Etude archéologique et historique de l'Arc boisé - Conseil général ...

L’Homme et la foret
L’augmentation des besoins alimentaires du troupeau nécessita
la réorganisation des assolements. De très grandes parcelles sont
créées, et des prairies artificielles de trèfle incarnat, luzerne ou sainfoin
sont plantées, tandis que la production d’avoine est augmentée, de telle
sorte, que comme pour le blé, le domaine peut vendre l’excédent 195 . La
production de luzerne, de trèfle incarnat et de vesce était consommée
sur place. L’orge et le seigle sont définitivement abandonnés dans les
années 1880. Grâce au troupeau ovin, le fumier du parc est obtenu en
abondance, mais la quantité du bétail trop insuffisante nécessita l’usage
de la fumure au guano dés les années 1830 196 . La forte demande en
main d’œuvre saisonnière augmenta et le prince pour limiter le coût
des salaires s’équipa, dans les années 1860, d’une batteuse puis d’une
machine à battre propulsée par une « locomotive » à vapeur, de trois
faucheuses, d’une moissonneuse, d’une faneuse ainsi que d’un semoir
à betteraves, d’un autre pour l’engrais, de deux rouleaux, de deux
charrues et de plus d’une dizaine d’herses 197 . Le prince installe même
dans sa ferme de Noiseau une distillerie, exploitée sans autorisation,
afin de répondre à la demande montante d’alcool industriel destiné à
lutter contre l’oïdium des vignes 198 .
Une forêt artificielle
En 1880, le baron Rodolphe Hottinguer se lance dans le
peuplement sylvicole du bois des Bouleaux sur le territoire de Sucy 199 .
Ces reboisements s’intensifient après la Première guerre mondiale : le
secteur des « Grandes friches » est replanté, tout comme les terres en
culture à l’Est du bois de Grattepeau.
4. 2 Les pâtures
4. 2. 1. Les droits d’usages octroyés par les établissements
religieux
Les animaux domestiques profitent des herbages sylvestres
pour se nourrir. Des droits d’usages sont donc accordés aux habitants
par les propriétaires forestiers pour le pâturage et le panage.
Les droits de pâturage et de panage permettaient aux animaux
en été de brouter l’herbe en abondance dans les forêts, et à l’automne,
surtout aux porcs, de consommer les glands, faines et fruits tombés.
Selon Georges Plaisance, chaque famille avait droit à trois porcs 200 . Les
moutons étaient dans certains cas admis, les chèvres exclues car elles
mangent les jeunes pousses. Les bovins vivent en grande partie dans la
forêt, soit en vaine pâture, soit à certaines époques en vive pâture dans
des futaies mieux gardées. Les chevaux pouvaient également pâturer
dans les bois.
195
LALLIARD (Fr.), 2006-18/19, [en
ligne : http://ruralia.revues.org/
document1141.html]
196
LALLIARD (Fr.), 2002, p. 220.
197
LALLIARD (Fr.), 2002, p. 221.
198
Arch. nat., Minutier central, étude
CXVIII, liasse 1169.
199
Arch. Mun. Sucy-en-Brie, 3F 2.
200
PLAISANCE (G.), 1988, p. 53.
201
LEBEUF (Abbé), 1883, p. 35.
202
Arch. dép. Essonne, A 1110 ;
Arch. nat., S 1862.
Pour le panage, l’époque de la glandée était souvent ouverte de
la Saint-Michel, le 29 septembre, à la Saint-André, le 30 novembre. Au
IXe siècle, une pièce de bois de 5 km de tour, à proximité de Villeneuve-
Saint-Georges pouvait nourrir 500 porcs 201 .
A partir du XIIIe siècle, pour certains espaces boisés s’instaure
le notion « de defens », c’est-à-dire qu’en-dessous d’un âge minimal
des arbres, le pâturage est interdit.
Par exemple dans les bois du prieuré de Marolles, selon un accord
conclu en 1247 entre le prieuré et les habitants de Marolles, le pâturage
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