LE SOJA DANS L'ALIMENTATION DU POULET DE CHAIR Aspects ...

créatinine (mg/l)
10
2.4 ACIDE URIQUE :
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
lot 35 % lot 30% lot 25% référence
Figure n°24: Créatinine (mg/l).
Tableau n°35 : Acide urique (mg/l) des poussins des trois lots.
lots
D’après le tableau n°34 on constate que les taux d’acide urique des trois lots sont compris
dans l’intervalle physiologique évoqué par Larbier, et al, 1989 sauf pour le lot1 qui accuse un
taux d’acide urique l’égerment supérieur à la normale ;
Nous pouvons constater aussi d’après la figure n°27 que le taux d’acide urique dans le sang
des trois lots diminué à mesure que la concentration du tourteau de soja dans l’aliment baisse.
Dans les conditions physiologiques et nutritionnelles normales, l’uricémie d’un oiseau varie
entre 30 et 100 mg/l, une augmentation anormale de l’uricémie entraine des précipitations
d’acide urique au niveau des reins, des articulations, du péricarde. De tels accidents sont
favorisés par la consommation d’aliment trop riche en protéines ou déficient en vitamine
(Larbier, M et al, 1991).
Acide urique
(moyenne et écart
type)
- 70 -
Valeur de référence
(Larbier, et al,
1991)
Lot (35 %) (n=10) 112.11 +/- 43.21 30-100 Mg/l
Lot (30%) (n=10) 89.87 +/- 29.40 30-100 Mg/l
Lot (25%) (n=10) 74.52 +/- 29.26 30-100 Mg/l