Recetas de Familia

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Postre de Corn Flakes Rinde para 7 personas. Ingredientes 400g de leche condensada azucarada 600ml de leche entera 2 Huevos 7.5g de fécula de maiz 75g de Corn Flakes Azucar Preparación En los 300ml de leche se disuelve la fécula de maiz. Por aparte, Se pone en la licuadora la leche condensada y los 300ml restantes de leche con 2 yemas. La mezcla se coloca a fuego durante 10 minutos revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue. Se vierte fécula disuelta en leche revolviendolo con frecuencia hasta que espese y se baja del fuego para agregar los corn flakes revolviendo hasta obtener una mezcla uniforme que se vierte en un molde. Se baten las claras a punto de nieve con un poco de azucar para endulzarlas. Con estas mezcla de las claras se cubre la mezcla de corn flakes y se mete al horno hasta obtener un color levemente dorado 54
Postre de Queso Rinde para X personas. Ingredientes 1 / 2 kg de queso blanco 400g de leche condensada 3 huevos Dulce de mora Preparación Todos los ingredientes se licuan y se ponen en una refractaria engrasada. Se pone la refractaria en un horno a 177 ◦ C (350 ◦ F ) por 30 min. Cuando se saca del horno se le pone por encima dulce de mora y un tarro de crema de leche y se pone en la nevera. 55
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RECETAS DE FAMILIA Primera Edición
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i c○ 2017 Andrés Hurtado López
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Agradecimientos A todas mis tias y
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Dedicatoria A mis abuelitas y tia:
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Prefacio Mi característica barriga
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Índice general Agradecimientos Ded
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ÍNDICE GENERAL xi Natilla (Betty)
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Parte I Comida de Sal 1
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