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BASAR LA ALIMENTACIÓN EN UNA<br />
DIETA MEDITERRÁNEA BIEN LLEVADA<br />
PUEDE AYUDAR A REDUCIR DICHAS<br />
INFLAMACIONES Y POSIBILITA DEJAR<br />
DE TOMAR ANTINFLAMATORIOS<br />
REGULARMENTE.<br />
Uno de los principales problemas<br />
de salud radica en las inflamaciones<br />
porque toda infección o lesión implica<br />
una inflamación aguda inicial y<br />
una posterior resolución de la misma.<br />
De la misma forma, muchas personas<br />
padecen dolores e inflamaciones<br />
crónicas. Basar la alimentación en<br />
una dieta mediterránea bien llevada<br />
puede ayudar a reducir dichas inflamaciones<br />
y posibilita dejar de tomar<br />
antinflamatorios regularmente.<br />
PESCADO AZUL: ¡IM-<br />
PRESCINDIBLE!<br />
Sardinas, arenques, boquerones,<br />
caballa, salmón, atún… Sus proteínas<br />
tienen efectos protectores por<br />
su contenido en omega-3, por lo<br />
que debes comer pescado azul unas<br />
cuatro veces por semana. También<br />
puedes consumir un huevo al día,<br />
ya que no desequilibra los niveles<br />
de colesterol y sí reduce las inflamaciones<br />
gracias a los carotenoides<br />
presentes en la yema.<br />
LÁCTEOS: MEJOR DE<br />
CABRA<br />
Las leches de vaca y de oveja y sus<br />
derivados poseen una proteína que<br />
tiene efectos alergénicos e inflamatorios<br />
porque el aparato digestivo<br />
no puede digerirla. La citada proteína<br />
no está presente en la leche<br />
materna ni en la de cabra; por tanto,<br />
es aconsejable elegir lácteos derivados<br />
de cabra (quéfir, yogur, queso)<br />
dos veces por semana. Y no olvides<br />
tomar un yogur al día: su efecto<br />
probiótico incrementa las bacterias<br />
sanas, que modulan la inmunidad<br />
y posibilitan que la respuesta inflamatoria<br />
sea menor.<br />
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