Etude archéologique et historique de l'Arc boisé - Conseil général ...

L’homme et l’eau
3. 2. Les glacières
Des glacières sont construites à proximité de châteaux afin de
conserver les viandes, fruits et légumes. L’hiver, la neige des fossés et
la glace des mares sont amassées au dessus d’un puisard. Aidée par une
procédure de condensation à partir de vapeur d’eau, la formation de la
glace permet la conservation des aliments. La glacière des Marmousets
date du XVIIIe siècle, et elle s’intègre aux ornements du parc. Surmontée
d’une butte de terre, protégée par l’ombre des arbres, la « grotte
glacière » est profondément creusée dans le sol. On y pénètre par un
vestibule formant sas. A Grosbois, à l’ouest du château, une glacière
avait été établie, et certaines mares du parc, de faible profondeur,
permettaient de fournir également de la glace, comme par exemple celle
dite « la mare à la glace ».
VI. Inondation et maladie
1. Les risques d’inondation
1. 1 L’entretien des cours d’eau
L’entretien des cours d’eau, notamment des biefs est inclus
dans les baux des moulins. Ces curages sont destinés à maintenir
le bon écoulement de l’eau et éviter ainsi les inondations. L’absence
de conflits relatés dans les archives laisse à penser que ces clauses
étaient généralement respectées. Toutefois, on trouve quelques traces
de données relatives à l’entretien des cours d’eau.
En 1785, il est convenu que le curage du ruisseau de Santeny
depuis le pont Neuf de ce village jusqu’à celui de Marolles sur le grand
chemin de Paris à Brie-Comte-Robert, est à la charge de la vingtaine
de propriétaires possédant des terrains limitrophes au cours d’eau. Ils
doivent le curer afin que l’eau puisse s’écouler facilement et ils reçoivent
l’autorisation d’épandre les terres sur leurs prés 486 .
En 1824, le propriétaire du moulin d’Ormesson et son locataire
se plaignent du manque d’entretien du Morbras et du ruisseau de
la Fontaine de Villiers. Ils demandent aux ingénieurs des Ponts-et-
Chaussées de retirer les obstacles, c’est-à-dire la pièce d’eau située dans
la ferme de l’Hermitage et l’étang présent dans la propriété du marquis
d’Ormesson, gênant le fonctionnement de leur usine 487 .
Le Morbras était sujet à des crues, au début du XIXe siècle,
provoquées par le mauvais temps mais aussi par les eaux de drainage.
En 1849, le maire demande, suite à de nombreuses plaintes, que le
cours d’eau soit curé 488 . Des plaintes apparaissent en rapport avec
de nouvelles industries, comme à la sucrerie de Chevry-Cossigny qui
est accusée dans les années 1870 de rejeter ses eaux usées dans le
Réveillon 489 .
1. 2. Les inondations
Les cours d’eau principaux ne sont pas les seuls responsables
des inondations, les rus secondaires comme la Fontaine de Villers,
le ru des Nageoires pour le Morbras, ou bien ceux de la Ménagerie et
du Château de Choigny pour le Réveillon et surtout les exutoires des
fossés forestiers contribuent fortement aux désordres hydriques.
490
Le cabinet de géomètre de Sucyen-Brie
de M. Garciot conserve les
plans et données de comptabilité
de l’ancienne étude de Lefèvre et de
Marceau.
491
Arch. nat., 173bisAP 370.
492
RAMBAULT (M.-Cl.), HERMAN (N.),
SOULIE (J.-L.), 1992, p. 139.
493
RAMBAULT (M.-Cl.), HERMAN (N.),
SOULIE (J.-L.), 1992, p. 140.
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