peces) de la flota atunera española, así como
las últimas innovaciones introducidas en el desarrollo
de estos dispositivos. Las ORP, conscientes de la importancia
de la pesca con FAD en los tres océanos y su
contribución a la seguridad alimentaria, buscaron durante
estos días un modelo de gestión de FAD, y el modelo
promovido por OPAGAC podría ser el referente.
La reunión, impulsada por la Dirección General de Pesca
de la Comisión Europea (DG Mare) y el programa de
FAO ABNJ; y organizada por ICCAT (Comisión Internacional
para la Conservación del Atún Atlántico), tiene
como objetivo estudiar las posibilidades para armonizar
el modelo de gestión de FAD en las áreas geográficas
que regulan. A la reunión han asistido, además de IC-
CAT, las ORP más importantes con competencia en la
gestión de túnidos, estando representadas la Comisión
de Túnidos del Océano (CTOI) y la CIAT (Comisión Interamericana
de Atún Tropical), con participación de
más de 30 países, representantes de ONGs, así como la
flota atunera española agrupada en OPAGAC.
Primera boya con clasificación de especies del mundo
Durante la reunión también se ha mostrado la primera
boya con clasificación de especies y tamaños, desarrollada
por la empresa española Satlink. El nuevo dispositivo,
gracias a la incorporación de dos sondas, permite
determinar no solo la biomasa y el tamaño de los ejemplares
agrupados en los bancos de atún tropical, sino
también su composición por especies, lo que se traduce
en un elemento selectivo puntero para el cumplimiento
de las cuotas que establecen las ORP. De hecho, estas
nuevas boyas serán fundamentales en la actividad de la
flota atunera española en el océano Índico, donde la
CTOI ha fijado una reducción del 15% de las capturas
de yellowfin o atún de aleta amarilla (Thunnus albacares).
Cabe recordar que OPAGAC también lidera el desarrollo
de Dispositivos Agregadores de Peces (FAD) no enmallantes
y biodegradables para reducir al máximo las capturas
accesorias y su potencial impacto negativo en los
océanos.
Durante el encuentro inter-ORP, la flota atunera española
ha insistido en que la sostenibilidad de las pesquerías
de atún tropical debe tener en cuenta la gestión de
FAD, pero ha de considerar también otros aspectos tales
como el control de otras pesquerías o los trasbordos en
el alta mar -cuya prohibición demanda desde hace años-
, y siempre bajo una perspectiva de gestión de la capacidad.
Según el gerente de OPAGAC, Julio Morón, “los FAD son
un elemento más de la gestión de la pesquería de atún
tropical y, por supuesto, su gestión es fundamental y
requiere de un estándar homogéneo para las diferentes
ORP; sin embargo, no puede ser el único elemento objeto
de gestión ya que se corre el riesgo de que la apli-
Revista Pesca Junio 2017 37

cación de medidas exclusivas para la reducción de las
capturas con FAD conduzca a un aumento del esfuerzo
de otros tipos de pesca con el consiguiente riesgo para
las especies”.
OPAGAC invierte un 20% de su presupuesto en I+D
aplicado a la mejora de la selectividad de su actividad
pesquera para cumplir las obligaciones establecidas sobre
la gestión de FAD por las ORP y se distingue,
además, por haber puesto en marcha de manera voluntaria
iniciativas encaminadas a promover la sostenibilidad
de los recursos que explota en base a un Código de
Buenas Prácticas cuyos requerimientos van, en muchos
casos, más allá de las normas fijadas por las propias
ORP.
Este Código de Buenas Prácticas incluye instrucciones
de diseño de FAD, para que no sean enmallantes y así
reducir al máximo las capturas accesorias que, en caso
de producirse, se atajan en base a una serie de protocolos
de liberación. El Código contempla, además, acciones
de formación de observadores a bordo en países
costeros, para garantizar el cumplimiento de estas
prácticas y facilitar la verificación de su cumplimiento
por parte de organismos independientes, tales como el
centro tecnológico experto en investigación marina y
alimentaria AZTI.
Sobre OPAGAC
Constituida en 1982, la Organización de Productores
Asociados de Grandes Atuneros Congeladores (OPAGAC)
es una asociación que agrupa a 8 compañías armadoras
de atuneros cerqueros congeladores. Su flota, formada
por 40 buques atuneros cerqueros captura 300.000 toneladas
anuales, el 6% de la captura mundial, y faena
en los tres principales océanos del mundo -Atlántico,
Índico y Pacífico-, bajo la jurisdicción de las cuatro principales
ORP de esta pesquería: ICCAT, CTOI, CIAT y
WCPFC. La sostenibilidad medioambiental y socioeconómica,
y el principio de transparencia, son la base de la
actividad de OPAGAC.
Fuente
http://actualidadmp.com/organizacion-maritima-2/las-orp-del-indicoatlantico-y-pacifico-oriental-estudian-en-madrid-el-modelo-de-pescasostenible-con-fad-de-flota-atunera-espanola/
LA PESCA DE NUEVE ESPECIES SE
HA REDUCIDO EN LA COSTA DEL
ECUADOR
Marcel Bonilla Redactor (I) marcel.bonilla@elcomercio.com
Las capturas de dorado, gacho, banderón, picudo,
corvinas, albacoras, bonito, sierra y murico han disminuido
en los últimos cinco años.
La situación empeoró desde hace dos años.
Juan Benincasa, presidente de la Asociación de Exportadores
de Pesca Blanca, dice que los cambios de
temperatura en las corrientes del mar y las lluvias
han provocado escasez de dorado, atún, espada,
pargos, corvinas, entre otros desde el 2015.
Foto: Marcel Bonilla / EL COMERCIO
El año pasado la producción bajó un 50% y las ex-
Revista Pesca Junio 2017 38

portaciones disminuyeron un 30%, principalmente a Estados
Unidos y Europa. Normalmente exportaban USD
120 millones al año, pero en el 2016 cerraron en 70 millones.
La principal especie de exportación -el dorado-
representó envíos por 2,1 millones de kilos a EE.UU, el
año pasado, la mitad respecto al 2015.
Según Benincasa, esta situación incide directamente en
la pesca blanca artesanal y afecta a quienes realizan
esta tarea. En los puertos artesanales de Manta y Jaramijó
(Manabí), Santa Rosa (Santa Elena) y Esmeraldas
los pescadores dicen que no hay pesca como en otros
años. 15 000 embarcaciones se dedicaban a la pesca
artesanal en el país.
Janine Plaza, bióloga responsable de la Inspectoría de
Pesca en Esmeraldas, cree que la contaminación es otro
factor que aleja a las especies marinas y dificulta su
captura. Según la Subsecretaría de Recursos Pesqueros,
en las 167 comunidades pesqueras del perfil costanero
se registra la captura de 40 000 toneladas de pesca al
año, lo que genera USD 40 millones en exportación y
USD 100 millones en el mercado local.
Para el representante de la Cámara provincial de la Pesquería
de Esmeraldas, Rafael Vergara, la captura de dorado,
picudos, rabudas y tiburones ha disminuido considerablemente.
“Los cambios en las masas de aguas
(calentamiento) y la falta de buenas prácticas pesqueras,
como el irrespeto a las vedas para el apareamiento
de las especies, impactan en una baja producción”, explica
el biólogo Omar Montaño. A lo largo de la costa
ecuatoriana, la producción de la pesca blanca, entre diciembre
y abril, aliviaba la economía de los pescadores
artesanales, lo cual no ha ocurrido ahora.
Por ejemplo, se capturaban dorado, langostinos y camarón.
Los puertos principales de desembarque de estas
especies son Esmeraldas, Manta, San Mateo, Puerto
López, Santa Rosa y Anconcito. Al año se pescan 12 071
toneladas de dorado, de las 40 000 toneladas de todo
tipo de pescado que se produce.
Este año, la irregularidad en la pesca se notó en las embarcaciones
vacías, pese a que los pescadores navegaban
hasta 200 millas para encontrar algo. Esos viajes
más lejanos encarecieron los costos de producción hasta
en USD 800, antes se invertía la mitad. Hoy se compra
más combustible para pesca artesanal y alimentación
para faenar hasta por cuatro días, explica Lorenzo
Martínez, pescador esmeraldeño.
Byron López, responsable del Departamento de Pesca
del Municipio de Jaramijó, dice que el 70% de los pescadores
de esa zona se dedica a las pesca de gachos,
picudos, pez espada, banderón, pero durante esta temporada
apenas capturan lo mínimo. Por eso, muchos de
los pescadores han subido sus espineles a tierra, porque
en los tres últimos meses las faenas se redujeron y esperan
que las aguas mejoren, cuenta López.
Por ese motivo, el pescador Julián Flores del puerto de
Jaramijó suspendió toda labor de pesca de altura para
buscar pesca de orilla (bonito sierra, gualajos y bagres)
para sostener a su familia. Esa misma realidad se refleja
en puertos de Santa Elena y Esmeraldas, que cuentan
con una importante flota pesquera dedicada a la pesca
de espinel, trasmallo y redes de hilo.
En el puerto artesanal pesquero de Esmeraldas, donde
hay 700 embarcaciones destinadas para la pesca blanca,
la mitad permanece acoderada en la dársena, debido
a que los pescadores no quieren seguir arriesgando
su capital. Los dueños de las 50 bodegas dedicadas a la
compraventa de pescado grande en Esmeraldas redujeron
el personal. No se puede sostener una nómina de
10 trabajadores cuando la producción no mejora, explica
Roddy Cedeño, armador pesquero.
En las últimas semanas mejoró la pesca de albacora.
Las lanchas capturan entre 100 y 150 piezas en los
puertos de Santa Rosa, Manta y Esmeraldas, señala Antonio
Bonilla, gerente de la Cooperativa de Pescadores
Artesanales La Libertad (Santa Elena). En contexto La
temperatura superficial del océano Pacífico frente a las
costas ecuatorianas aumentó este año hasta en 4 grados.
Esa anomalía alteró las condiciones climáticas del
país, lo cual afectó al sector pesquero porque alejó a los
peces de la franja costera.
Este contenido ha sido publicado originalmente
por Diario EL COMERCIO en la siguiente dirección:http://www.elcomercio.com/actualidad/pescaecuador-especies-reduccion-costa.html.
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tomado este contenido. ElComercio.com
Fuente
http://www.elcomercio.com/actualidad/pesca-ecuadorespecies-reduccion-costa.html
Revista Pesca Junio 2017 39

FUNDACIÓN CHILE IMPULSA LA
ACUICULTURA DE MOLUSCOS
BIVALVOS
Un intenso trabajo desarrollado por Fundación Chile en
materia de moluscos bivalvos enterradores está dando
sus frutos, alcanzando una capacidad potencial de producción
anual de 100 millones de semillas (Mundo Acuícola).
En Fundación Chile celebran un logro inédito para el
país, al alcanzar una capacidad de producción de 100
millones de semillas de almejas al año en el Centro
Acuícola Quillaipe, de la Región de Los Lagos. Un volumen
que podría aumentar, acorde a los requerimientos
proyectados del sector pesquero artesanal y de empresas
que demandan este recurso marino. Las semillas
serán destinadas a emprendimientos acuícolas asociativos
entre pescadores artesanales y empresas del sector.
Se trata de un importante paso en la diversificación
acuícola del país, al que se suman los proyectos con
machas y navajas.
La alta demanda por este molusco, sumado al agotamiento
del recurso, motivaron el trabajo de Fundación
Chile en el desarrollo de nuevas tecnologías que permitieran
mejorar la producción de semillas de la especie,
asegurando el abastecimiento de la materia prima. Todo
ello para propiciar modelos de emprendimiento acuícola
asociativos entre la empresa, la ciencia y el sector pesquero
artesanal. “ La acuicultura de moluscos bivalvos
enterradores en Chile busca ser una alternativa productiva
que beneficie tanto a las comunidades costeras dedicadas
a la pesca artesanal, como a la industria conservera
nacional, que en la actualidad atraviesa por problemas
de abastecimiento a raíz del agotamiento de los
bancos naturales” , señala Martin Hevia, director ejecutivo
de Acuicultura en Fundación Chile.
Las tecnologías desarrolladas por FCh pueden ser adaptadas
a distintas escalas de producción, procurando simplificar
los procesos productivos y disminuir los riesgos
financieros asociados al cultivo.
Según Martin Hevia, dada la positiva experiencia en Quillaipe,
se espera prontamente concretar ventas de semillas
para engorde en sistema suspendido en mar y replicar
este formato productivo en el Centro Acuícola Tongoy.
De este modo, después de varios años de investigación
y desarrollo, se dan pasos concretos hacia la diversificación
acuícola, siendo la almeja la primera especie de
esta nueva etapa en la acuicultura nacional.
“ Eso implica hacer una estandarización del desarrollo
realizado en el Centro Acuícola Quillaipe, replicando y
validando la tecnología de producción de semillas, pero
con almejas de la zona norte. La especie es la misma
(Venus antiqua); no obstante, por su localización geográfica,
podría corresponder a poblaciones diferentes,
y además queremos evitar cualquier riesgo sanitario que
pudiera derivar en el traspaso de patógenos de una región
a otra” , explica el director ejecutivo, enfatizando
Revista Pesca Junio 2017 40

que también se destinará a la acuicultura de pequeña
escala, en conjunto con pescadores artesanales.
Machas y navajas
En paralelo, Fundación Chile inició los trabajos para la
producción de semilla de macha (Mesodesma donacium)
y de navaja o huepo (Ensis macha). Este último proyecto
se realizará en el Centro Acuícola Tongoy (Región de
Coquimbo) y cuenta con financiamiento Fondef, correspondiendo
a la segunda fase del estudio finalizado el
2015, y que tiene como objetivo validar los resultados
obtenidos para las etapas de asentamiento y cultivo
post larval.
Cultivos Marinos Tongoy S.A. actúa como asociada en
navaja y en sus instalaciones se desarrollarán algunas
de las actividades de I+D contempladas. La empresa
proveerá de microalgas para los cultivos, además de
personal de logística, administración y técnico. Su interés
se basa en la proyección comercial de la navaja,
como una nueva especie a ser cultivada. Este desarrollo
viene a complementar su línea de producción de semillas
de ostra japonesa, donde se ha posicionado como el
único exportador chileno a mercados muy exigentes,
como Canadá, Singapur y México.
El director del proyecto, Carlos Estrada, explicó que
“ para Fundación Chile, el desarrollo de estas iniciativas
tiene una alta importancia económica y social, tomando
en cuenta que el desarrollo de la acuicultura de pequeña
escala es una relevante herramienta de diversificación
acuícola y de nuevas oportunidades económicas
para las comunidades costeras, pescadores artesanales
y plantas de proceso” .
Cabe señalar que los moluscos muestran una tendencia
creciente en sus valores, tanto en el mercado interno
como en el de exportación, con precios que fluctúan
entre los US$12 y US$13 por kilo, para productos en
conserva. Esta situación ha provocado un importante
esfuerzo extractivo, que se ve reflejado en una merma
en los niveles de desembarque. Esto se vuelve crítico en
la zona del Golfo de Arauco (Región del Biobío), lugar
donde existe el mayor banco natural de esta especie.
Fuente
http://www.mundoacuicola.cl/?/5/63596/fundacion-chile
-impulsa-la-acuicultura-de-moluscos-bivalvos
Revista Pesca Junio 2017 41

