LE SOJA DANS L'ALIMENTATION DU POULET DE CHAIR Aspects ...
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CHAPITRE 3 Résultats et discussion<br />
1.5 BILAN ALIMENTAIRE :<br />
A. BILAN ALIMENT <strong>DE</strong>MARRAGE :<br />
Tableau n°23 : Bilan énergétique et protéique des trois gammes d’aliments utilisées en phase<br />
Energie métabolisable<br />
(E.M) :<br />
Protéines brutes :<br />
Lysine<br />
Méthionine<br />
Méthionine+cystine<br />
Thréonine<br />
Tryptophane<br />
Minéraux :<br />
Calcium<br />
Phosphore total<br />
Phosphore disponible<br />
Sodium<br />
Chlore<br />
Interprétation :<br />
de démarrage (0-21jours).<br />
Unités Valeurs de<br />
références<br />
(Anonyme1)<br />
- 59 -<br />
Lot1<br />
(35%)<br />
Lot2<br />
(30%)<br />
Lot3<br />
(25%)<br />
Kcal/kg 2850-2900 2812,788 2855,640 2915,288<br />
%<br />
%<br />
%<br />
%<br />
%<br />
%<br />
%<br />
%<br />
%<br />
%<br />
%<br />
%<br />
21.5-22.5<br />
1.20-1.03<br />
0,48-0.54<br />
0,84-0.95<br />
0,70-0.82<br />
0,22-0.24<br />
1.00-1.05<br />
0,67<br />
0.42-0.48<br />
0.16-0.18<br />
0.15-0.20<br />
21,420<br />
1,16<br />
0,51<br />
0,87<br />
0,83<br />
0,25<br />
0,81<br />
0,78<br />
0,44<br />
0,14<br />
0,31<br />
19,553<br />
1,03<br />
0,49<br />
0,82<br />
0,75<br />
0,23<br />
0,80<br />
0,76<br />
0,44<br />
0,14<br />
0,30<br />
17,731<br />
0,90<br />
0,47<br />
0,77<br />
0,68<br />
0,20<br />
0,66<br />
0,65<br />
0,35<br />
0,14<br />
0,30<br />
Apres analyse alimentaire des trois gammes d’aliment (lot1, lot2, lot3) utilisées durant la<br />
période de démarrage, nous pouvons faire les constatations suivantes :<br />
Energie métabolisable :<br />
D’après le tableau n°20 nous pouvons constaté que L’énergie métabolisable de l’aliment du<br />
lot1 (2812,78 Kcal/Kg) qui reçoit un aliment plus riche en tourteau de soja, est légèrement<br />
inférieur à la norme (2850-2900 Kcal/Kg), tendis que celle du lot3 (2915,28Kcal/Kg) est<br />
légèrement supérieure à la valeur recommandée, nous avons noté tout de même Que le bilan<br />
énergétique du lot2 (2855,6 Kcal/Kg) correspond parfaitement a l’intervalle recommandé, ces<br />
même résultats sont en désaccord avec les propos de (Bigot.K et al,2001) qui recommandent<br />
pour un aliment démarrage destiné au poulet de chair de 0 a 3 semaine d’age, une<br />
concentration énergétique avoisinant 3200Kcal/Kg.<br />
Protéines brutes :<br />
Concernant le bilan protéique, et d’après le tableau n°20 nous pouvons noter que le<br />
pourcentage de protéines brutes dans l’aliment des lots2 et 3 est trop bas (19,55% et 17,73%),<br />
par contre celui du lot1 (21,42%) est plus proche aux intervalles recommandés (21,5-22,5%),<br />
cela pourrait expliquer le meilleur gain poids et indice de consommation qu’a obtenu le lot1
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