LE SOJA DANS L'ALIMENTATION DU POULET DE CHAIR Aspects ...

CHAPITRE 3 Résultats et discussion
un indice de consommation nettement inferieur à ceux des autres lots (2 et 3), ceci est en
accord avec les propos ramenés par (Tesseraud.S et Temim.S, 1999) qui suggèrent que la
distribution de régime riche en protéines augmente significativement le gain de poids et
l’efficacité alimentaire des poulet, cette amélioration des performances en augmentant la
concentration alimentaire en protéines, est confirmée dans une expérience récente ou le taux
protéique du régime varie de 10 à 33%, (Tesseraud.S et al, 2000).
En ce qui concerne les bilans alimentaires et Après comparaison des bilans énergétiques et
protéiques des trois gammes d’aliment utilisées durant cette expérience, il apparait clairement
qu’aucune de ces trois gammes n’est conforme aux recommandations exigées en termes
d’énergie métabolisable et de protéines brutes, néo moins il est intéressant de remarquer que
la supplémentation de l’aliment en 5% de tourteau de soja durant la phase de démarrage et de
croissance permet un meilleur apport protéique qui repend parfaitement au exigences en terme
de protéine brute durant ces deux phases d’élevages ; ceci a permis une valorisation
supérieure de l’aliment le plus concentré, en gain de poids avec réduction significative de la
consommation et du cout de production.
Concernant la phase de finition nous pouvons constater que les poulets des trois lots (recevant
le même aliment) ont reçu un apport protéique dans la limite supérieur de leur besoins, tandis
que l’apport en énergie métabolisable était inferieur a leur besoins, ceci laisse a supposé
qu’une réduction du pourcentage du tourteau de soja dans l’aliment finition permettra un bien
meilleur équilibre entre l’apport énergétique et protéique.
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