AURORA SEGURA
¿SABEMOS DE QUÉ HABLAMOS
CUANDO DECIMOS ATÚN?
Cuando decimos atún lo más probable
es que nos refiramos a un pescado
perteneciente a alguno de
los cuatro géneros y quince especies
de túnidos que existen, de
los que en España sólo se comercializan
cinco. Pero es posible que se
incluya en esa denominación algún
pescado que ni siquiera es atún. Y
bastante probable que no sepamos
exactamente de qué clase es el que
estamos consumiendo.
Distinguir unos de otros no es fácil,
más cuando se ha detectado
que no se informa correctamente
al adquirirlo. Aunque un primer
indicio para ponernos en alerta es lo que se paga por él.
En 2014, el precio en origen oscilaba, según datos del
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente,
entre los 8,57 euros el kilo de atún rojo a los 2,71
del patudo.
para el sushi de calidad, hay tres tipos distintos, el del
Sur o Atlántico, el Pacífico y el Austral, cada uno
con su propio y diferenciado nombre científico. El primero
es el más apreciado y conocido, y algunos ejemplares
pueden alcanzar precios desorbitados.
En Japón es donde más se consume, unas 400.000
toneladas al año, para comerlo crudo en sushi o sashimi,
de las cuales importa de España cerca de 30.000
toneladas. Es el quinto país del mundo y primero de la
UE en capturas y uno de los principales proveedores del
país nipón. Los motivos de por qué es tan apreciado
están en la propia biología de este animal marino, que,
a diferencia de buena parte de los peces, tiene una carne
roja y muy consistente.
España es el quinto país del mundo en capturas
de atún
Una pieza de atún (hopsalka / Getty)
Un pez muy rápido y viajero
Ya sólo de atún rojo o de aleta azul, el que se emplea
Ello se debe a que tiene unas características físicas extraordinarias
que le permiten alcanzar hasta más de 65
Km/h por su forma aerodinámica. Puede sumergirse
hasta unos 900 mts de profundidad gracias a su capacidad
para soportar importantes cambios de temperatura,
de 27 a 8 grados, y recorrer miles de kilómetros.
Eso les ha hecho desarrollar su musculatura y contener
Revista Pesca Junio 2017 42

grasa localizada en distintas zonas de su cuerpo, que da
una especial textura a su carne. El atún rojo es el que
alcanza un mayor tamaño, de hasta tres metros de
longitud, y varios cientos de kilos de peso.
lo mismo el atún que el bonito. Pero tampoco hay
que confundir el bonito del Norte (thunnus alalunga),
conocido también como atún blanco y albacora, con el
bonito a secas (sarda sarda) o el katsuwonus pelamis
(listado), ya que ni éste ni el bonito son túnidos.
Atún rojo del Pacífico. Thunnus orientaies. (Randy
Wilder/ Monterey Bay Aquar)
También se le achaca un sistema sensorial fuera de
lo común y se cree, sin que se haya podido demostrar,
que como viven muchos años, hasta 20 algunos de
ellos, son capaces de desarrollar y trasmitir conocimientos,
como técnicas de evasión frente a los depredadores.
Otra característica es que se encuentra en zonas
muy amplias del planeta y son migratorios y gregarios:
buscan alimento y regresan a desovar siempre al mismo
punto.
Un bonito que no es atún
Nadar entre las características de este animal marino,
que se pesca en las frías aguas atlánticas, pero también
en el Mediterráneo, el Índico o el Pacífico, requiere una
cierta atención, sobre todo cuando se trata de consumir
el que se vende enlatado. Aunque, como es frecuente
cuando se trata de pescado, el fraude está bastante
instalado.
De entrada, hasta los menos expertos saben que
no es lo mismo el atún que el bonito
Especialmente porque las restricciones y controles de
pesca que pesan sobre las capturas para evitar su desaparición
estimulan la pesca furtiva y que te den bonito
por atún si no se conoce lo suficiente. Lo evidenciaba un
trabajo de hace un par de años, realizado por el Centre
d’Estudis Avançats de Blanes, tras realizar encuestas
y estudios de ADN de las especies a la venta en los
mercados.
De entrada, hasta los menos expertos saben que no es
El bonito no es atún (Emilia Gutiérrez)
Las denominaciones de las distintas familias es, pues,
otro elemento de confusión. El ‘listado’, que a pocos les
debe sonar haberlo visto en el mercado, es el más capturado
en todo el mundo (más de tres millones de
toneladas en 2013 frente a las 14.000 del rojo atlántico)
y también en España. Le sigue el rabil y otro conocido
como patudo u obesus.
La pieza concreta del animal es también importante,
especialmente por la textura, el sabor y la consistencia.
La ventresca, conocida como toro en Japón,
es la más grasa y también la más gustosa y melosa.
También es muy apreciado el morrillo.
El ‘listado’, una especie de túnido, es el más capturado
del mundo
Las conservas, a examen
Nuestro país es, detrás de Tailandia, el primero del
mundo en producción de conservas de atún (cerca de
250.000 toneladas en 2013). Cuando se compra una
lata de atún claro, en su interior se puede encontrar
de estos dos tipos, pero también el pelamis, todos
ellos procedentes de aguas tropicales y ecuatoriales. Y
si lo que publicita la conserva es atún a secas, puede
contener el listado o el rojo atlántico.
En las conservas habrá que tener en cuenta otras cuestiones,
como si se trata de ventresca (más cara), de lomos
enteros o desmigados; si el aceite es de girasol
o de oliva. También hay que comprobar que el pescado
represente un 65% del total del contenido de la lata
como marca la ley. El atún es uno de los alimentos más
Revista Pesca Junio 2017 43

populares en todo el mundo.
O la conocida como almadraba, una técnica ancestral
que ya conocían los fenicios y aún se practica en la
costa gaditana, la Comunidad Valenciana, Murcia y Ceuta
para capturar el atún rojo. Se trata de pescar a los
atunes cuando cruzan el Estrecho en su camino de los
mares del norte al Mediterráneo para desovar. Un laberinto
de redes colocadas entre barcos cerca de la costa
impide el paso de los animales.
Poco a poco van estrechando el cerco hasta que los
“copeadores” se sumergen en el agua con los atunes y
los van seleccionando para que los que tienen el tamaño
adecuado sean subidos a bordo en lo que se conoce
como la “levantá”. Este tipo de pesca tiene lugar entre
abril y junio, cuando inician el desove, y entre
septiembre y octubre cuando emprenden el viaje de regreso
a aguas más frías.
Una conserva de atún (NLAURIA / Getty Images/
iStockphoto)
Concretamente en España, en 2013, el consumo de
atún y bonito frescos fue de más de 27.000 toneladas
y el enlatado de más de 100.000 (2,23 kg por habitante
y año), siempre según datos publicados por el Ministerio.
Eso sumado a que es uno de los alimentos más extendidos
y apreciados en el mundo hace que se encuentre
en constante peligro y que las autoridades intenten,
sin tanto éxito como deberían, regular su pesca y
consumo.
En las conservas, además de ver si el aceite es de
oliva o girasol, hay que fijarse en si se trata de
ventresca, de lomos enteros o desmigados
Controlar cuánto y cómo se pesca
Las organizaciones ecologistas tratan de implicar a los
usuarios en la preservación de la especie instándoles a
conocer las formas de captura de los atunes y optar
por las más sostenibles, ya que de ello depende su pervivencia.
Tarea nada fácil y sólo posible en el caso del
fresco.
Hay distintos métodos de pesca del atún, el más salvaje
de los cuales, y prohibido, es utilizar explosivos en los
bancos de peces o cardúmenes. Le sigue el sistema de
cerco con redes, que no discrimina tamaños ni tipos.
El ideal es la pesca artesanal, que puede ser con caña y
líneas de mano, o palangre.
Hay diferentes métodos de pesca de atún, pero
algunos son poco sostenibles y agresivos para el
medioambiente
La pesca del atún (.)
Otro sistema es el conocido como “pesca en diferido”,
que practica con especial éxito una empresa familiar
que lleva décadas dedicada a la pesca artesanal del
atún en la Ametlla de Mar (Tarragona) y que en 2007
decidió innovar el sector.
Con permisos de pesca de sólo un mes al año, dedican
sus 11 barcos a la captura intensiva de atunes con
cerco y los instalan en una especie de granja marina
donde siguen alimentándose con peces hasta que se
venden bajo demanda. En 2015 facturaron 55 millones
de euros, la mayor parte de ellos por la exportación a
33 países, entre ellos Japón.
Los atunes que se comercializan en España por
volumen de capturas
Según datos de la FAO
Listado (katsuwonus pelamis)
No es un túnido, pero sí el más capturado en todo el
mundo, ya que representa la mitad del total. De menor
tamaño, tiene la carne más oscura y el sabor más fuerte.
Se usa sobre todo en conservas.
Revista Pesca Junio 2017 44

Rabil, claro o de aleta amarilla (thunnus albacares)
Llegan a medir hasta dos metros y el peso habitual de
pesca es de 45-50 kg. Está en peligro de sobre explotación.
Se encuentran en mares cálidos de todo el mundo.
Patudo o atún claro (thunnus obesus)
Es parecido al rabil. Habita en aguas profundas por su
resistencia al frío y es uno de los empleados para el sashimi.
Proviene de aguas tropicales y su población disminuye
dramáticamente.
Bonito del norte, atún blanco o albacora (thunnus
alalunga)
Se denomina así por su carne más pálida. Se pesca en
el Cantábrico y el Mediterráneo, además del Índico y el
Pacífico. Puede llegar a medir más de un metro y pesar
40 kgs. Consume hasta un 25% de su peso al día.
Atún rojo o de aleta azul (thunnus thynus)
Es el más apreciado y valorado. Vive a ambas orillas del
Atlántico y en el Mediterráneo. Se extinguió en los mares
Negro y Caspio. En los últimos años su población ha
disminuido ostensiblemente y se encuentra en peligro
de extinción. En su camino migratorio llega a recorrer
hasta 8.000 Kms.
Distinguir unos de otros no es fácil, más cuando
se ha detectado que no se informa correctamente
al adquirirlo”
Fuente
http://www.lavanguardia.com/comer/materia -
prima/20170421/421920462974/sabemos -de-quehablamos-cuando-decimos-atun.html
¿DÓNDE SE OBTIENE EL PESCADO
MÁS SOSTENIBLE?
JAVIER RICO
El chequeo periódico con estudios científicos, sellos
de certificación e informes ecologistas permite
vislumbrar qué tipo de pesca respeta más los
océanos
salen tres millones de toneladas certificadas del total de
pescados, el mayor volumen de las diecinueve zonas
delimitadas por la FAO en todos los mares y océanos.
Aparte de la información contenida en la última memoria
del programa MSC, dos organizaciones ecologistas
que chequean periódicamente el estado de las pesquerías
y publican listas rojas con especies que no se deberían
consumir (Greenpeace y WWF) coinciden en valorar
las capturas de bacalao de Islandia y del mar de Barents
como las más sostenibles.
Pescadores de bacalao en el puerto de Reikiavik
(Islandia). AFP
El 83% de las capturas que se realizan en la zona pesquera
del Pacífico Nororiental está certificado como sostenible
según los estándares del Marine Stewardship
Council (MSC). De allí procede el salmón de Alaska. El
bacalao de Islandia y la merluza del Golfo de Vizcaya se
pescan en la zona del Atlántico Nororiental, de donde
“Las poblaciones del Báltico y del Atlántico Norte están
fuertemente sobreexplotadas, mientras que las de Islandia
están mejor gestionadas y conservadas, por lo que
se recomienda su consumo frente a los primeros”, explica
WWF en la plataforma web y con aplicación móvil de
la Guía de pescado para un consumo responsable.
MSC, que recibió recientemente el reconocimiento de
la Global Sustainable Seafood Initiative, es el programa
de certificación sostenible más extendido dentro de la
pesca industrial, con 104 pesquerías certificadas y
20.000 productos que portan en todo el mundo la eti-
Revista Pesca Junio 2017 45

