Recetas de Familia

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36 de mantequilla y ajo. Se vuelve a tapar la olla por 10 minutos revisando el nivel del agua y se agrega la leche de coco y el aceite de Dende por 5 minutos mas. Si el nivel del agua esta bajo agregar más agua y dejan cocinar más. La preparación debe tener la consistencia de una sopa.
Frijoles Chiles Rinde para 7 personas. Ingredientes 500g Frijoles 2 platanos 500g carne molida de cerdo 3 paquetes de Pasta de tomate hogo Cubos caldo de gallina Preparación Con un dia de anticipación se ponen a remojar los frijoles en agua. Se pica el platano en cuadro muy finos y en una olla a presión en conjunto con los frijoles y agua se cocinan por 1 hora. Paso seguido, se destapa la olla para comprobar que los frijoles ya hallan ablandado; en caso de que no, volver a cocinar a presion por otros 30 min y repetir hasta obtener consistencia blanda. Con la olla a presión destapada, se agrega la carne molida, la pasta de tomate y el hogo. Si al momento de mezclar la preparación está muy sólida, se le agrega mas agua y cubos de caldo de gallina. Dejar reducir hasta que los frijoles calen. 37
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