Fiches synthèses sur l'eau potable et la santé humaine

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Groupe scientifique sur l'eau Institut national de santé publique du Québec Fiche Cryptosporidium Mai 2003 Ortega, Y.R. (2001), Cryptosporidium, Cyclospora and Isospora. Dans: Murray, P.R. (éditeur), Manual of Clinical Microbiology, American Society for Microbiology: 1406-1412. Payment, P. (1998), Élimination des oocystes de Cryptosporidium: indicateurs potentiels. Gas, Wasser, Abwasser (GWA) 78: 42-44. Payment, P., A. Berte. M. Provost. B. Ménard et B. Barbeau (2000), Occurrence of pathogenic micro-organisms in the Saint-Lawrence River (Canada) and comparison of health risks for populations using it as their source of drinking water. Canadian Journal of Microbiology, 46: 565-576. Voir aussi l’erratum: Can. J. Microbiol., 47: 1-3 Payment, P. et E. Franco (1993), Clostridium perfringens and somatic coliphages as indicators of the efficiency of drinking water treatment for viruses and protozoan cysts. Applied and Environmental Microbiology, 59: 2418-2424. Percival, S.L., J.T. Walker et P.R. Hunter (2000), Microbiological aspects of biofilms and drinking water. CRC Press, 229 p. Petersen, C. (1992), Cryptosporidiosis in patients infected with the human immunodeficiency virus. Clinical Infectious Diseases, 15: 903-909. Robertson, L.J., A.T. Campbell et H.V. Smith (1992), Survival of Cryptosporidium parvum oocysts under various environmental pressures. Applied and Environmental Microbiology, 58: 3494-3500. Rose, J.B., H. Darbin et C.P. Gerba (1988), Correlations of the protozoa Cryptosporidium and Giardia with water quality variables in a watershed. Water, Science and Technology, 20: 271-276. Rose, J.B., C.P. Gerba et W. Jakubowski (1991), Survey of potable water supplies for Cryptosporidium and Giardia. Environment, Science and Technology, 25: 1393-1400. Rose, J.B., J.T. Lisle et M. LeChevallier (1997), Waterborne cryptosporidiosis: incidence, outbreaks and treatment strategies. Dans: Fayer, R. (ed.), Cryptosporidium and cryptosporidiosis. CRC Press, pp.: 93-109. Santé Canada (1997), Les protozoaires dans l’eau potable; documentation pour consultation publique, 56 p. Accessible à : http://www.hc-sc.gc.ca/ehp/dhm/catalogue/dpc_pubs/rqepdoc_appui/rqep.htm Santé Canada (2001), Résumé des recommandations pour la qualité de l’eau potable au Canada, 8 p. Accessible à : http://www.hc-sc.gc.ca/ehp/dhm/catalogue/dpc_pubs/sommaire.pdf Sorvillo, F.J., K. Fujioka, B. Nahlen, M.P. Tormey, R. Kebanjian et L. Mascola (1992), Swimming-associated cryptosporidiosis. American Journal of Public Health, 82: 742-744. Sorvillo, F., L.E. Lieb, B. Nahlen, J. Miller, L. Mascola et L.R. Ash (1994), Municipal drinking water and cryptosporidiosis among persons with AIDS in Los Angeles County. Epidemiology and Infection, 113: 313-320. Sterling, C.R. et M.M. Marshall (1999), Cryptosporidium parvum. Dans: American Water Works Association (éditeur), Waterborne Pathogens (manuel M48): 159-162. UNITED STATES ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY (2001a), Cryptosporidium human health criteria document, 141 p. Accessible à : http://www.epa.gov/ost/humanhealth/microbial/microbial.html UNITED STATES ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY (2001b), Method 1623: Cryptosporidium and Giardia in water by filtration/IMS/FA. 55 p. Accessible à : http://www.epa.gov/nerlcwww/1623ap01.pdf UNITED STATES ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY (2002), Environmental primary drinking water regulations: long term 1 enhanced surface water treatment rule. Federal Register, 67(9):1812-1844. Wallis, P.M., S.L. Erlandsen, J.L. Isaac-Renton, M.E. Olson, W.J. Robertson and H. van Keulen (1996), Prevalence of Giardia and Cryptosporidium oocysts and characterization of Giardia spp. isolated from drinking water in Canada. Applied and Environmental Microbiology, 62: 2789-2797. Wallis, P.M., D. Matson, M. Jones et J. Jamieson (2001), Application of monitoring data for Giardia and Cryptosporidium to boil water advisories. Risk Analysis, 21: 1077-1085. Page 9 de 9