queta correspondiente. Mientras WWF confía en la credibilidad
de estos productos, Greenpeace cuestiona sobre
todo aquellos que proceden de métodos de pesca
como el arrastre de fondo.
España es el país europeo que más consume productos
de la pesca y la acuicultura, pero ocho de
cada diez españoles desconocen que la mayoría
de especies sufre sobrepesca
Pero sí hay una pesquería y una zona tradicionalmente
asociada a la explotación sostenible es la del salmón en
Alaska. La Universidad de Washington lleva desde 1946,
antes incluso de que se constituyera este estado periférico
de Estados Unidos, chequeando las poblaciones en
la bahía de Bristol, lugar donde se concentra la mayor
pesquería mundial de salmón rojo. Sus datos sirven para
que el Departamento de Pesca y Juego de Alaska
corrobore la disponibilidad de un recurso que se
mantiene en los 42 millones de ejemplares anuales que
se acercan a la bahía a desovar.
Póngame merluza certificada
España, cuyas pescaderías están obligadas por ley a
exhibir cartelas identificativas para cada especie que al
menos indiquen el nombre de esta y el lugar y método
de extracción, recibe muy poco salmón de Alaska y se
vende más como una delicatesen. Sin embargo, sí llega
el bacalao de Islandia y la merluza del Golfo de Vizcaya
y Gran Sol, ambos con el sello MSC. Uno de ellos lo porta
la flota española del Grupo Regal, que pesca merluza
en Gran Sol con líneas de palangre, un método menos
lesivo para la especie y su hábitat que la que se realiza
con redes de arrastre de fondo.
En general, las poblaciones de merluza del Atlántico Noreste
están dando muestras de recuperación. Así lo expresa
el Consejo Internacional para la Exploración del
Mar en las recomendaciones de incremento de capturas
para este año, apoyadas en datos científicos. Por un
lado analiza las referidas a aguas del Golfo de Vizcaya,
Escocia, Irlanda y Gran Sol, donde advierte que “la biomasa
reproductora ha aumentado significativamente
desde 2006 y está muy por encima del rendimiento
máximo sostenible (RMS)”. Por otro lado, sobre las de
aguas españolas del Cantábrico y el Atlántico, sostiene
igualmente que la biomasa reproductora ha aumentado
desde 1998 y estaba por encima del RMS en 2016.
Greenpeace también reconoce, con respecto a la merluza
capturada en el Atlántico Nororiental, que “el stock
del norte se está recuperando del agotamiento de los
años noventa”. Aunque siempre por debajo de las demandas
ecologistas, sobre todo a la hora de ajustarse
plenamente a las recomendaciones de los organismos
científicos, esas recuperaciones obedecen a una mayor
preocupación por la protección de los océanos; la limitación
e incluso prohibición de las artes más destructivas,
como las redes de deriva; el ajuste de los totales admisibles
de capturas (TAC) a criterios científicos y el cierre
de determinadas pesquerías, como algunas de bacalao.
Langostas y vieiras también sostenibles
Según datos del Informe anual 2015-2016 del MSC, el
55 por ciento de las merluzas que llegan a las pescaderías
de todo el mundo está certificado con este sello. Lo
mismo que el bacalao y el eglefino, pez similar al bacalao
que se consume principalmente en el norte de Europa.
Por debajo quedan las langostas, con el 46 por ciento,
y por encima las vieiras y conchas de abanico, que
con el 64 por ciento representan el grupo con mayor
número de certificaciones.
Sin embargo, algunas de las especies mencionadas son
capturadas con métodos muy cuestionados por los grupos
ecologistas, incluso teniendo el sello MSC. Es el caso
de las vieiras, que en la guía de WWF solo recomiendan
adquirir las que procedan del marisqueo y no del
uso de dragas mecánicas que excavan el fondo marino
o de la pesca de arrastre, excepto si tienen la certificación
mencionada.
Laura Rodríguez, directora de MSC para Portugal y España,
recuerda que “en las evaluaciones se tiene muy
en cuenta el impacto sobre el hábitat de los métodos de
captura y se obliga a que se adopten medidas muy exigentes
para evitarlo y obtener el sello, sino, no se les
otorga”.
Revista Pesca Junio 2017 46

MEDITERRÁNEO POCO SOSTENIBLE
“Se estima que el 31,4 por ciento de las poblaciones de
peces no se explotaron en niveles sostenibles desde el
punto de vista biológico y, por tanto, estaban sobreexplotadas.
De todas las evaluadas en 2013, el 58,1 por
ciento estaban plenamente explotadas y el 10,5 subexplotadas”.
Son algunas de las conclusiones del último
informe de la FAO El estado mundial de la pesca y la
acuicultura 2016.
Ante esta situación, un estudio presentado por la
ONG Oceana a finales del pasado año advertía que “si
los totales admisibles de capturas siguieran las recomendaciones
científicas se podrían triplicar o más en
muchos casos, como la sardina en el Cantábrico y el
bacalao y el eglefino en el Mar del Norte”.
Un mar que no suele salir muy bien parado cuando se
habla de sobreexplotación es el Mediterráneo, del que
no procede ni una sola pesquería certificada con MSC.
Para intentar paliarlo, esta última entidad ha emprendido
un trabajo conjunto con WWF en España y Francia
que conlleva el mapeo y pre-evaluación de catorce pesquerías
para que “hagan frente a sus deficiencias y
orientarles sobre las mejoras a realizar”. Acaba de finalizar
la fase II de este proyecto y la conclusión es que “el
estado de las poblaciones sobre las que operan estas
pesquerías es preocupante. Sólo una población se encuentra
en un estado adecuado para garantizar su continuidad
a largo plazo. Para el resto, a priori no se alcanzaría
el nivel exigido por el estándar de MSC”.
Un estudio publicado en marzo en la revista Nature en
el que participa, entre otros científicos europeos, Marta
Coll, del Instituto de Ciencias Marinas (ICM-SIC), concluye
que el Mediterráneo sufre una reducción del 34
por ciento en la abundancia de especies de peces comerciales
y no comerciales y del 41 por ciento de depredadores
superiores. Para los investigadores, indicadores
ecológicos “como la biomasa total, los niveles tróficos y
la cifras de captura y diversidad reflejan esos cambios y
muestran la degradación general del ecosistema a lo
largo del tiempo”.
Afortunadamente, aún se está a tiempo de detener esta
deriva, máxime tras el reciente compromiso alcanzado
por la Comisión Europea con la Declaración de Malta
MedFish4Ever, un plan de acción para la cooperación y
el desarrollo sostenible de la pesca que pretende salvar
las poblaciones de peces del Mediterráneo.
Fuente
h t t p : / / e l p a i s . c o m / e l p a i s / 2 0 1 7 / 0 3 / 3 0 /
ciencia/1490885979_327796.html
En cuanto a los Gobiernos regionales, de acuerdo a la Ley Orgánica de Gobiernos Regionales, entre las
principales funciones en materia pesquera (artículo 52), además de la fiscalización y el control de las normas
nacionales, los Gobiernos regionales deben promover, controlar y administrar el uso de los servicios
de infraestructura de desembarque y procesamiento pesquero de su competencia, en armonía con las políticas
y normas del sector. Asimismo, la Ley Orgánica de Municipalidades menciona (artículo VI) que los
Gobiernos locales deben promover el desarrollo económico local, con incidencia en la micro y pequeña empresa,
mediante planes de desarrollo económico local aprobados en armonía con las políticas y los planes
nacionales y regionales de desarrollo. Por lo tanto, existe un rol importante de los Gobiernos regionales y
locales para promover el desarrollo regional mediante la actividad pesquera.
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PROTEGER EL POTENCIAL AZUL
DEL PLANETA DE LA PESCA ILEGAL
Por Silvia Martínez*
Frenar la pesca ilegal es proteger la economía, a los
pescadores, pero sobre todo preservar el potencial azul
del planeta, librarlo de capturas depredadoras con daños
irreparables a las poblaciones de peces y al hábitat
marino.
Los océanos son la clave para la conservación de la vida
en el planeta, constituyen la vía para el 90 por ciento
del comercio mundial, la conexión entre naciones, personas,
mercados y medios de subsistencia, de ahí su
alcance social, económico y ambiental.
Expertos coinciden en la importancia creciente de los
océanos y las aguas continentales para la seguridad alimentaria
y la nutrición de una población mundial creciente,
con posibilidades de llegar a nueve mil 700 millones
de habitantes en 2050.
La Organización de ONU para la Alimentación y la Agricultura
(FAO), ente internacional líder en la política pesquera
internacional, sostiene que, 'el objetivo de la comunidad
internacional debe ser no sólo construir una
economía verde sostenible, sino también una economía
azul'.
El Pacto de los Océanos, también de ONU es un llamado
a sus estados miembros a asumir compromisos globales
e individuales para restablecer los océanos como sistemas
sanos, productivos y resistentes, para garantizar el
bienestar humano y la prosperidad.
Tres objetivos interrelacionados promueven esa meta y
en todos hay una mención a la reducción de la pesca
excesiva, la eliminación de las prácticas pesqueras destructivas,
así como proteger, recuperar y conservar el
medio oceánico y los recursos naturales que de él son
parte.
Pese a muchos esfuerzos el estado de las poblaciones
de peces marinos en el mundo no mejora.
Algunos expertos sostienen que unido a la contaminación
y el cambio climático, la pesca excesiva, redujo a la
mitad desde la década de los 70 del año pasado las poblaciones
de animales marinos, incluyendo mamíferos,
aves, reptiles y peces.
Se estima incluso que el 31,4 por ciento de las poblaciones
de peces tuvieron un nivel de explotación excesivo
sobre todo por redadas inescrupulosas.
La gravedad del problema reside, señalan también los
especialistas en el tema, en que alrededor de 15 por
ciento del suministro mundial de proteína animal procede
del mar.
Son parte también del fenómeno la contaminación por
plástico, sumada la acidificación del océano dado el
cambio del PH marino debido al calentamiento global.
De igual modo la Conferencia de Paris sobre Cambio
Climático (COP21) realizada en diciembre de 2015, evaluó
la función de los océanos, las aguas continentales y
los ecosistemas acuáticos en la regulación de la temperatura
y la fijación de carbono.
El análisis derivó en la urgencia de revertir la actual tendencia
de sobreexplotación y contaminación para recuperar
los servicios de los ecosistemas acuáticos y la capacidad
productiva de los océanos.
Sobrepesca y pesca ilegal
La sobrepesca constituye una de las mayores amenazas
para la salud de los océanos. A nivel mundial, cada año
las capturas fluctúan entre 91 y 93 millones de toneladas
de pescado, y los productos del mar están entre los
más comercializados, con un valor de exportación ascendente
a 142 mil millones de dólares, cifra registrada
en 2016.
En tanto, según estimados de FAO, la pesca ilegal, no
declarada y no reglamentada extrae de los océanos cada
año hasta 26 millones de toneladas adicionales de
peces, con daños a los ecosistemas marinos y saboteando
los esfuerzos para gestionar la pesca de manera sostenible.
Operar sin la debida autorización, capturar especies protegidas,
utilizar artes de pesca ilegales, o no respetar
las cuotas de capturas, son algunas de las actividades
más habituales de la pesca ilegal.
Contra esa práctica existe desde junio de 2016 el deno-
Revista Pesca Junio 2017 48

minado 'Acuerdo sobre medidas del Estado rector del
puerto', dirigido a prevenir, desalentar y eliminar la pesca
ilegal, no declarada y no reglamentada en el mundo.
De ese convenio forman parte la Unión Europea y 29
países, y concentra el 62 por ciento de las importaciones
pesqueras y el 49 por ciento de las exportaciones.
Establece obligaciones vinculantes y normas para la inspección
de los buques pesqueros extranjeros que tratan
de entrar en el puerto de otro Estado.
De esta manera, un país puede interceptar un buque
ante la sospecha de actividades de pesca fuera de la ley
e impedir que las capturas prohibidas lleguen a los mercados.
Tras la adopción del acuerdo, el director general de la
FAO, José Graziano da Silva, instó a que ningún puerto
del mundo sea conocido 'como lugar de cobijo para incumplir
las leyes', frente a grandes esfuerzos por combatir
la pesca ilegal.
Las autoridades portuarias están comprometidas a compartir
información sobre las infracciones, y así evitar que
la carga ilegal llegue a otro destino.
Otra de las decisiones para impulsar los esfuerzos internacionales
en tal sentido son las directrices voluntarias
sobre Sistemas de Documentación de las Capturas
(SDC), dirigida a impedir lleguen al mercado y al consumidor
productos de pescas ilegales, serán sometidas a
la consideración de la Conferencia, como máxima instancia
de la FAO.
Tras una consulta técnica, realizada recientemente, la
cual puso término a una negociación por más de cinco
años, el proyecto está listo para ser adoptado por los
países miembros de la organización durante la Conferencia
bianual fijada del 3 al 8 de junio próximos, que
coincidirá el 8 con el Día Mundial de los Océanos.
Vencido ese paso serán una 'regla de oro' reconocida
por los gobiernos y empresas que buscan establecer
sistemas capaces de rastrear los peces desde su punto
de captura a través de toda la cadena de suministro,
'desde el mar hasta la mesa', según un comunicado
emitido por el organismo de ONU.
ilegal, pues los envíos son certificados por las autoridades
nacionales como pescas legales y realizadas de
acuerdo con las mejores prácticas.
Además, la certificación acompaña al pescado que se
procesa y comercializa a nivel nacional o internacional,
quiere decir que sólo las especie validadas como tal
pueden ser exportados o comercializados a mercados
donde exista el requisito del SDC.
La información sobre los envíos de pescado se registrará
en un sistema digital que puede consultarse en
cualquier punto de la cadena de valor, con la consecuente
menor carga administrativa y oportunidades de
fraude.
Sistemas que, tal como definen las nuevas directrices,
deben ser relativamente sencillos y adaptables a las diferentes
circunstancias pesqueras, y que los diversos
actores de todo el proceso los encuentren útiles y fáciles
de usar.
La pesca marítima continental y la acuicultura constituyen
una inapreciable fuente de alimentos y nutrientes
aportados por unas 820 millones de personas vinculadas
a la cadena de recolección, procesamiento, comercialización
y distribución, para quienes también la pesca es
parte de su identidad cultural.
A nivel mundial esta industria genera empleo e ingresos
a una de cada 10 personas en el planeta y produce el
17 por ciento de todas las proteínas animales consumidas
en el mundo.
Por lo que la pesca ilegal resulta especialmente devastadora
para millones de personas en el mundo que dependen
de sus capturas para su sustento y como fuente
vital de proteínas y vitaminas.
alb/smp
*Corresponsal de Prensa Latina en Roma
Fuente
h t t p : / / p r e n s a - l a t i n a . c u / i n d e x . p h p ?
o=rn&id=82188&SEO=proteger-el-potencial-azul-delplaneta-de-la-pesca-ilegal
Los SDC contribuyen a limitar el comercio de pescado
Revista Pesca Junio 2017 49

