Vega Sicilia, tradición y modernidad a orillas del Duero

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V A R I E D A D E S M A L B E C G A R N A C H A T I N TA A L B I L L O Adaptación media, poca producción. Hojas muy grandes orbiculares, con seno peciolar de bordes tangentes y envés arañoso en ovillo. Racimos medios y bayas pequeñas. Brotación tardía. Vinos de acidez alta, destacan aromas de frurta negra conjuntada con matices balsámicos mentolados. Tanino medio. SUPERFICIE DE VIÑEDO 22,93 ha. 75,04 ha. 479,37 ha. CARACTERÍSTICAS VITIVINÍCOLAS Adaptación muy buena, alta producción y bajo grado. Hojas grandes orbículo-cuneiformes de seno peciolar frecuentemente abierto en V. Nervios y peciolos verdes, racimos medios y de maduración muy tardía. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Vinos aromáticos en los que predomina la fresa madura, de escaso color y acidez media. Tanino medio y un potencial oxidativo alto. Adaptación muy buena, maduración temprana, producción y grano medios. Hojas cordiformes de seno peciolar frecuentemente abierto en U. Envés arañoso, de nervios velludos y peciolo lampiño. Racimos medios, sueltos y con bayas doradas de piel muy fina. Vinos aromáticos en los que predominan las frutas de pepita y hueso, manzana y melocotón, de color muy sutil, entre el amarillo pajizo pálido y el pálido acerado, acidez media. Fuente: Consejo Regulador de la Ribera del Duero El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes 15
16 El Duero, el río del vino 25.00º 20.00º 15.00º 10.00º 5.00º 0.00º ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC 60 50 40 30 20 10 39,70 39,86 32,14 49,34 52,07 41,16 CARACTERÍSTICAS EDAFOLÓGICAS Y CLIMATOLOGÍA DE LA RIBERA DEL DUERO La Ribera del Duero se localiza en la gran meseta septentrional de la Península Ibérica, formada por un gran zócalo antiguo arrasado y, en parte, recubierto por sedimentos terciarios. El mayor volumen de estos sedimentos está constituido por capas más o menos lenticulares de arenas limosas o arcillosas, y destaca la alternancia de capas, tanto de calizas como de margas e, incluso, de concreciones calcáreas. La cuenca ribereña, formada durante el Mioceno, presenta niveles horizontales, suavemente ondulados, limitados por la erosión diferencial, y convertidos hoy al estado de penillanura. El relieve de la zona oscila entre las lomas interfluviales, con cotas de 911 metros, y los valles, con una altu- Medias de Temperatura Anual ra topográfica situada entre los 750 y 850 metros. Pluviometría media de los últimos 30 años 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC E 3,57 4,80 6,93 9,24 13,09 17,81 21,25 20,86 20,54 15,14 17,45 28,23 12,45 36,66 7,00 43,71 3,84 36,54 Fuente: Consejo Regulador de la Ribera del Duero Las específicas condiciones climatológicas que caracterizan el cultivo de la vid en la Ribera del Duero, tienen gran influencia a lo largo del ciclo vegetativo de las viñas, desempeñando un papel fundamental en el desarrollo de la planta y la maduración de la uva. De esas especiales condiciones depende, en gran medida, la calidad de los vinos obtenidos. La climatología de la Ribera del Duero se caracteriza por una pluviometría moderada-baja (450 mm de lluvia al año) que, unida a sus veranos secos (40 ºC) e inviernos largos y rigurosos (-18 ºC), y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, la enmarcan dentro de un clima mediterráneo, con más de 2.400 horas de sol, cuyo carácter primordial es la continentalidad. Fundación para la Cultura del Vino Fundación para la Cultura del Vino Fundación para la Cultura del Vino Fundación para la Cultura del Vino Fundación para la Cultura del Vino
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