Vega Sicilia, tradición y modernidad a orillas del Duero

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Las cosechas de Vega Sicilia
Vega Sicilia Único 1983
65% Tinto Fino
25% Cabernet Sauvignon
10% merlot y malbec
Producción: 81.500 botellas bordelesas y 2.000 mágnum.
Comercialización: en botella bordelesa entre los años 1994 y 1995, y en formato
mágnum durante 1999.
De la década de los ochenta, junto con la añada de 1985, es el más "vegasiciliano".
Es un vino que parece estar sujeto con alfileres y que, sin embargo,
mantiene un poderío aromático que le hace perpetuo.
La climatología del año viene marcada por un invierno frío y con abundantes
lluvias, que desembocó en una primavera fría, con heladas ligeras que
retrasan la brotación y una pluviometría media-alta. El verano fue irregular,
con lluvias y temperaturas medias, y la vendimia, iniciada el 12 de octubre,
se puede considerar normal, con temperaturas anormalmente altas para las
fechas y un tiempo muy soleado.
Tras el proceso de fermentación, el vino se trasvasa a tinos de madera de
gran capacidad en donde permanece por espacio de un año, para pasar
posteriormente a barricas nuevas durante 8 meses y a continuación proseguir
la crianza en barricas seminuevas y viejas durante un total de cinco
años. El resto del tiempo hasta su comercialización se completa con la
estancia en botella.
Muestra una nariz penetrante con fragancias de frutas y amplios matices de
tabaco y vainilla; es concentrado, con tonos de fruta y madera y un robusto
paladar de especias.
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