GREENPEACE ADVIERTE SOBRE PESCA
ILEGAL DE BUQUES EXTRANJEROS EN
ÁFRICA OCCIDENTAL
La campaña de monitoreo de la pesca
que Greenpeace llevó a cabo con unos de sus buques
en aguas de África occidental, junto con autoridades
locales, culminó con 11 arrestos de buques que pescaban
de manera ilegal y la detección de 13 infracciones
de la regulación pesquera.
La campaña de dos meses, llamada 'Esperanza en África
Occidental', incluyó el monitoreo de las pesquerías, la
participación de la sociedad civil y el compromiso político
de seis países de la región.
Las infracciones detectadas, que incluyeron el aleteo de
tiburones, el uso de redes con un tamaño de malla incorrecto,
transbordos en el mar, falta de documentación y
pesca sin contar con los permisos pertinentes, fueron
cometidas por buques pesqueros con banderas de China,
Italia, Corea, Comoras y Senegal.
"Después de dos meses en el mar documentando e inspeccionando
buques pesqueros industriales en las aguas
de África occidental, está claro que la pesca ilegal es
una preocupación común. También observamos una
buena disposición de los pescadores locales, la sociedad
civil y los gobiernos de toda la región para abordar la
situación y avanzar hacia un sistema de pesca sostenible",
señaló Pavel Klinckhamers, líder del proyecto Hope
in West Africa.
Los resultados del crucero realizado por el buque Greenpeace,
que finalizó este fin de semana en Dakar, han
sido compilados en un informe preliminar que revela la
necesidad desesperada de las pesquerías de África occidental
de contar reglamentaciones eficaces a nivel regional.
Como parte de la campaña, miembros de Greenpeace e
inspectores de Guinea, Guinea Bissau, Sierra Leona y
Senegal abordaron e inspeccionaron 37 buques pesqueros
industriales en la región. En Mauritania, la ONG llevó
a cabo su propia supervisión y presentó las conclusiones
al ministro de Pesca, Nani Chrougha.
Al respecto, la organización ecologista recalca que los
órganos actuales de gestión de los mares que van desde
Cabo Verde hasta Sierra Leona, entre los que se encuentran
la Comisión Subregional de Pesca (CSRF) y el
Comité de Pesca del Atlántico Centro-Oriental
(COPACE), al no tener poder de decisión, solo desempeñan
funciones de asesoramiento insuficientes.
Para Greenpeace, la falta de transparencia en las políticas
y prácticas pesqueras también perjudica a la región.
Las listas de embarcaciones con que cuentan las autoridades
pesqueras son a menudo incompletas o inexactas,
y la cantidad y los detalles de las empresas mixtas y
los acuerdos de acceso a la pesca en la región siguen
siendo opacos.
"Con los stocks de peces de África occidental ya en caída
libre, los gobiernos deben actuar ahora para garantizar
que la seguridad alimentaria ya no esté amenazada
por la pesca excesiva y la pesca ilegal. Las reservas de
peces no se limitan a las fronteras nacionales, y es por
eso que las soluciones para acabar con la sobrepesca de
las aguas de África occidental solo pueden provenir de
esfuerzos conjuntos entre los países de esta región",
recalca Ahmed Diame, activista de la campaña de océanos
de Greenpeace África.
En su opinión, los gobiernos deben trabajar juntos para
establecer y aplicar un sistema eficaz de ordenación
pesquera regional, a fin de salvaguardar estos recursos
preciosos ahora y para las generaciones venideras.
Greenpeace aconseja que se establezca un órgano regional
eficaz de gestión pesquera y que se armonicen
las políticas pesqueras nacionales. Todos los países deben
adoptar métodos transparentes, tales como acuerdos
pesqueros bilaterales, el reparto de recursos para
optimizar los sistemas de monitoreo de buques pesqueros
y la creación de una lista negra de buques INDNR y
de capitanes que no cooperen en la región.
Además, pone énfasis en la necesidad urgente de crear
un comité para vigilar la evaluación de las poblaciones y
las capturas, para poder equilibrar la capacidad de pesca
con los recursos disponibles.
"Las voces de las comunidades pesqueras locales, las
más golpeadas por la pesca industrial en la región, deben
ser centrales en la planificación y ejecución de la
ordenación pesquera. Con la caída de las reservas de
peces de África occidental, la necesidad de un sistema
de este tipo es urgente", advierte Greenpeace.
editorial@fis.com
www.fis.com
Fuente
http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?
monthyear=&day=9&id=91518&l=s&special=&ndb=1%20target=
Revista Pesca Junio 2017 50

Revista Pesca Junio 2017 51

LA PERSPECTIVA SOCIAL DEL
ORDENAMIENTO PESQUERO DE
LA ANCHOVETA PARA EL CHD
Y LA POTA
Por: Marcos Kisner Bueno
Las noticias de la promulgación de un nuevo Reglamento
de Ordenamiento Pesquero para la anchoveta, del
otorgamiento de una cuota anual de dicha especie para
el CHD y la firma de una Declaración Conjunta para el
mejoramiento de la pesca del recurso pota entre la SNI
y el Despacho Viceministerial de Pesca y Acuicultura con
el objetivo de asegurar su sostenibilidad, así como la
aceptación de la necesidad de hacer mayor investigación
sobre este último recurso, son evidentemente positivas
desde todo punto de vista, ya que la pota y la anchoveta
son quizá las únicas especies con suficiente biomasa
como para incentivar su captura y destinarla al
Consumo Humano Directo.
Pero no se puede dejar de realizar el siguiente análisis:
Luego de haberse establecido la cuota de pesca industrial
de 2.8 millones de toneladas, se ha establecido
300,000 toneladas de anchoveta para consumo humano
directo para el año 2017, correspondiente a todo el litoral
peruano. Esta última cifra es casi el doble de los desembarques
reales promedio de los últimos años cuando
no había cuota global, por tanto supone una mejora sobre
cifras reales. Resulta entonces que los reclamos sobre
esta cifra no parecen tener mucho fundamento y se
deben a desconocimiento, por cuanto entre el 2005 y
2016 no se ha superado, en promedio anual, la cifra de
cien mil TMB de desembarque de anchoveta destinada
al CHD, tal como puede apreciarse en las páginas 6 y 7
de la presente edición de la Revista Pesca.
El tema tiene varias aristas, obviamente. La reciente
normativa se refiere solamente a la anchoveta para su
procesamiento en enlatado, congelado o curado y en el
caso de la pota son acuerdos para realizar investigación.
En esta nota se analiza la arista referida al mercado interno,
porque dado que la anchoveta procesada es principalmente
destinada a la exportación, las normas recientes
son promotoras del consumo de anchoveta en
los mercados externos y estimuladoras de la industria
exportadora, no del mercado nacional. Nada dice sobre
su tratamiento y comercialización en estado fresco, limitando
de esta manera la posibilidad de llegar a los mercados
en estado natural, fresco, como ocurre con otras
especies. Esta omisión dificulta la promoción y aumento
del consumo de anchoveta que por otro lado se pretende
incrementar.
Vale recordar que con el Decreto Supremo Nº 010-2010
-PRODUCE, hace siete años, se aprobó un Reglamento
de Ordenamiento Pesquero del Recurso Anchoveta
(Engraulis ringens) y Anchoveta Blanca (Anchoa nasus)
para Consumo Humano Directo. Por lo que se puede
saber, este documento no produjo mayores efectos positivos
ni novedosos en el tema, y el asunto quedó severamente
complicado cuando se promulgó el DS 005-
2012-PRODUCE que introdujo modificaciones al mismo y
fue motivo de años de desavenencias entre el Produce y
la industria hasta llegar al Tribunal Constitucional.
El hecho es que todos los avances sobre la promoción y
consumo de anchoveta para el mercado peruano que
existieron antes de 2011 se detuvieron, olvidaron o quedaron
complicados desde ese año hasta la fecha. Situación
derivada, entre otras cosas, de la debilidad sectorial
producida por una excesiva rotación de funcionarios
que viene acompañada de pérdida de la memoria institucional,
que a su vez limita o anula la posibilidad de
realizar un adecuado seguimiento de las políticas y normas
del sector. Debe agregarse a esta debilidad, la ausencia
de Políticas de Estado de largo plazo para el sec-
Revista Pesca Junio 2017 52

tor Pesca y el hecho irrefutable de que cada nueva administración
desconoce y/o ignora casi todo lo actuado
en anteriores gestiones y decide implementar una nueva
agenda. Todo esto configura una situación de ineficiencia
en la gestión sectorial, de la cual la alimentación
nacional resulta ser la más afectada.
Se requiere nuevas normas que restituyan las medidas
necesarias para continuar desarrollando campañas y
programas de alimentación en base a anchoveta para
las poblaciones más necesitadas, introduciendo nuevos
elementos a las disposiciones dictadas, en especial porque
la comercialización de anchoveta para el mercado
más necesitado del Perú, no puede ser tratada exclusivamente
en términos de rentabilidad económica.
Anemia y desnutrición en el Perú son una realidad que
puede ser combatida empleando la anchoveta, pero en
un contexto social. Sin embargo, es difícil pensar en
destinar este recurso al mercado interno sin apoyo del
Estado por una simple cuestión de precios.
Veamos como ejemplo una embarcación de 30 Toneladas
de capacidad de bodega:
Si llegase a su punto de desembarque con bodega llena,
a precios de 2016, la industria de harina le pagaría
US$260.00 por TMB, o sea US$7,800.00 por una faena
de un par de días sin empleo de hielo, o sea con solamente
el costo de tripulación, combustible, víveres, etc.
Si la misma embarcación trajese pesca encajada en hielo,
su factor de estiba se reduciría a unas 6 a 7 TMB.
Supongamos, que por pesca bien preservada en hielo y
extraída con chinguillo, o sea sin daño mecánico, le paguen
lo mismo, o sea US$260.00. El total daría
US$1,820 o sea mucho menos que la destinada a la
harina y con el mayor gasto que genera el empleo de
hielo.
Para ganar lo mismo, esta embarcación debería vender
la tonelada a US$1,114.00 lo que convertiría la anchoveta
en demasiado cara para pensar en su comercialización
en el mercado interno y aún en el externo. Poco
probable que alguna empresa pueda pagar este precio
por anchoveta, aunque fuese de excelente calidad. Es
un tema de mercado.
Este es el problema medular del manejo de la anchoveta
y lo que hace atractivo pensar en desviar su captura
autorizada para CHD, al CHI, distorsionando todo el manejo
de esta pesquería.
Esta ecuación tiene que resolverse con fórmulas innovadoras,
creativas y tecnológicas e intervención del Estado,
no solamente a través de programas sociales, sino
de adecuada supervisión y control.
El mercado no puede resolver el problema. Hay una imposibilidad
para acceder a los alimentos hidrobiológicos
por parte de amplios sectores de la población que no
pueden pagar los precios actuales y que no son objetivo
de ventas tampoco. La solución no puede ser más exportación
porque más exportación subsidiada implica
menos atractivo por el mercado nacional y menor acceso
a los alimentos de origen hidrobiológico. El empresario
privado optará siempre por vender sus productos
con mayor valor agregado al mejor precio y al mejor
postor. En esa lógica de pensamiento, siempre encontrará
en la exportación un mercado dispuesto a pagar
caro por alimentos o materia prima para producir alimentos
que satisfagan, no necesariamente el hambre,
sino exigencias gastronómicas. El ciudadano pobre que
solo requiere proteína barata tenderá a ser excluido de
esa lógica de mercado.
La visión del Estado debiera ser la de utilizar nuestra
producción de recursos hidrobiológicos prioritariamente
para nosotros mismos, proteger su renovación y crecimiento
aplicando enfoques ecosistémicos y exportando
solamente aquellos que excedan a nuestras necesidades,
lo cual en el caso de la anchoveta no es un problema
dada la abundancia de su biomasa. La situación impone
la necesidad de una visión nueva y diferente del
contexto general en el que se sitúa actualmente la pesquería.
La población alto andina y de ceja de selva del
Perú acusa alta desnutrición crónica, niños con bajo nivel
de consumo de proteínas y calorías, extrema pobreza,
falta de empleo y actividades de subsistencia con
baja productividad. Esto requiere de una intervención
del Estado.
Se entiende por seguridad alimentaria al acceso material
y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos
para todos los individuos de manera que los puedan utilizar
adecuadamente para satisfacer sus necesidades
alimenticias y llevar una vida sana, sin correr riesgos
indebidos de perder dicho acceso. Esta definición comprende
los aspectos de disponibilidad, inocuidad, utilización,
acceso y estabilidad.
Los principales problemas de inseguridad alimentaria
que presenta el Perú no se dan por el lado de la disponibilidad
y estabilidad general en el suministro de ali-
Revista Pesca Junio 2017 53

mentos, sino más bien por el lado del acceso, de manera
específica por el lado de los niveles de ingreso de la
población, así como por la distribución y oferta adecuada
de alimentos hidrobiológicos. En este sentido, la seguridad
alimentaria en el Perú está estrechamente vinculada
a la distribución de sus recursos. Es debatible,
desde este punto de vista, el modelo que sostiene defiende
y privilegia la exportación de dichos recursos relegando
al mercado nacional. No se trata de dejar de
exportar o que esta actividad sea mala o indebida, sino
de darle al mercado interno las mismas ventajas competitivas.
El Estado tiene que intervenir en el caso de poblaciones
vulnerables, con programas sociales que por
su naturaleza deben ser subsidiados. No puede subsidiar
única y exclusivamente a la exportación.
El Estado no está interviniendo nada más que dando el
marco regulatorio dirigido a cumplir metas de control
biológico y de protección, así como de promoción de
exportaciones. Las medidas comúnmente aplicadas son:
las vedas, las cuotas, limitaciones al tamaño mínimo,
control de artes y sistemas de pesca, etc. El objetivo
actual del ordenamiento es la preservación de las especies
más explotadas, restringiendo la presión sobre su
biomasa en etapas críticas. La regulación pesquera vigente
no considera aspectos de inclusión social ni de
alimentación nacional. Adicionalmente el Estado viene
promoviendo la exportación, lo cual no sería criticable
en la medida que hiciese lo propio con el mercado nacional
estableciendo reglas de juego parejas para ambos
mercados.
Hay algunos detalles que no se están tomando en cuenta
y que deberían ser considerados para llegar a optimizar
estas pesquerías desde el punto de vista del justo
equilibrio de beneficios entre el empresario, el pescador,
el Estado y el ciudadano peruano:
La pota viene siendo capturada exclusivamente
por la flota artesanal, por lo cual de acuerdo a las
normas vigentes, no paga derechos de pesca. Dado
que la mayor parte es adquirida por las plantas
procesadoras para ser exportada, se convierte en
un recurso hidrobiológico gratuito y subvencionado
para el mercado extranjero. No parece ser una
situación de justicia para el propietario del recurso,
que es el ciudadano peruano, porque además
el consumo interno no tiene ningún incentivo. En
todo caso, la venta dentro del mercado nacional
podría ser la única que admitiría ser exonerada del
pago de derechos de pesca. Pero ¿por qué actualmente
solamente se privilegia e incentiva la exportación?
Las normas recientes que regulan el uso de la anchoveta
para el CHD omiten completamente su
manipulación y comercialización en estado fresco
para el mercado nacional. Si es capturada por la
flota artesanal, su exoneración de derechos de
pesca genera una situación similar a la situación
que ocurre con la pota descrita en el párrafo anterior.
No considerar con mayor énfasis y precisión
las posibilidades de comercialización en el mercado
interno limita el interés por innovar y aplicar
nuevas tecnologías por parte de micro empresas
interesadas en el mercado interno. Tampoco existe
incentivo alguno para atender los mercados del
interior del país.
No existen programas sociales que utilicen estas
dos especies para contribuir a resolver los problemas
de la desnutrición y anemia infantil particularmente.
Los mercados del interior, las poblaciones vulnerables
y las de menores recursos no serán atendidas
por la empresa privada en la medida que no solamente
no hay incentivos ni programas sociales,
sino que no serían rentables económicamente.
Las poblaciones vulnerables no ofrecen rentabilidad
económica; pero sí rentabilidad social. Es por
eso que su atención requiere de tratamientos especiales,
de alianzas entre el Estado y la empresa
privada, así como la estimulación para la creación
de micro empresas orientadas a atender a estos
mercados.
Revista Pesca Junio 2017 54

