Algues et Faune du littoral du saint-laurent maritime - Pêches et ...

, MOLLUSQUES. Bivalves.
LA CUEILLETTE DES MOLLUSQUES
Le long des rives du Saint-Laurent, les riverains récoltent certaines espèces de mollusques, particulièrement
la Mye commune et la Moule bleue, deux espèces très répandues. La récolte est cependant interdite
dans plusieurs secteurs, car les mollusques y sont contaminés. Trois causes sont responsables de
leur contamination : la pollution bactérienne, les microalgues toxiques et la pollution chimique.
Les bactéries pathogènes responsables de la toxicité des mollusques proviennent principalement des
eaux usées domestiques et des eaux de ruissellement issues de terres où se pratique l'élevage animal. La
pollution bactérienne est une cause importante de contamination. Les risques pour la santé humaine
sont évalués à partir de mesures des concentrations de coliformes fécaux présents dans l'eau.
Les microalgues toxiques, pour leur part, sont présentes naturellement dans le milieu marin et se
développent en forte concentration dans les eaux de surface à certaines périodes de l'année. Une
douzaine d'espèces de microalgues toxiques sont actuellement connues dans le Saint-Laurent. Les mollusques
filtreurs les ingèrent et accumulent dans leur chair des toxines qui les rendent impropres à la
consommation humaine. L'algue toxique Alexandrium tamarense se développe bien dans les eaux de
l'estuaire maritime et de la Gaspésie. Sa présence est responsable de la fermeture de la majorité des
secteurs coquilliers, du printemps à l'automne. Les risques associés aux algues toxiques sont moins importants
aux îles de la Madeleine et dans les provinces maritimes. La cueillette dans ces régions est permise
dans plus de la moitié des secteurs.
La pollution chimique, finalement, est engendrée par une multitude de produits toxiques, dont ceux
générés par les usines, les terres cultivées et le transport maritime. Les taux de contamination sont peu
connus car, sous ce rapport, les mollusques en milieu naturel ne font pas l'objet d'un suivi régulier.
Secteur interdit à la cueillette des mollusques. Franquelin, estuaire maritime.
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