Vega Sicilia, tradición y modernidad a orillas del Duero

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Vega Sicilia Único 1976 70% Tinto Fino 20% Cabernet Sauvignon 10% merlot, malbec y albillo Producción: 37.000 botellas bordelesas y 1.500 mágnum. Comercialización: en botella bordelesa, entre los años 1987 y 1988, y los mágnum en 1990. Fue un año de pluviometría media, con un invierno típicamente frío y una primavera templada. El ciclo vegetativo fue largo, con pocas horas de sol y una maduración lenta. El inicio de la vendimia fue el 12 de octubre. Acabado el proceso de fermentación, el vino permaneció 24 meses en tinos de madera, tras los cuales pasó otros tantos meses en bocoyes de 575 litros. A continuación tres años en barrica seminueva y por último 30 meses en tinos de madera antes de su embotellado. Es una añada corpulenta, algo huraño en nariz, con tonos de gran complejidad aromática, elegantes notas de compota, frutos secos y eucalipto. Buena constitución en boca, con carácter y fuerza, de gran elegancia y persistencia. El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes 51
52 Las cosechas de Vega Sicilia Vega Sicilia Único 1967 80% Tinto Fino 10% Cabernet Sauvignon 10% merlot, malbec y albillo Producción: 98.000 botellas bordelesas. Comercialización: entre los años 1979 y 1983. Un año de climatología templada, tanto en invierno como en primavera y con abundancia de lluvias en ambas estaciones. El verano tampoco fue caluroso y la vendimia se retrasó con respecto a las fechas medias, con una maduración tardía y difícil. El vino permaneció durante un año en depósitos de 30.000 litros, desde donde pasó a tinos de madera de gran capacidad por espacio de dos años. A continuación un año de permanencia en bocoyes de 575 litros para terminar los últimos cinco años en barricas seminuevas y usadas y el último año de nuevo a tinos de madera antes de su embotellado. Es un vino sedoso, con aromas de mentol y torrefactos (café, pan tostado); en boca resulta suave y persistente, con aromas balsámicos muy bien conjuntados con los tonos tostados de café. Un vino camaleónico que experimenta grandes cambios en el transcurso de la cata. Fundación para la Cultura del Vino Fundación para la Cultura del Vino Fundación para la Cultura del Vino Fundación para la Cultura del Vino Fundación para la Cultura del Vino
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