ALFONSO MIRANDA:
“LA ANCHOVETA DEBE SER
PRIORIDAD PARA EL CONSUMO”
Escribe:
Israel Lozano
Entrevista a Alfonso Miranda Eyzaguirre,
presidente del Comité de Pesca y Acuicultura
de la Sociedad Nacional de Industrias,
quien espera que la anchoveta se
aproveche para el consumo de los peruanos.
Sin fijar posición. El sector industrial considera
que una política de Estado permitiría
darle un mejor manejo al recurso.. Foto:
Virgilio Grajeda.
La anchoveta, recurso abundante en nuestro litoral, se
usa en mayor medida para la harina de pescado, la cual
se exporta. Alfonso Miranda espera que dicho recurso
se aproveche para el consumo de los peruanos.
Esto sólo se logrará si se aplica una contundente política
de Estado liderada por el presidente.
¿El peruano está consumiendo más pescado?
Uno de cada cinco kilos de pescado que comen los peruanos
es importado. Importamos de China, Vietnam,
Tailandia, Chile y en muchos de los casos hay denuncias
de niños esclavos, pescadores ilegales entre otros. No
podemos competir en Perú, un país que cumple todos
los estándares de la OIT, con países que no lo cumplen.
Ante ello, hay países que han buscado aplicar tasas a la
importación para proteger sus industrias, algo que Perú
no ha hecho.
Sin embargo, sí hubo fuertes mecanismos de promoción
de nuestro recurso. ¿No han sido efectivas?
Lo que pasa es que ante países de políticas expansivas
agresivas, Perú no ha sabido proteger a su industria. Es
más, hay compras estatales de productos importados
que van en desmedro de la industria nacional. Esto no
es una responsabilidad de este Gobierno, sino es lo que
ha encontrado y que existe desde el quinquenio pasado.
¿Cuál debe ser la respuesta del Gobierno?
Debe promoverse una política de Estado encabezada
por el presidente para promover la industria. Por ejemplo,
Perú es un país minero y vemos al presidente de la
República defendiendo esta posición. Bueno, Perú también
es un país pesquero. Miles de años de historia avalan
el pedido.
La anchoveta es nuestra primera pesquería. ¿Se
Revista Pesca Junio 2017 55

está aprovechando adecuadamente en la industria
de consumo humano?
Hace años, el Estado peruano decidió que se debe emplear
la anchoveta para el consumo humano. Entonces,
partimos de 0 a 125 mil toneladas en el 2011.
Eso ya no dependía del ministro, era una política de Estado.
Hablamos de un país que tiene millones de toneladas
de anchoveta; la pesca para consumo humano debería
ser una opción. No es que no haya mercado, ya se
comercializan 900 mil toneladas de productos en base a
anchoveta. Perú podría perfectamente involucrarse en
ello. Nosotros hemos dicho que debe existir una política
de Estado que decida y que defina que la anchoveta
debe tener prioridad para la pesca de consumo humano.
Los volúmenes son grandes que siempre se hará harina,
pero debe haber una prioridad.
¿Y no cree que para ello se necesitan cuotas más
equitativas?
Hay un poco de desinformación. Comprendo que todos
quisiéramos más para la pesca de consumo humano.
Porque la industria harinera es básicamente para
la exportación y no gozamos de nuestro recurso.
Sí. Sin embargo, hay que tener en cuenta una cosa.
Para mí sería muy fácil sumarme a las críticas ahora. Sin
embargo, en este tema creo que sí tienen razón. La
cuota que se dio para este año es de 300 mil toneladas
que creo que cubre en exceso la demanda. Además, de
llegarse a cumplir la cuota, el Estado deberá abrir una
próxima cuota más amplia. La lucha para el consumo
humano no va por criticar la cuota, sino por plantear
una política de Estado.
¿Cuál fue el resultado de ventas de productos para
consumo humano en el 2016?
En el mercado interno en el 2016 dentro del sector Consumo
Humano Directo exportamos US$ 908 millones. En
el 2015 fueron US$ 919 millones y en el 2014 US$ 1.100
millones. Estas cifras permiten dar trabajo a 150 mil
personas.
Este año pescamos atún en el espacio marítimo
ganado en La Haya. ¿Nos acompañará este recurso
durante el 2017?
Calculo que ahorita ya se deben haber superado las 15
mil toneladas pescadas. Este año por las condiciones
distintas del mar se ha extendido y esperamos mantenerlas.
Teniendo en cuenta la situación del sector.
¿Considera necesario la creación de un Ministerio
de Pesquería?
Lo digo a título personal, yo soy un ferviente creyente
de que debe crearse un Ministerio de Pesquería. Este
sector, que debería ser gravitante y que fue el segundo
sector en la economía del Perú después de la minería,
perdió un representante en el Consejo de Ministros. Hoy
tenemos un viceministro y por más buena intención que
tenga, no es igual que tengamos un ministro dedicado
solo a este tema
Fuente
http://larepublica.pe/impresa/economia/879889-alfonso
-miranda-la-anchoveta-debe-ser-prioridad-para-elconsumo
Revista Pesca Junio 2017 56

SALCHICHAS DE PESCADO PARA
COMBATIR LA DESNUTRICIÓN Y
ANEMIA INFANTIL
En Parinacochas, la Municipalidad de esta provincia fomenta
su consumo con el apoyo del ITP.
Los días 03 y 04 del presente mes llegó a la ciudad de Coracora
una delegación de profesionales del Instituto Tecnológico
de la Producción (ITP) del Ministerio de la Producción -
Lima con la finalidad de apoyar el Programa de Seguridad
Alimentaria y lucha contra la desnutrición y anemia, que viene
implementando la Municipalidad Provincial de Parinacochas
En tal sentido y con el apoyo del Ing. Miguel Ponce colaborador
de la Municipalidad que dirige en calidad de alcalde el
Prof. Justo Rodríguez Vera, convinieron en la necesidad de
incorporar al pescado para la atención de población más vulnerable
como son los niños menores de 5 años, madres gestantes
y madres lactantes.
Los niveles de desnutrición que estaban al rededor del 50%
en los últimos 04 meses se vieron incrementados hasta llegar
hasta los 54% a pesar de la presencia de los programas sociales
promovidos por el gobierno central.
El evento congregó a más de 800 niños los que probaron las
salchichas de pescado traídos por los representantes del ITP.
Las muestras del aceptación por parte de los niños fueron
muy evidentes, y devoraron con mucha avidez el producto,
manifestando su completa aceptación. El alcalde Rodríguez
manifestó que ello es parte de un compromiso que viene impulsando
su municipio para que la referida institución que
desarrolla este tipo de productos a base de pescado, nos referimos
al ITP, nos podría brindar una atención por el resto
del año. Con ello estamos seguros de que reduciremos ostensiblemente
este flagelo que nos aqueja especialmente a los
niños, manifestó. Esperamos consolidar este propósito a
través de una convenio que se estaría gestionando en el mismo
Despacho Ministerial de la Producción.
Se contó con la participación activa de la Red de Salud y la
UGEL de la provincia.
NOTA DE PESCA
La creación de programas de este tipo deben ser un
objetivo y una Política de Estado, pudiendo articularse
eficientemente dentro de los programas de lucha contra
la desnutrición y la anemia infantil. Es reconfortante
saber que el ITP retoma actividades que antaño
desarrollaba con mayor énfasis y profusión que ahora.
Revista Pesca Junio 2017 57

SOBRE LA DESNUTRICIÓN Y
ANEMIA INFANTIL EN PERU
Las cifras preliminares de la Endes 2016 muestran que
el 43.5% de los menores de tres años tiene anemia,
una condición médica que es determinante para que el
organismo del niño se desarrolle para el resto de su vida.
Esta cifra ha aumentado 1.9% en el último quinquenio.
Expertos en salud y políticas públicas nos dicen qué
hay que tomar en cuenta para no tener los mismos indicadores
por cinco años más.
¿Podemos hablar de un país en crecimiento cuando el
43.5% de los niños menores de 3 años tiene anemia?
Eso es lo primero que se cuestionan los expertos en salud
y políticas públicas cuando se enfrentan anualmente
a las terribles cifras de la situación nutricional infantil.
En los últimos cinco años y pese a las promesas, presupuestos
y estrategias del gobierno anterior, el número
de niños con esta condición silenciosa ha aumentado en
1.9%, según las cifras preliminares de la Encuesta Demográfica
y de Salud Familiar (Endes) de este año. Es
decir, actualmente tenemos más de un millón de niños
con menos oportunidades de tener un buen desarrollo
de cerebro y de su organismo, lo cual afecta su desenvolvimiento
futuro, su capacidad productiva y, por ende,
el desarrollo de nuestro país, si queremos verlo desde el
lado más económico.
Pero no tenemos que verlo desde ahí para entender la
seriedad de este problema. Como Estado, quitarle la
oportunidad a un niño de desenvolverse en el mismo
nivel que cualquier otro es una cuestión de desigualdades
y este gobierno se ha pronunciado a favor de resolverlas.
En el Cuarto Encuentro Nacional por la Primera
Infancia – organizado por el Grupo Impulsor Inversión
en la Infancia – , el presidente del Consejo de Ministros
Fernando Zavala señaló que las políticas para este sector
de la población son “una prioridad para el gobierno”.
“Hay que evitar que los niños sufran daños permanentes
por causas como la anemia o la desnutrición”, resaltó
Zavala. La ministra de Salud, Patricia García, dijo
que la meta es reducir la cifra a un 19% del 43.5% que
tenemos ahora. Sin embargo, este es un discurso bastante
escuchado. En el 2014 y en el 2015, las metas
planteadas por el Ministerio de Desarrollo e Inclusión
Social (Midis) eran llegar al 2016 con un 20% de niños
con anemia, en comparación con el 43.5% que existía
en ese momento. El desenlace de esa historia ya lo sabemos:
no hay variación en esa cifra.
Como la solución a cualquier enfermedad, el problema
político de la anemia también tiene una receta que debe
ser más detallada al ejecutarse y tener un mayor seguimiento
de resultados. El presidente del Centro Nacional
de Planeamiento Estratégico (Ceplan) y egresado de la
PUCP, Mg. Javier Abugattás Fatule, ha sido siempre
crítico con la falta de articulación de las herramientas
que tiene el Estado para resolver el problema de la anemia
en los niños peruanos y señala algunos puntos que
deben tomarse siempre en cuenta.
“En primer lugar hay que entender el problema en un
contexto de diversidad cultural y eso se debe dar cuenca
por cuenca, distrito por distrito, no es una solución
promedio para todos. Por otro lado, la dirección de las
políticas públicas debe ser más clara y debe indicar un
seguimiento continuo para ir corrigiendo las acciones
que no funcionen”, comenta Abugattás.
El especialista señala que tenemos herramientas como
el Certificado de Nacido Vivo en Línea, administrado por
el Ministerio de Salud, que tiene data mensual y en detalle
de la situación de los niños que podrían ser más
vulnerables. “No hay que esperar a que salga la siguiente
encuesta para ver si estamos avanzando. Hay que
implementar alertas tempranas para prevenir el problema
en población vulnerables (como la de bajo peso al
nacer)”. Pero todo eso debe estar indicado claramente
en la política, si no nadie lo ejecuta”, dice.
La intervención y trabajo conjunto de los tres niveles de
gobierno también son básicos para Abugattás y para
Aramburú. “Hay que trabajar con los municipios que
tienen más índices de niños con bajo peso al nacer y
Revista Pesca Junio 2017 58

priorizarlos. Además, tomemos en cuenta la ruralidad –
acceso al agua y desagüe–y la etnicidad, que son indicadores
de población vulnerable a la anemia”, agrega
Aramburú. El sociólogo Abugattás también cree que es
indispensable enfocarse en los distritos con pobre calidad
de agua o que tengan baja seguridad alimentaria.
“Lo más importante –señala Abugattás– es darnos cuenta
como Estado del enorme daño que causa el tener
más de un millón de niños con anemia y cuyo cerebro
se daña cada minuto que pasa. Si tenemos conciencia
de eso, lograremos cambios”. El camino está escrito para
no volver a sorprendernos con cifras similares en cinco
años más.
Fuente
http://puntoedu.pucp.edu.pe/noticias/informe-puntoedu-problemasnutricionales/
Agreguemos también que una estrategia complementaria,
y seguramente más efectiva para reducir la anemia,
consistiría en la masificación de un programa estilo Sierra
Productiva que lleve a incrementar la producción de
cuyes y ganado a fin de que los niños ingieran algo de
carne y sangrecita en la papilla, lo que supone también
una campaña de educación nutricional al respecto. Porque
la anemia es producto de la falta de proteínas,
de hierro, que vienen en la carne y la sangre animal.
Por último, debe advertirse que tampoco la solución es
tan sencilla como distribuir sobrecitos con micronutrientes.
En la actualidad se promueve que las madres acudan
a la posta o el centro de salud para el Control de
Crecimiento de Desarrollo (CRED) una vez al mes desde
que el niño tiene seis meses. Allí se les entrega una caja
con 30 sobrecitos y se les hace consejería sobre cómo
preparar la papilla con el polvillo. Pero nada asegura
que la madre cumpla, que realmente los mezcle y se lo
dé todos los días a su hijo durante seis meses.
Pues un dato importante es que la anemia no es privativa
del medio rural, sino principalmente del medio urbano
e incluso de los sectores medios o altos. El 2014,
cuando el 46.8% de los niños tenía anemia, en el quintil
superior esa proporción llegaba al 24%. El asunto, pues,
es complejo.
Existe además el problema de que cuando los niños empiezan
a comer papilla, a los 6 meses de edad, ya están
con anemia. El 64% de ellos lo está, según el Dr. Mario
Tavera. Se está planteando, entonces, un proyecto para
que los niños ingieran unas gotas de sulfato ferroso
En suma, el inexcusable incremento de los niveles de
anemia se debió principalmente a la suspensión de las
compras de micronutrientes durante los dos primeros
años del gobierno de Ollanta Humala, aunque hace falta
precisar exactamente cuánto y en qué medida se dejó
de comprar. “Ese es uno de los riesgos en el próximo
cambio de gobierno si no se garantiza continuidad a
procesos que deben ser mantenidos. En salud eso se
paga caro, se paga con vidas”, nos dijo Oscar Ugarte. Y
tiene razón.
Fuente
desde los 4 meses. Pero eso todavía no ha sido presupuestado.
http://www.lampadia.com/analisis/economia/la-desnutricion-cayo-peroaumento-la-anemia-en-los-ultimos-5-aos/
NOTA DE PESCA
La existencia de la anemia y la desnutrición infantil
en el Perú son indiscutibles e innegables tal
como se desprende de las notas anteriores.
En ese contexto no puede dejarse de considerar
el empleo de productos pesqueros como la anchoveta
y la pota para combatirlos. Ello implica la
intervención del Estado, tal como se ha mencionado
en el editorial del presente número de la
Revista Pesca, así como en la página 52.
Revista Pesca Junio 2017 59