Groupe scientifique sur l’eau Institut national de santé publique du Québec Fiche Cyanobactéries et cyanotoxines Juin 2004 Mise à jour : juillet 2008 DESCRIPTION Cyanobactéries CYANOBACTERIES ET CYANOTOXINES (EAU POTABLE ET EAUX RÉCRÉATIVES) Les cyanobactéries, aussi appelées algues bleu-vert, sont des bactéries Gram négatif qui se répartissent en 150 genres regroupant quelque 2000 espèces (AFSSA-AFSSET, 2006; Duy et al., 2000). Longtemps considérées comme des algues en raison de leur capacité à réaliser la photosynthèse, des analyses plus approfondies de leur ultrastructure à partir de la microscopie électronique ont permis de démontrer qu’il s’agissait de bactéries photosynthétiques appartenant aux organismes procaryotes (Carmichael, 1994; Chorus et Bartram, 1999; Pitois et al., 2000). D’un diamètre compris entre 3 et 10 µm (Duy et al., 2000), les cyanobactéries peuvent se retrouver sous forme unicellulaire, filamenteuse ou en colonies (AFSSA-AFSSET, 2006; Chorus et Bartram, 1999). Cyanotoxines Environ 40 espèces de cyanobactéries sont capables de produire différentes substances toxiques (Duy et al., 2000). Appelées cyanotoxines, ces substances sont regroupées en quatre classes : les neurotoxines, les hépatotoxines, les cytotoxines et les endotoxines de nature lipopolysaccharidique (Funari et Testai, 2008; Codd, 2005). Agissant sur le système nerveux, les neurotoxines sont des alcaloïdes et comprennent l’anatoxine-a, l’anatoxine-a(s), la saxitoxine ainsi que la néosaxitoxine. Ces deux dernières sont principalement synthétisées par des dinoflagellés et sont responsables d’intoxications alimentaires après consommation de fruits de mer (Carmichael, 1994; Chevalier et al., 2001). La saxitoxine et la néosaxitoxine peuvent également être produites par Aphnizomenon flos-aquae (Chorus et Bartram, 1999), mais elles ont rarement été retrouvées en Amérique du Nord. Aux Etats-Unis, des échantillons provenant du lac Champlain ne contenaient pas de saxitoxines, mais elles ont cependant déjà été identifiées dans les États du New Hampshire, de la Floride et de l’Alabama (US EPA, 2001). Jusqu’à maintenant, deux types d’hépatotoxines ont été identifiés : les microcystines et la nodularine. Les microcystines sont des heptapeptides cycliques et comptent quelque 60 variantes qui se distinguent par la présence d’un certain nombre d’acides aminés pouvant se substituer en couple en 2 endroits précis de la structure de base. La leucine (L), l’arginine (R) et la tyrosine (Y) sont les acides aminés les plus souvent rencontrés et la microcystine-LR (leucine-arginine) est la plus répandue et étudiée (Santé Canada, 2002). Bien que de structure moléculaire similaire aux microcystines, la nodularine est un pentapeptide cyclique qui se retrouve plus rarement dans l’environnement. Enfin, la cylindrospermopsine est un alcaloïde cytotoxique qui n’est pas apparenté chimiquement aux microcystines ni aux nodularines (Duy et al., 2000 Elle produit des effets toxiques au foie, mais également aux reins et possiblement à d’autres organes tels que le thymus et le cœur (Funari et Testai, 2008; Humpage, 2008; AFSSA-AFSSET, 2006; Duy et al., 2000). Cette toxine est principalement produite par la cyanobactérie Cylindrospermopsis raciborskii, qui a longtemps été considérée comme une espèce tropicale ou subtropicale, mais qui, depuis quelques années, est également retrouvée en Europe et en Amérique du Nord et du Sud (van Appeldoorn et al., 2007; AFSSA-AFSSET, 2006). Les endotoxines lipopolysaccharidiques sont des constituants de la membrane cellulaire des cyanobactéries, comme des autres bactéries Gram négatif (Hunter, 1998; Chorus et Bartram, 1999; Pitois et al., 2000). Page 1 de 20
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