LE SOJA DANS L'ALIMENTATION DU POULET DE CHAIR Aspects ...

circulation d’eau accessible par un système d’abreuvoirs automatique, a raison de 200
poussins pour un abreuvoir. (Claude.T, 2005).
3. LE POIDS MOYEN :
Le poids moyen est calculé à l’age de 21, 42 et 60jours correspondant a la fin de chaque étape
d’élevage à savoir démarrage, croissance et finition.
Pour le calcul du poids moyen, un échantillon de 100 sujets est pris au hasard dans chaque
bâtiment, il est a noté, que la pesée est effectuée dans les trois bâtiments avant la distribution
matinale de l’aliment et a une heure fixe durant toute la période d’élevage, (figure n°16).
Les pesées sont effectuées a l’aide d’une balance électronique de type (Téraillon), (figure
n°12 et 13).
Le poids à l’abattage est calculé a partir des fiches de vente, (Annexes 3).
4. INDICE DE CONSOMMATION :
Plus que la consommation d’aliment durant le cycle d’élevage, c’est l’indice de
consommation qui rend compte, effectivement, du degré de maîtrise de la conduite
alimentaire au sein des ateliers de poulet de chair.
L’indice de consommation est calculé à la fin de chaque période d’élevage et dans chaque
bâtiment sur la base de la formule suivante :
Indice de consommation= aliment total consommé (kg)/poids total des animaux (kg).
L’aliment total consommé est calculé à partir des fiches de livraison de l’aliment présentes
dans chaque bâtiment, (Annexe 2).
5. CONVERSION ALIMENTAIRE :
L’indice de conversion alimentaire est calculé dans le but de pouvoir évaluer le coût de
production à la fin de chaque période (démarrage, croissance et finition).
Le calcul est fait sur la base de la formule suivante :
Conversion alimentaire = nourriture consommée/gain de poids.
6. COUTS DE PRODUCTION :
Le coût est calculé en fin d’élevage, pour ce dernier seul le prix de l’aliment est pris en
considération, cela est du au fait que les autres éléments intervenant dans le coût de
production, notamment les ouvriers, les médicaments, électricité…etc. peuvent varier d’un
élevage a un autre, pour cela on a préconisé la formule suivante :
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