¿POR QUÉ LA POTA PERUANA
SE PROMOCIONA EN EE.UU.
COMO UN SÚPER ALIMENTO?
Con capturas de más de medio millón de toneladas
métricas, la pesca de pota peruana representa alrededor
de la mitad de las capturas anuales mundiales de este
molusco, señaló la Ocex del Perú en Washington DC.
Promperú y las cuatro oficinas comerciales (Ocex) del
Perú en Estados Unidos están decididos a promover a la
pota peruana en ese país. Para ello participaron junto a
doce empresas peruanas en el Seafood Expo of North
America (SENA), una de las ferias más importantes del
sector a nivel internacional, que se realizó en marzo pasado.
La meta fue no solamente ampliar la presencia de productos
peruanos en el mercado estadounidense, sino a
nivel mundial, pues a este evento asistieron expositores
y compradores de más de 40 países, señaló la Ocex del
Perú en Washington DC.
Para cumplir con el objetivo de posicionar al Perú como
un importante competidor en el mercado de Estados
Unidos es necesario contar con una fuerte presencia en
ferias como esta todos los años, precisó.
Explicó que este evento permitió a los exportadores peruanos,
conversar y negociar con compradores clave
que demandan grandes volúmenes de productos marítimos,
así como exhibir una oferta diversificada e innovadora
de productos de valor agregado.
Este estos productos destacó la pota en sus distintas
presentaciones, incluyendo la pota precocida, anillada,
hamburguesas de pota, palillos de pota empanizados y
la pota como parte de un “seafood mix” de alternativas
marítimas.
Ventajas
La particularidad de este molusco es que contiene taurina,
un aminoácido que ayuda a la reducción de los niveles
de colesterol en la sangre, la regulación de la presión
sanguínea y la disminución de coágulos en las venas.
Asimismo, la pota contiene un alto nivel de antioxidantes
y vitamina B, como la niacina, los cuales ayudan a
convertir los alimentos en energía.
Es por ello, que la presentación de la pota, en el SENA,
se dio en el marco de la promoción de los Super Foods
(súper alimentos) peruanos a nivel mundial.
La Ocex resaltó que en el mercado estadounidense de
alimentos existe un alto grado de desconocimiento en
referencia a la pota, y como consecuencia, el tamaño
del mercado de la pota continúa siendo pequeño en
comparación a los asiáticos.
Es por ello, que los exportadores peruanos enfrentan un
reto importante que conlleva esfuerzos adicionales no
solo en estrategias de negociación, sino en la promoción
del producto y sus beneficios.
A pesar del difícil camino que tienen por delante los exportadores,
el panorama se presenta de manera alentadora,
pues la pota es parte de un nicho de mercado en
el cual compite con otras variedades de moluscos, como
los calamares, y bien podría convertirse en un producto
sustituto dado los bajos costos en relación a otras especies
de moluscos y a los grandes beneficios nutricionales
con los que aporta a la salud humana.
Según Scientific American, las poblaciones de los cefalópodos
(calamar, pulpo y pota) están en aumento en todo
el mundo. Estas criaturas de crecimiento rápido,
están genéticamente equipadas para adaptarse a los
espacios que se dan por los cambios climáticos extremos
y por la sobrepesca.
Capturas
Con capturas de más de medio millón de toneladas
métricas, la pesca de pota peruana representa alrededor
Revista Pesca Junio 2017 60

de la mitad de las capturas anuales mundiales.
Chile y China le siguen con aproximadamente 300,000 y
200,000 toneladas métricas, siendo los principales competidores
de la pota peruana en el mercado estadounidense.
Según Undercurrent News, la industria pesquera de la
pota se está expandiendo rápidamente en China, para
mantenerse a la par de la alta demanda doméstica.
Para lograr la expansión de la oferta de pota peruana en
Estados Unidos es importante que se continúe con la
participación en eventos como el SENA y en ferias similares,
particularmente para el caso de productos innovadores
en mercados desarrollados como del sector pesca,
indicó la Ocex del Perú en Washington DC.
Además, los exportadores deben de continuar promocionando
los beneficios nutritivos de la pota, no solamente
a los compradores dentro de la industria, sino también a
los chefs y consumidores del país, pues así se logrará
una repercusión del mensaje que se desea transmitir.
Se espera que, con una promoción sostenida por los
próximos años, la pota desplace a otras especies de moluscos
en el mercado internacional, especialmente en el
estadounidense, y no solo sea reconocida por su gran
valor nutricional, sino por el fácil acceso dado a sus bajos
costos, concluyó.
Fuente
http://gestion.pe/economia/que-pota-peruana-sepromociona-eeuu-como-super-alimento-2190242
NOTA DE PESCA
Excelente noticia. Sin embargo seria mucho mejor
si este mismo ímpetu y esfuerzo se hiciese
también, en simultaneo, para el mercado nacional
peruano visualizando como publico objetivo a
las poblaciones vulnerables del interior del país y
las mas necesitadas de proteína para combatir el
hambre, la desnutrición y la anemia.
La soberanía alimentaria supone un cuidado sostenible de los recursos naturales. Será una realidad el día en que se
adopten las medidas políticas para poder lograr una pesquería de manejo ecosistémico que permitan al país asegurar su
soberanía alimentaria. Cuando los peruanos logren comer de acuerdo con su hambre, de una manera sana y en paz con
la naturaleza; cuando los peruanos coman primero las proteínas que produce su propio mar antes que los mercados extranjeros;
cuando los peruanos encuentren los mismos incentivos para vender alimentos al mercado nacional que al mercado
externo. Cuando los peruanos entendamos que los recursos pesqueros no son inagotables y que no debemos orientarlos
hacia producciones masivas para enviarlos al exterior mientras haya un solo niño peruano hambriento, solo ese día
el país lograra ser justo y podrá entender el término soberanía alimentaria, que en su mejor concepción podría definirse
como la capacidad de alimentarnos a nosotros mismos exportando nuestros excedentes y no la inversa.
No parece ser la mejor opción arriesgar o comprometer nuestros recursos de alimentación en beneficio de otras poblaciones.
Sin dejar de ser solidarios con poblaciones que requieren de mayor aporte de proteína, la obligación primaria del
Estado es asegurar la alimentación de nuestra población y recién entonces exportar los excedentes.
Vivimos una época diferente provocada por el cambio climático y la crisis alimentaria. Nuestro mundo no es el de hace 10
años. Es necesario afrontar estos nuevos escenarios con criterios diferentes, con nuevas concepciones que vayan más
allá del libre mercado y de la globalización que, en materia alimentaria pareciera favorecer más a los demás países que al
nuestro.
El mercado no puede resolver el problema. Hay una imposibilidad para acceder a los alimentos por parte de amplias poblaciones
que no pueden pagar los precios actuales. La solución no puede ser más libre comercio porque más libre comercio
implica más hambre y menor acceso a los alimentos. El empresario privado optará siempre por vender sus productos
con mayor valor agregado al mejor precio y al mejor postor. En esa lógica de pensamiento siempre encontrará en
la exportación un mercado dispuesto a pagar caro por alimentos o materia prima para producir alimentos gourmet que
satisfagan no necesariamente el hambre sino exigencias gastronómicas. El ciudadano pobre que solo requiere proteína
barata tenderá a ser excluido de esa lógica de mercado.
Revista Pesca Junio 2017 61

Escribe: Javier Contreras
GUILLERMO SULINGS:
“LOS GOBIERNOS ESTÁN
COOPTADOS POR PODERES
TRANSNACIONALES”
Entrevista al ex candidato presidencial argentino y contador
público.
Yo prefiero más definir los posicionamientos como
humanismo o anti humanismo, en el sentido de que se
trata de la empatía hacia los otros, hay un principio
básico que es tratar a los demás como uno quiere ser
tratado.
Ese buen trato, según su libro, tiene que alcanzar
también a la naturaleza. Su discurso colisiona con
países que sustentan su desarrollo en la extracción
de recursos naturales y en los que el equilibrio
parece una quimera.
Humanista. Guillermo Sullings explica a La República su
visión económica.
Durante su visita a Lima, Guillermo Sulings, contador
público por la Universidad Nacional de Lomas de Zamora,
ex candidato a la presidencia de Argentina por el
Partido Humanista (2003) y autor del libro
"Encrucijada y futuro del ser humano" explicó
su propuesta de economía mixta, en la que el Estado
no es socio de los poderes económicos sino que actúa
como "coordinador" de los intereses del pueblo, que son
quienes eligieron a sus autoridades. A esto le llama democracia
real.
En su libro, usted no reconoce ni a la derecha ni a
la izquierda del espectro político, con las implicancias
que esto tiene en las orientaciones
económicas.
Para lograr ese equilibrio necesitamos tener democracias
reales y no formales como existen en nuestros países
hoy en día, en que los representantes son votados
por el pueblo y puestos por el pueblo pero, generalmente,
terminan representando a los intereses de los poderosos.
Un Estado que sería el encargado de regular para
que no haya contaminación, no implica que no haya minería,
el cultivo de suelo, o impedir que haya algún tipo
de industria. Simplemente poner las regulaciones necesarias
para que todo eso sea sustentable en el tiempo,
esas regulaciones generalmente implican un costo para
las empresas, que no quieren asumir esos costos, y si
tienen poder sobre el poder político, hacen que se mire
a otro lado y no les obligue a asumir esos costos.
Su enfoque económico se basa en la "economía
mixta".
Por definición, es toda aquella economía en la que hay
participación estatal y privada, pero tal concepto no nos
dice nada porque todas las economías, hasta las más
Revista Pesca Junio 2017 62

comunistas, tienen algo de privado y algo de público.
Nosotros definimos una economía en la que el Estado
no esté por encima de la población, eso tiene que ser
compatible con la democracia real, y sea un coordinador
entre los intereses de los trabajadores y de las empresas
privadas. En una economía mixta el Estado no es
socio del capital privado, sino que representa al pueblo
mediante iniciativas como la consulta vinculante, los plebiscitos,
el presupuesto participativo.
¿Y hay países donde se viva esta realidad?
Algunos en Europa como en Noruega o Finlandia.
¿Usted cree que en nuestros países hemos fallado
en ese sentido, le hemos abierto las puertas a
la inversión privada sin el menor control?
Más que error, yo diría que muchas veces los gobiernos
de la región han sido cooptados por los poderes transnacionales,
que tienen interés en el extractivismo para
llevarse por el menor precio posible nuestras riquezas
naturales, como puede ser, aquí la minería y en el caso
de Argentina, el trigo y la carne, sin dejar en el país bases
de desarrollo sustentable. Por eso la gran dicotomía
es si se le da prioridad al campo (que genera más riqueza)
o a la industria (que genera más empleo). Pero todo
lo que es extractivismo genera riqueza solo para los que
traen las materias primas y no genera puestos de trabajo.
Y todo esto a consecuencia del neoliberalismo
predador...
Ha sido el causante de muchos de los problemas. Pero
te repito, el modelo se ha dado en la medida en que los
gobernantes lo permitieron, sobre todo después de la
caída del muro de Berlín, el capitalismo se erigió como
si fuera la verdad única y nosotros, en América Latina,
tuvimos gobiernos neoliberales, cuya consecuencia provocaron
crisis que hicieron reflexionar al electorado y
eligieron a gobiernos progresistas que tenían otra visión
más populista, y cometieron otros errores. Eso llevó a
que en la región haya otra vuelta al péndulo, y ahora
haya una reivindicación de las políticas de derecha,
quizás olvidando lo que pasó en la década de los 90,
apertura indiscriminada del mercado, despido de gente
al cerrar las industrias. En algún momento los ciclos se
irán acortando y la gente recuperará memoria. Nosotros
creemos que la economía mixta es, en cierto modo, el
equilibrio entre una economía controlada totalmente por
el Estado, como fue en su momento el comunismo o
como se pretendió en algunos populismos, y la libre iniciativa
privada, a los deseos de invertir o no, de quienes
acumulan cada vez más riqueza como ocurre en buena
parte del mundo donde el 1% de la población termina
concentrando el 50% de la riqueza del mundo.
Perú hoy vive en carne propia los efectos del
cambio climático, por efecto de las lluvias y huaicos
se perdió campos de cultivo y las carreteras
se cerraron ¿Cómo influye esta realidad coyuntural
a la hora de planificar la economía?
Deberíamos pensar como si fueran dos partes de un
mismo tema. Si el modelo de desarrollo es el crecimiento
continuo, para que los ciudadanos de todo el mundo
tengan un consumo que hoy tiene un habitante de un
país desarrollado necesitaríamos cinco planetas para
abastecernos, es imposible y no podemos seguir con
este modelo porque depreda los recursos naturales,
contamina el medio ambiente, produce calentamiento
global y es algo que se nos viene encima.
¿Qué se debe hacer?
Para resolver el tema ecológico hay que cambiar esta
matriz económica de consumismo - productivismo. Para
eso hay que cambiar los sistemas políticos que son los
que pueden regular. La economía debe plantearse con
un criterio que es conocido de huella ecológica, hay que
ver cada extracción de materia prima, en cada fábrica
que se monta, cada industria que se monta hay que
evaluar el impacto en el medio ambiente, cuyo costo
tiene que estar incluido en el producto. No podemos
pagar solo el trabajo de la persona que extrae el recurso,
cuesta el impacto que tiene en el suelo, habría que
contemplar dentro del precio de los productos la huella
ecológica y ahí se empezaría a respetar más el medio
ambiente y habría menos extractivismo.
Fuente
http://larepublica.pe/impresa/economia/868308-los-gobiernos
-estan-cooptados-por-poderes-transnacionales
Revista Pesca Junio 2017 63

