Recetas de Familia
Libro de recetas familiares que han corrido por años por la familia Lopez Muñoz en Colombia.
Libro de recetas familiares que han corrido por años por la familia Lopez Muñoz en Colombia.
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Soufflé <strong>de</strong> Atún<br />
Ingredientes<br />
2 latas <strong>de</strong> atún<br />
2 pimentones<br />
2 cebollas cabezonas<br />
3 Sobres <strong>de</strong> gelatina sin sabor<br />
1 / 2 frasco <strong>de</strong> mayonesa<br />
3 Cucharadas <strong>de</strong> salsa <strong>de</strong> tomate<br />
6 tajas <strong>de</strong> pan<br />
perejil crespo<br />
3 / 4 taza <strong>de</strong> agua<br />
Ajo<br />
Preparación<br />
Picar finamente la cebolla y el perejil, triturar el Pan y Hervir 1 / 2 taza <strong>de</strong><br />
agua.<br />
Diluir la gelatina en 1 / 4 <strong>de</strong> taza <strong>de</strong> agua hirviendo y <strong>de</strong>spués agregar 1 / 2 tasa<br />
mas <strong>de</strong> agua bien fría.<br />
Por aparte, triturar el atún, agregar la cebolla, los ajos, el perejil, la mayonesa,<br />
la salsa <strong>de</strong> tomate, el pan <strong>de</strong>smenuzado y la mezcla <strong>de</strong> gelatina disuelta<br />
mezclado todo bien. Verter la mezcla en un mol<strong>de</strong> hume<strong>de</strong>cido y llevar a la<br />
nevera.<br />
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