Recetas de Familia
Libro de recetas familiares que han corrido por años por la familia Lopez Muñoz en Colombia.
Libro de recetas familiares que han corrido por años por la familia Lopez Muñoz en Colombia.
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Ravioli (Ravioles)<br />
Rin<strong>de</strong> para X personas.<br />
Ingredientes<br />
Ravioli <strong>de</strong> carne<br />
Pasta <strong>de</strong> Tomate<br />
Aceite<br />
Sal<br />
Mantequilla<br />
Laurel<br />
Cebolla <strong>de</strong> huevo<br />
1 Cubo <strong>de</strong> Caldo <strong>de</strong> Gallina<br />
Tomillo<br />
Oregano<br />
3 Posillos <strong>de</strong> Carne Molida<br />
Preparación<br />
Se pica la cebolla <strong>de</strong> huevo finamenten y se pone a sofreir en una sartén en<br />
mantequilla y aceite. Cuando la mezcla cambie <strong>de</strong> color se le agrega el caldo <strong>de</strong><br />
gallina <strong>de</strong>smenuzado y la carne <strong>de</strong>jando sofreir para luego agregar laurel tomillo<br />
y oregano <strong>de</strong>jando reducir.<br />
En una olla parte se ponen los raviolis con pasta <strong>de</strong> tomate, aceite y sal a<br />
cocinar. Cuando estos estén cocidos se agrega la mezcla <strong>de</strong> la carne y se continua<br />
reduciendo todo a fuego lento.<br />
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