“EL PERÚ NO SE JODIÓ POR SÍ
MISMO: LO JODIERON LOS
Luis Pásara*
Escribe: Maritza Espinoza
PERUANOS”
Cuando, en los ochenta, el Perú se volvió un país invivible,
Luis Pásara decidió emigrar y, desde entonces, reside
en España. Aun así, se las ha arreglado para estar
muy al tanto de la realidad nacional y escribir, cada tanto,
libros en torno a temas jurídicos, su especialidad. Esta
vez, sin embargo, decidió buscar respuestas sobre ese
complejo país en que se ha convertido el Perú en el contrapunto
de opiniones de 25 personajes representativos
de diversas áreas. Así nació su último libro, ¿Qué país es
este? Contrapuntos en torno al Perú y los peruanos
(Fondo Editorial de la PUCP) y sobre eso trata esta entrevista.
Comenzando por el final: ¿cómo respondería a la pregunta
de su libro: “qué país es este”?
No hay una respuesta sencilla. Es un país complejo y
complicado, que cambia y se redefine al agregar nuevos
problemas a viejos problemas no resueltos. Y, luego, la
respuesta depende de quién la dé. El libro trae veinticinco
puntos de vista que confluyen en algunos puntos y
difieren en otros. Los peruanos no compartimos una visión
del Perú y eso quizá es la respuesta a qué país es
este.
¿La pregunta cliché, aquella de Zavalita ("cuándo se jodió
el Perú") ya perdió sentido?
La pregunta está desactualizada, especialmente porque
el “se” es impersonal y el Perú no se jodió por sí mismo:
lo jodieron los peruanos, que somos quienes seguimos
jodiéndolo. Quizá habría que reformularla en algo así
como: ¿De qué maneras los peruanos jodemos al Perú?
Y las respuestas no deberían limitarse a “los otros” que
lo joden, como los políticos o delincuentes, sino a nosotros
mismos, ciudadanos que con lo que hacemos o dejamos
de hacer seguimos jodiéndolo.
¿De qué maneras los peruanos comunes jodemos al
Perú?
Lo jodemos cuando tiramos la basura en la calle; cuando
pasamos por encima de los demás en la cola; cuando al
manejar un auto o un micro “cerramos” al otro o no le
dejamos paso; cuando no pagamos los impuestos –y nos
enorgullecemos de no pagarlos– con los que se podrían
hacer obras de beneficio público, tener mejores escuelas
y mejor atención de salud; cuando nos atribuimos derechos
por encima de los otros; cuando en nuestro comportamiento
agredimos a otros y pisoteamos el derecho
de los demás. De esas maneras que ocurren cada día, a
cada momento, saboteamos la posibilidad de vivir bien
juntos, en comunidad.
Usted cuenta que uno de los personajes que declinó participar
en su libro dijo que lo hacía porque cada día entendía
menos al país. ¿Usted lo entiende mejor ahora,
tras escribir este libro?
Sí. Veo con más claridad los matices y los cambios. Pero
consigné la razón de esa negativa, porque creo que no
es excepcional. Especialmente los mayores tenemos una
menor capacidad para entender el país de hoy.
¿Qué es indispensable para poder entender al Perú?
Conocer algo de su historia y reflexionar sobre nuestra
propia vida en él, que es algo que hacen varios de los
participantes en el libro. Como dice uno de ellos, se necesita
pensamiento crítico, dejar de repetir lo que nos
dijeron en el colegio o dicen los diarios, arriesgarse a
pensar el país por cuenta propia. Pero eso supone querer
entenderlo, en vez de refugiarse en el grito de “como
el Perú no hay”, que se entiende en un borracho, pero
no en un ciudadano consciente.
El Perú ha crecido económicamente como pocas veces
en su historia, pero pareciera que hay cada vez menos
espacio para el optimismo. ¿A qué lo atribuye?
El crecimiento económico peruano sorprende en todo el
mundo y, sin embargo, salvo entre los peruanos más
Revista Pesca Junio 2017 64

eneficiados por él, no hay tanto optimismo. Primero,
porque hay cosas que no han mejorado: la política y los
políticos han empeorado en las últimas décadas, por
ejemplo. Segundo, porque, aunque no queramos reconocerlo,
tememos que esto que se ha logrado pueda
derrumbarse. Y esa no es una sospecha pesimista. Es
que en el Perú ha ocurrido varias veces en su historia y
aún ahora no hemos construido instituciones que hagan
duraderos los logros. El Tribunal Constitucional, por
ejemplo; su trayectoria ha sido ejemplar o de vergüenza,
según quiénes lo integraron.
¿Pero hay razones para ser optimista en el Perú?
¿Cuáles?
El trabajo del libro me ha permitido descubrir algunas,
pero probablemente hay más. La primera es que hay
gente que, pese a todo, sigue tratando de hacer bien su
trabajo, honestamente, sin aceptar venderse. Hay policías,
jueces, fiscales, funcionarios, que incluso arriesgan
mucho por hacer las cosas como creen que deben
hacerse, como saben que se espera que las hagan. La
segunda es que hay una raza nueva de empresarios que
no solo se interesan en hacer plata pronto, sino que
creen que tienen una responsabilidad con el país en el
que hacen esa plata y están invirtiendo socialmente,
principalmente en mejorar la educación, que es una
prioridad. Tercero, porque no todos los jóvenes han sido
ganados por el objetivo de ganar dinero y consumir. Las
movilizaciones juveniles, que van más allá de los partidos,
nos lo demuestran.
Con el boom gastronómico se comenzó a hablar de un
renacer de la autoestima nacional. ¿Cree que nuestra
autoestima ha crecido o, por lo menos, germinado?
Ha crecido. El riesgo es que crezca sobre bases endebles.
Nuestra cocina es muy buena, pero ni es la mejor
del mundo ni, si lo fuera, nos haría un gran país. Pongo
otro ejemplo, que es publicitario pero es muy interesante.
Siempre se ha hablado de “la belleza de la mujer
peruana”. En todos los países se cree que las mujeres
de allí son las más bellas. Este año vi en Lima esa publicidad
que proclama algo así como: “Mujer, la belleza
está en tus logros”. No se trata de buscar que te aprecien
por ser bonita sino de que te aprecien por lo que
has conseguido. Algo así requiere el país: que se le
aprecie por sus logros, no por el lomo saltado.
El nosotros en el Perú es muy frágil. ¿Existe el nosotros?
¿Puede llegar a existir? ¿Cómo?
El nosotros fue frágil probablemente desde antes de la
llegada de Pizarro, cuando los incas enviaban mitimaes
a los pueblos conquistados con el propósito de quebrar
la identidad local. Nos hemos dejado dividir para que
algunos venzan. Si las divisiones son profundas –entre
costeños y serranos, blancos y no blancos, ricos y pobres,
limeños y provincianos…–, el nosotros es débil o
frágil, dura lo que tarda un equipo peruano en perder la
posibilidad de ir al Mundial. El nosotros puede llegar a
existir, claro; no sé en qué plazo. Se requerirá que
algún día los peruanos encuentren que tienen algo importante
en común, más allá del ceviche y la selección
de fútbol.
Si pudiera hablarse de un sentido de la institucionalidad,
¿en qué nivel estamos con relación a América Latina?
Es difícil establecer ese tipo de escalas comparativas. Se
diría que no tenemos el nivel de Uruguay o Costa Rica;
ni siquiera el de Colombia o Chile. Pero estamos mejor
que Venezuela, Paraguay y varios otros. No obstante, la
precariedad institucional en toda la región hace que un
país que creíamos estable, de pronto, se desdibuje. Es
lo que ha pasado a partir de la corrupción en Brasil y,
en otra escala, en Chile.
Al final del libro se describe al peruano como
“cortoplacista, insensible, poco solidario”. ¿Cuáles son
nuestras virtudes comunes?
No sé si comunes, pero sí preponderantes: la dedicación
al trabajo y el esfuerzo para progresar creo que distinguen
a los peruanos. Y son virtudes que hacen exitosos
a muchos peruanos en el extranjero.
Usted dice que, en el Perú, las heridas tardan mucho en
cicatrizar, si es que cierran: ¿cuál es la herida que nunca
ha cicatrizado?
Creo que la herida de la colonización no ha terminado
de cicatrizar. Todavía sangra un poco la herida que produjo
la división entre los españoles y sus descendientes
y “la república de indios”. Tampoco la herida de la derrota
en la guerra con Chile ha cerrado del todo, aunque
cada vez sangra menos. Pero todavía hay quien cree
que puede sacar ventaja de plantear algún tipo de revancha
contra quienes humillaron al Perú hace más de
un siglo.
¿Cicatrizará la herida dejada por Sendero y la guerra
interna?
Esta es una herida muy fresca y que está lejos de la cicatrización.
Dos de los conversadores del libro han
afrontado el tema con claridad: mantener como apestados
a quienes estuvieron en Sendero y el MRTA –y tuvieron
o no condena por eso–, es insostenible en una
democracia. Que no se les dé trabajo, que no se les admita
en política, que se les arrincone hasta que mueran…
¿Se les preferiría de regreso en la lucha armada?
No solo es un asunto de humanidad, sino de cálculo
político.
Revista Pesca Junio 2017 65

Entonces, ¿qué debe pasar para que esa herida cicatrice?
Tenemos que aceptar que son peruanos, como los demás,
y que, cancelada la lucha armada que tanto daño
hizo, tenemos que convivir con ellos. Pero de eso estamos
lejos, en parte porque los políticos y medios de comunicación
creen sacar provecho, una vez más, de la
tarea de enfrentar a los peruanos, unos contra otros.
¿Cómo ve el presente político del Perú, con un Presidente
debilitado frente al poder parlamentario del fujimorismo?
La condición “debilitada” del Presidente no viene del
resultado electoral, que le fue favorable, sino que la
está construyendo el propio PPK. Su decisión de no
hacer cuestión de confianza de la censura al ministro
con mayor reconocimiento por su tarea en la reforma
educativa es un error político de larga duración.
“Diálogo y no confrontación” con quienes solo buscan
debilitarlo para declarar su vacancia o verlo llegar con
las justas a las elecciones de 2021 y hacerse del poder,
es una apuesta equivocada. Veremos cuánto tarda en
llegar la siguiente censura a un ministro. Con el recurso
constitucional que tiene PPK en su manos –y no tuvo
Fernando Belaunde en su primer gobierno frente a una
oposición semejante–, no se entiende por qué ha optado
por el camino del debilitamiento que terminará en la
esterilidad de su gobierno.
Pero hay quienes piensan que, peor aún, Kuczynski
podría no terminar su mandato. ¿Qué le sugiere ese escenario?
los resultados electorales sino a cómo los están administrando
los actores políticos. En cinco meses el Presidente
se ha desgastado mediante nombramientos equivocados,
declaraciones oscilantes, y una cita en casa de Cipriani
que no llevaba a ninguna parte. PPK no tiene
brújula y tampoco tiene partido. Incluso hay circunstancias
en las que ni siquiera parece tener bancada en el
Congreso, tales son las divergencias entre sus integrantes.
El Frente Amplio ya estalló como una granada, con
lo cual se ha negado a sí mismo un papel relevante en
el escenario. En medio de la confusión, lo único claro es
que el fujimorismo tiene un enorme apetito de llegar al
poder lo más pronto. Es probable que no se resigne a
esperar hasta el 2021 y pretenda declarar la vacancia
de la presidencia. Si eso ocurriera, creo que el país entraría
en trompo y podría perderse lo ganado.
¿Hay algo que le sorprende del Perú cada vez que vuelve?
Muchas cosas sorprenden, pero acaso la mayor sea qué
poco aprendemos de nuestra trayectoria como país y
cómo insistimos en viejos errores. Sorprende y desalienta.
* Doctor en Derecho por la PUCP. Entre 2002 y 2004
fue profesor en el Centro de Investigación y Docencia
Económicas (CIDE) de México. Desde 2004 hasta 2011
fue investigador del Instituto Interuniversitario de Estudios
de Iberoamérica, Salamanca. Vive en España.
Fuente
http://larepublica.pe/impresa/domingo/835616-el-peru-no-sejodio-por-si-mismo-lo-jodieron-los-peruanos
El panorama político está complicándose, no debido a
Los resultados electorales mostraron algo que empieza a ser común en muchos de los países de Occidente: la ruptura entre la
clase política y la sociedad civil. La capacidad de manipulación del poder económico nunca ha calculado los efectos de largo plazo
de la angurria por hacer más utilidades cosificando a los seres humanos. Formatear a la gente para que compre y compre cosas
que no necesita no es el camino a la felicidad.
La receta de la ‘economización de la vida’ empieza a mostrar sus limitaciones. No todo es lograr la creación de riqueza. Hay en el
hombre mucho más.
Fuente
¿El ocaso de un imperio?
Ideele Revista Nº 265, Alonso Núñez del Prado Simons
http://www.revistaideele.com/ideele/content/%C2%BFel-ocaso-de-un-imperio
Revista Pesca Junio 2017 66

