Fiches synthèses sur l'eau potable et la santé humaine

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Groupe scientifique sur l’eau Institut national de santé publique du Québec Fiche Coliformes totaux Mai 2003 Prescott, Harley & Klein (1995), Microbiologie.DeBoeck Université, 1014 p. Robertson W (1995), Utilités et limites des indicateurs microbiologiques de la qualité de l’eau potable. Dans : Air intérieur et Eau potable, sous la direction de Pierre Lajoie et Patrick Levallois, Presses de l’Université Laval, p. 179-193. Santé Canada (1991), La qualité bactériologique. Document de support aux « recommandations pour la qualité de l’eau potable au Canada ». Disponible à : www.hc-sc.gc.ca/ehp/dhm/dpc_eau_qualite/eauguide.htm Santé Canada (1996), Recommandations pour la qualité de l’eau potable au Canada. Sixième édition, Santé Canada, 102 p. Santé Canada (2001), Résumé des recommandations pour la qualité de l’eau potable au Canada, 7 p. Document accessible en format PDF à : http://www.hc-sc.gc.ca/ehp/dhm/catalogue/dpc_pubs/sommaire.pdf Seidler, RJ, TM Evans, JR Kaufman, CE Warwick et MW LeChevallier (1981), Limitations of standard coliform enumeration techniques. Journal AWWA, 73: 538-542. US EPA (1987) Drinking water; national primary drinking water regulations; total coliforms. Federal Register, 52(212), 3 novembre, p. 42224-42445. US EPA (2001) National primary drinking water standards. United States Environmental Protection Agency, document # EPA 816-F-01-007. Accessible à : http://www.epa.gov/safewater/mcl.html Zmirou, D, JP Ferley, JF Collin, M Charrel et J Berlin (1987) A follow-up study of gastro-intestinal diseases related to bacteriologically substandard drinking water. American Journal of Public Health, 77: 582-584. Page 4 de 4
Groupe scientifique sur l'eau Institut national de santé publique du Québec Fiche Coliphages Septembre 2002 DÉFINITION COLIPHAGES Les coliphages (bactériophages) ou « phages » sont des virus qui infectent les bactéries. Certains peuvent infecter une variété de bactéries appartenant à une famille ou un genre bactérien. D'autres sont très spécifiques à une espèce et ils peuvent alors servir à identifier l'espèce hôte et ses sousgroupes (ex. : typage des salmonelles). Une fois dispersés dans l'environnement, comme ils ne s'y reproduisent pas et que leur survie est semblable à celle de certains virus animaux (virus entériques pouvant infecter les humains), les bactériophages peuvent alors servir d'indicateurs de la présence de ceux-ci tout en indiquant la présence de bactéries pathogènes auxquelles ils sont associés (voir plus bas). Lors du traitement des eaux potables, certains bactériophages peuvent être utilisés comme indicateurs; ce sont surtout les bactériophages des bactéries coliformes qui ont retenu l'attention. Comme les bactéries coliformes, particulièrement les coliformes fécaux, ont déjà une fonction indicatrice importante (pollution fécale), les virus infectant ces bactéries sont donc d'un intérêt particulier. Les bactériophages des bactéries coliformes, aussi appelés coliphages, sont scindés en deux groupes : les coliphages somatiques qui infectent la bactérie en s'attachant à la paroi cellulaire, et les coliphages mâles spécifiques (virus à ARN) qui s'attachent aux pili sexuels ou F. La présence des pili sexuels étant observée seulement lorsque les conditions de croissance sont excellentes, par exemple une température supérieure à 30 °C, les coliphages mâles spécifiques ne se reproduisent généralement pas dans l'environnement et, de plus, infectent essentiellement les bactéries E. coli. Au contraire, les coliphages somatiques peuvent plus facilement se reproduire dans l'environnement et infectent une gamme d'hôtes qui est beaucoup plus grande, non limité à E. coli. Les coliphages somatiques peuvent donc servir d'indicateur général de pollution fécale puisqu'ils sont associés aux bactéries fécales. Il ne faut cependant pas oublier que certains coliphages somatiques pourraient provenir de bactéries dont l'origine n'est pas fécale. L'utilisation des coliphages comme indicateurs de pollution fécale, ou comme indicateur de la présence de virus entériques humains, a été beaucoup étudiée mais reste discutée (Grabow, 2001). Que ce soit les coliphages somatiques ou mâles spécifiques, ils peuvent généralement être considérés comme des indicateurs généraux de pollution fécale pour des eaux qui ne sont pas traitées (eaux de surface ou eaux souterraines). MÉTHODES D’ANALYSE La détection des coliphages se fait dans des cultures de bactéries hôtes : les bactéries infectées sont inactivées et il se forme une plage de lyse dans un milieu solide. Les deux souches qui sont recommandées présentement sont E. coli CN-13 (coliphages somatiques) et F-Amp (coliphages mâles spécifiques). La souche CN13 (ATCC-700609) est une souche mutante qui a été sélectionnée pour sa résistance à l'acide nalidixique (N) dans les laboratoires de l'Institut Armand-Frappier (Université du Québec). Elle permet la détection des coliphages somatiques avec peu d'interférence avec les bactéries hétérotrophes qui sont inhibées par l'acide nalidixique. F-amp est une souche d'E. coli (ATCC-700891) qui a été génétiquement modifiée à l'Université du Rhode Island et qui est résistante à l'ampicilline. Sa dénomination exacte est : E. coli HS (pFamp) R. Page 1 de 3
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