The Opinion Pages | EDITORIAL
CHINA WANTS FISH, SO AFRICA
By THE EDITORIAL BOARD
GOES HUNGRY
Boats in Zhoushan harbor, China’s largest fishery.
Credit Gilles Sabrie for The New York Times
Of all the stresses that humans have inflicted on the
world’s oceans, including pollution and global warming,
industrial fishing ranks high. For years, trawlers capable
of scouring the ocean floor, and factory ships trailing
driftnets and longlines baited with thousands of hooks,
have damaged once-abundant fisheries to the point
where, the United Nations says, 90 percent of them are
now fully exploited or facing collapse.
The damage is not just to the fish and the ecosystem
but also to people who depend on them for food and
income. This is particularly true in Africa. In 2008, in
two striking articles, The Times reported that mechanized
fleets from the European Union, Russia and China
had nearly picked clean the oceans off Senegal and other
northwest African countries, ruining coastal economies.
It’s still happening, but now, according to a report by
The Times’s Andrew Jacobs, China stands alone as the
major predator.
With its own waters heavily overfished, and being forced
to forage elsewhere to feed its people, the Chinese
government commands a fleet of nearly 2,600 vessels,
10 times larger than the United States fleet, all heavily
subsidized. As Zhang Hongzhou of Singapore’s Nanyang
Technological University observes, “For China’s leaders,
ensuring a steady supply of aquatic products is not just
about good economics but social stability and political
legitimacy.”
The result: The Chinese government is basically snatching
fish out of the nets of poor fishermen in Africa in
order to keep fish on plates in China. A new study
published by the journal Frontiers in Marine Science
says that most Chinese ships are so large that they scoop
up as many fish in a week as Senegalese boats catch
in a year, costing West African economies some $2 billion.
Further, many Chinese ships don’t hesitate to break the
law to meet soaring demand. In 2015, Greenpeace
found numerous cases of illegal Chinese fishing in
Revista Pesca Junio 2017 67

West African waters, including ships that misreported
their coordinates or underreported their tonnage:
known ploys to fish in prohibited areas. Yet this presents
nations like Senegal with a difficult choice, because
China is also pumping $60 billion into African development.
As Alassane Samba, the former head of
Senegal’s Oceanic Research Institute, put it, “It’s hard
to say no to China when they are building your roads.”
China isn’t the only player in this drama. The European
Union cuts deals with African nations to catch fish to
meet global demand it can no longer satisfy with fish
from its own waters. American companies, which have
seen some remarkable recovery of once-threatened coastal
fish stocks after limiting catches, buy fish taken
from far-off waters by Chinese and other vessels, much
of it processed into pet food. Russia and Japan reap the
world’s fish bounty as well.
The good news, such as it is, is that some nations whose
waters are at risk are rebelling, and the Chinese may
slowly be getting the message. Indonesia has impounded
scores of Chinese boats caught poaching in its waters,
and Argentina sunk a Chinese vessel after it tried
to ram a coast guard ship. There have been clashes between
Chinese fishermen and the authorities in South
Korea.
China has pledged to cut fuel subsidies to its fleet by 60
percent by 2019. “The era of fishing any way you want,
wherever you want, has passed,” says Liu Xinzhong,
deputy general director of the Bureau of Fisheries in
Beijing. In January, China’s Ministry of Agriculture announced
measures aimed at protecting China’s own fisheries,
including possible catch limits.
That could eventually take some pressure off African
and other international waters. So could the international
compact known formally as the Agreement on Port
State Measures to Prevent, Deter and Eliminate Illegal,
Unreported and Unregulated Fishing, which went into
effect last year. The treaty seeks to identify fishing vessels,
tracking where they fish and how much fish they
are harvesting. The United States ratified the agreement
in 2016. As of last week, 44 other countries and the European
Union had also signed on.
China, regrettably, has yet to do so. Beijing may be feeling
the world’s censure. But it has a very long way to
go before it becomes a responsible steward of the
oceans’ threatened and not inexhaustible resources.
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A version of this editorial appears in print on May 4, 2017, on
Page A22 of the New York edition with the headline: China
Wants Fish, So Africa Goes Hungry. Today's Paper|Subscribe
Fuente
https://www.nytimes.com/2017/05/03/opinion/chinawants-fish-so-africa-goes-hungry.html?_r=3
Los recursos pesqueros pertenecen a la Nación, legítimamente representada por sus autoridades elegidas y designadas.
Es en ese contexto que el Estado otorga permisos de pesca para la extracción de recursos naturales, renovables
en este caso. Por tanto, no son los pescadores ni la industria los propietarios del recurso.
Por el derecho a extraerlos y lucrar con ellos, es natural y justo que efectúen un pago, una contribución por dicha
concesión a la Sociedad Civil.
El Estado actúa como ente recaudador para destinar ese pago a gastos en beneficio de la Sociedad.
Es su privilegio y su deber organizar el destino y empleo de los recursos financieros que la pesquería aporta.
En las últimas décadas este concepto elemental ha sido olvidado hasta el extremo de haberse creado una conciencia
colectiva de que son los pescadores e industriales los propietarios de los recursos pesqueros.
La Sociedad peruana ha sido víctima, por largo tiempo, de una inadecuada e injusta participación en la bonanza de la
pesquería, pese a ser la legítima propietaria de los recursos naturales.
Revista Pesca Junio 2017 68

CONFERENCIA SOBRE LOS OCÉANOS
DEBE TENER UNA VISIÓN INTEGRAL
Por Jan Kellett
Jan Kellett es asesor de Cambio Climático y Reducción
del Riesgo de Desastres del Programa de las Naciones
Unidas para el Desarrollo (PNUD).
La Conferencia sobre los Océanos que se desarrollará
del 5 al 9 de junio en Nueva York será fundamental porque,
quizás por primera vez, enfocará la atención de la
comunidad internacional sobre la importancia que tienen
los océanos para nuestra vida y medios de subsistencia.
En marzo de 2015, en la Conferencia Mundial de Reducción
del Riesgo de Desastres de Sendai, Japón, el entonces
presidente de Kiribati, Anote Tong, evidenció la
vulnerabilidad de su país frente al clima y el riesgo de
desastres cuando informó al público presente que había
comprado tierras en Fiyi para el potencial traslado de su
población.
La Conferencia sobre los Océanos por primera vez enfocará
la atención de la comunidad internacional sobre la importancia
que tienen los océanos para nuestra vida y medios de
subsistencia.
La razón era sencilla. La amenaza que implica el cambio
climático para cada aspecto de la vida de Kiribati y la
creencia de que llegará un día, si el mundo no modifica
su actitud hacia las emisiones de gases con efecto invernadero,
en que su país podría desaparecer bajo las
olas.
La conferencia en Nueva York reunirá a representantes
de numerosos países para analizar la mejor manera de
cumplir con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 14, Vida
submarina.
Incluso un vistazo a las metas e indicadores de este objetivo
confirma que tiene que ver con la reducción de la
pobreza, el desarrollo económico, la adaptación al cambio
climático y la protección ambiental, y no solo con la
salud de los océanos y de quienes dependen de ellos. El
cumplimiento de este objetivo ayudará a cumplir los demás
ODS y estos, a su vez, serán esenciales para lograr
el 14.
Para los pequeños estados insulares en desarrollo
(PEID), como Kiribati, este enfoque integrado no solo es
importante, sino que es fundamental. Por un lado, su
entorno oceánico les satisface necesidades críticas, con
comunicaciones, transporte, medios de subsistencia,
comercio y más. Pero también los hace vulnerables de
muchas formas interconectadas.
La logística, el transporte y las comunicaciones son
complejas y caras dada la distancia de estas naciones
insulares a otros países y entre sus propias islas. Sus
ingresos son vulnerables y, con frecuencia, su situación
de ingresos medios oculta a sectores productivos muy
poco diversificados, como el turismo.
Como a menudo carecen de combustibles fósiles, importan
mucho y en algunos casos el acceso a la energía
sigue siendo limitado. Estas vulnerabilidades son exacerbadas
por el mayor riesgo climático y de desastres,
la amenaza de ciclones y el aparentemente siempre creciente
nivel del mar.
Esto sucede en la práctica en un conjunto diverso de
pequeñas islas. Los Estados Federados de Micronesia
tienen una población de poco más de 100.000 habitantes
y constan de 607 islas con 700 kilómetros cuadrados
de tierra y más de 2,6 millones de kilómetros de
aguas territoriales.
Revista Pesca Junio 2017 69

El turismo representa un porcentaje muy alto del producto
interno bruto (PIB) para las islas pequeñas, lo que
hace que sean muy susceptibles al riesgo climático y los
desastres naturales.
En Maldivas, por ejemplo, el turismo asciende a 28 por
ciento del PIB y genera más de 60 por ciento de sus
ingresos en divisas. Islas Salomón y Tuvalu en ocasiones
obtuvieron cerca de la mitad de sus ingresos nacionales
de la asistencia internacional para el desarrollo.
En Palaos aumentó el porcentaje de la población con
acceso a la energía a casi 70 por ciento, pero a pesar de
su considerable potencial de energías renovables, todavía
depende casi totalmente de la importación de
combustibles fósiles.
El desarrollo económico, la reducción de la pobreza, el
combate a la erosión costera, la adaptación agrícola y
más solo podrán prosperar si se piensan como un único
problema interconectado, al que deben aplicarse soluciones
integradas.
La vía de Samoa, el documento adoptado por la tercera
Conferencia de los PEID celebrada en ese país insular
en 2014, deja en claro este enfoque integrado cuando
afirma que “promover la gestión integrada y sostenible
de los recursos naturales y los ecosistemas que apoyan,
entre otras cosas, el desarrollo económico, social y
humano y al mismo tiempo facilita la conservación y la
resiliencia ante los retos nuevos y emergentes” son la
clave para el desarrollo sostenible.
Mientras tanto, el cambio climático es una amenaza
existencial para varios Estados. Más de 90 por ciento de
la población de Kiribati, Maldivas e Islas Marshall vive
por debajo de los cinco metros sobre el nivel del mar.
En estos y muchos PEID más el nivel del mar ya está
erosionando la tierra, amenazando de manera significativa
al turismo, haciendo insostenibles las tierras agrícolas,
infiltrando cada vez más los pozos de agua dulce,
mientras que las oleadas de tormenta y las mareas sumamente
crecidas aumentan en número y severidad.
Con Fiyi, a cargo de la copresidencia de la Conferencia
de los Océanos y también actual presidente de las negociaciones
sobre el clima, no hay mejor oportunidad para
cumplir esta ambición desafiante, una ambición que une
a los actores en una visión para cumplir con todos sus
compromisos mundiales – Sendai, el Acuerdo de París,
los ODS – a nivel nacional.
En estos temas trabaja el Programa de Naciones Unidas
para el Desarrollo, y en estos temas es necesario que se
cumplan los compromisos para actuar, integrados.
Dada la multiplicidad de vulnerabilidades y riesgos interconectados
que enfrentan estos países en particular, la
conferencia oceánica tiene la tarea de ofrecer una visión
completamente integrada, no solo para lograr el importante
ODS 14.
La conferencia puede y debe garantizar que el mensaje
de integración esté en el centro de sus deliberaciones, y
especialmente en sus soluciones para los complejos problemas
relacionados con los PEID.
Traducido por Álvaro Queiruga
Fuente
http://www.ipsnoticias.net/2017/05/conferencia-sobre-los-oceanosdebe-tener-una-vision-integral/?
utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=conferencia-sobrelos-oceanos-debe-tener-una-vision-integral
Revista Pesca Junio 2017 70

PERÚ: CONSULTA NACIONAL
PARA LA CONSERVACIÓN DE
LOS OCÉANOS
En el marco de la Conferencia Mundial sobre los Océanos
que se realizará en la sede de las Naciones Unidas.
La Consulta estará disponible del 25 de mayo al 1 de
junio y se espera que contribuya al involucramiento de
la sociedad civil en la conservación de los océanos
El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo
(PNUD), en coordinación con el Ministerio de la Producción
(PRODUCE) y el Ministerio del Ambiente (MINAM),
realizará la primera Consulta sobre los Océanos en Perú
a fin de mejorar la conservación de los ecosistemas marinos
y la biodiversidad que albergan.
Del 25 de mayo al 1 de junio, el Perú, junto a 23 países,
promoverán consultas nacionales. Para el caso de Perú
se realizará a través de una encuesta online
www.pe.undp.org que permita reconocer y tomar
acciones concretas para el cuidado de los océanos, esto
en cumplimiento con los compromisos asumidos en el
marco de la Conferencia Mundial sobre los Océanos.
Los océanos enfrentan serios daños que ya nos afectan
a todos. Se espera que la Consulta contribuya al involucramiento
de la sociedad civil en la conservación de los
océanos. Con este fin, diversas organizaciones, actores
de la sociedad civil, la empresa privada y el Estado invitan
a la población a involucrarse en este proceso con
miras de alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible
14 "Conservar y utilizar en forma sostenible los océanos,
los mares y los recursos marinos para el desarrollo sostenible".
Los resultados de esta encuesta podrán ser compartidos
durante la Conferencia Mundial sobres los Océanos que
se realizará en la Sede de las Naciones Unidas en Nueva
York del 5 al 9 de junio y que contará con una importante
delegación peruana.
Los océanos del mundo atraviesan serios problemas y
hay una necesidad urgente para devolverles su salud.
En el Perú, los principales problemas ambientales de los
ecosistemas marinos están relacionados con la sobrepesca
y la contaminación originada por la materia orgánica
de origen doméstico, agrícola e industrial, y los metales
pesados provenientes de la erosión rocas y suelo,
de la minería, de vertidos industriales y de aguas residuales
urbanas. Hay que destacar que 60 mil peruanos
dependen directamente de la pesca.
Datos:
·Se estima que en el año 2050, habrá más plástico que
peces en el océano.
·40% de los océanos del mundo ya se ven muy afectados
por la actividad humana, inclusive por la contaminación,
la sobrepesca y la pérdida de hábitats costeros.
·Hemos perdido a nivel mundial un quinto de todos los
arrecifes de coral y manglares y casi un tercio de todas
las praderas marinas, que son todos hábitats marinos
esenciales.
·Los modelos oceánicos actuales predicen una disminución
de 1-7% en el inventario de O2 oceánico global en
el próximo siglo con descensos continuos por los próximos
mil años
Fuente
http://www.pe.undp.org/content/peru/es/home/presscenter/
articles/2017/05/26/-per-consulta-nacional-para-la-conservaci-n-de-losoc-anos-.html
Revista Pesca Junio 2017 71